北方糯玉米优质种植的几项技术措施

陈秀洁

在北方，人们喜食玉米，一般是煮熟食用，也有烤玉米和鲜食榨汁食用。由于糯玉米的营养价值较高，具有一定的保健作用，已经成为比较理想的营养保健食品。科技日益发展变化，人们对高质量的生活需求也随之日新月异的提高，对于食品质量需求更要满足营养与健康。鲜食糯玉米作为一种粮、蔬兼用型玉米，是粗粮中的健康佳品，深受消费者青睐。鲜食糯玉米具有生长时间短，种植适应性广泛，可以分期播种、分期收获，种植成本低，种植效益较高的特点，利用其特殊性还可以加工出一些具有特色的休闲食品，倍受消费者欢迎。

1 分期播种

糯玉米的种植可以采取播期提前或延后的办法，在不同时间播种，分批采摘上市。一些地方采取小拱棚或日光温室播种育苗，春节前后即可播种。利用地膜覆盖的方法直播栽培也可于4月上中旬播种，露地直播在4月下旬或“五一”前后进行播种，这样的方法一直可以播种到7月份，这样就可以形成从6～10月的持续不断的产品供应，使得种植者可以获得很不错的经济收益。

2 隔离种植法

种植糯玉米可以采用空间隔离法和时间隔离法。农民朋友如果采用空间隔离方法一般是隔离距离在200米以上;时间隔离方法是采用与其它玉米类型错开播种时间，使其种植的糯玉米不至于受到其它类型玉米的传粉而造成糯性受损。

3 播种要注意适时适量

适时指播种时间要恰当，适量是指一次种植的面积要适宜。糯玉米产品具有不同用途，要坚持适宜种植方法，选择适当时间种植并且保持适当种植面积。如果种植时间不当，或者种植的玉米面积过大，容易造成采收鲜穗的时间过于集中和供应量大，造成鲜穗食用价值和经济价值降低。播种期安排应首先考虑到鲜穗上市的时间问题，尽量做到鲜穗分批上市，以获得较好的收益。

4 精细选用优质品种

近年来，由于糯玉米经济效益较好，各地科研部门也在推出许多糯玉米新品种。目前推广的许多杂交种的品质、产量都具有很多优质性特点。但是种植者在选择种植时要因地制宜，穩妥选择优质新品种，要注意根据当地的气候特点和饮食习惯，选用适合本地栽培并且表现优良的新品种。如果要进行较大面积的种植，要先进行引种前小面积试验示范，然后再逐渐扩大种植面积。

5 精细播种

5.1 施足底肥：为了保持糯玉米的优质品性，增加产量，要坚持无公害栽培，保证土壤肥力，要坚持以施用优质农家肥作底肥为原则。如果施入的农家肥质量不优，数量不足，容易引起后期肥力不足，要注意配给一些氮、磷、钾肥，可以确保底肥充足，为培育壮苗打下坚实基础，对后期长势和产量至关重要。

5.2 糯玉米种子的处理方法：为了提高种子出苗率和保证出苗质量，一般播前要对种子进行晾晒，去除瘪粒、杂粒等。通常用种衣剂进行包衣处理或利用增产菌或锌肥等拌种，对于地下害虫和土传病害有效用，可减少玉米病害侵蚀，提高产量和糯玉米的品质。

5.3 播深适宜：对于糯玉米来说，一般选择适宜的土壤栽培至关重要。选择沙壤土种植的播期就要适当提早一些，粘土地通透性差，播种前一般需等待土壤干爽不粘表层疏松时再行耕作。在土壤墒情适当时播种，土壤干旱时要采取坐水种方法。播种深度约为4～5厘米，如果进行覆膜的播深可以达到3～4厘米，不要播种过深，以免玉米出苗受阻，生长不利。

5.4 合理密植：不同的糯玉米品种对于播种的密度要求也不尽相同。对玉米种植者而言，追求产量和品质是其目的，要保证适宜的种植密度。适宜的密度有利于进行田间的日常管护，也能发挥好植株生长势，对于单株结双穗有利，收获鲜穗个体均匀。

5.5 覆盖地膜栽培具有优势：地膜覆盖栽培法是农业的一种创举，可以确保鲜穗提早上市，又能保苗壮苗全，是许多糯玉米生产者广泛应用的栽培管理方法。

6 加强田间管理

糯玉米高产优质栽培必须注意田间管理工作。覆盖地膜栽培玉米，要在植株叶片将贴到薄膜之前及时进行破膜引苗，以免灼伤叶片，影响植株生长发育。放苗时要用细土封严植株的根部，以免漏风。间苗和定苗要及时，这有利于养分集中供应促进植株尽快生长。一般玉米苗在三四叶时可以进行间苗作业，植株五叶期时定苗。在田间管理中结合中耕和锄草一并进行。对于发生的分蘖，田间管理时要及早去除，避免浪费养分，影响生长。

加强肥水管理要及时，为促使植株早发苗壮于五叶期中耕定苗时施入提苗肥。促使幼穗生长，进行灌水，并且重施拔节孕穗肥。长势弱的植株可酌情施一些攻穗肥，力促生长发育。在玉米整个生育期以促为主不宜控长。一般追尿素25千克/667平方米。留最上部果穗，余者掰掉，集中供给植株养分以利生长。

7 确保收益应适时采收

根据子粒外观形态，授粉天数、穗粒含水量等确定采收期。甜玉米一般在吐丝后20天左右的含糖量最高，最适合采食或进行加工处理。采摘后尽早加工或冷藏，可以保证糯玉米新鲜品质。

参考文献

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[2] 赵月.北方糯玉米优质丰产栽培管理技术[J].吉林蔬菜，2020（02）：25.

[3] 邹玉生.地膜香糯玉米高产高效种植管理[J].吉林蔬菜，2017（01）.