蔬菜嫁接育苗技术要求

张海燕

土传病虫害的发生是造成蔬菜连作障碍的主要原因，可以采取土壤消毒、轮作栽培、药剂灌根等方法来解决连作障碍的发生。但是轮作栽培时间过长，土壤消毒和药剂灌根会造成农药残留多，成本高。采用蔬菜嫁接的方法，能减少病虫害发生，还能提高抗逆性，增加产量，改善品质，周期短、投资少、见效快的无公害优质高效栽培方法。

1 嫁接功效

1.1 减轻土传病害发生

设施蔬菜栽培逐年上升，蔬菜重茬连作造成土壤环境不断恶化，导致土壤中病虫害的种类和数量逐年增多。利用砧木嫁接能减少土传病虫害的发病机会。利用黑籽南瓜来嫁接黄瓜和西瓜等可有效防治瓜类枯萎等病害的发生。

1.2 提高水肥利用率，增强抗逆性

应选根系发达、吸肥水能力强的砧木品种。嫁接的蔬菜根系入土深，吸肥水能力强，从而能提高肥水的利用率。嫁接后的植株生长势强，结果期又长，产量增加都很明显。

1.3 品质的改善

只要选用合适的砧木品种，品质就会得到很好的改善。如嫁接后的黄瓜，果肉增厚，苦味瓜比例降低。嫁接的西瓜，瓜显著增大，而糖度没有下降。

2 砧木的选用原则

不同砧木其抗病类型、抗病程度不同，可根据土传病害定砧木品种选择。砧木与接穗亲和力影响嫁接苗成活率。要根据栽培季节和栽培形式选用适应当地生产条件的砧木品种。

3 介绍几种蔬菜的嫁接方法

3.1 茄子

在茄子主产区以土传性黄萎病危害重。为了防治土传病害发生，可以选择的茄子砧木品种有赤砧、CRP和托鲁巴姆等，常用赤茄和托鲁巴姆。赤茄抗病性中等，较耐低温，亲和力强，由于其植株长势旺，品质好，适合茄子嫁接栽培。托鲁巴姆高抗病害，或者对病害具有免疫力，能够适合各种栽培形式，嫁接成活率高，而且耐高温能力增强，其植株耐湿耐旱力也大幅提高，生产中广泛应用。接穗要选适合当地的主栽品种或当地推广品种。

嫁接方法：①劈接法：用托鲁巴姆作砧木品种，播种比接穗提前15天。砧木5片真叶，接穗4片真叶为嫁接适期。②斜劈接法：砧木与接穗削斜度一致的斜面，使用嫁接夹紧固斜面。操作简便，成活率高，茄子嫁接栽培最常用方法。

3.2 番茄

番茄适合各种设施栽培，连作障碍使得土传性病害大量发生。选适宜砧木品种和适应当地主栽推广品种的接穗。

套管接：采用专用嫁接套管将砧木与接穗连接固定。砧木与接穗同期播种育苗，幼苗茎粗和幼苗大小一致。接穗与砧木3片真叶，株高5厘米为嫁接适期。砧木和接穗子叶上方0.6厘米处斜切30度角，套管将砧木与接穗插入套管中密合。此嫁接方法操作简便，效率高，伤口愈合快，有效提高嫁接成活率。

3.3 黄瓜

复种指数高，连作障碍增加，土传性病害加剧。黄瓜枯萎病，对黄瓜生产造成毁灭性危害，应选用黑籽南瓜做砧木，增强抗病性，选择适应各地和栽培品种做接穗。

嫁接方法：①插接法，用竹签插孔。砧木比接穗早播几天，砧木高6厘米，第1片真叶半展为嫁接适期。黄瓜子叶展开，真叶显露时嫁接。剔去砧木生长点，竹签向胚轴刺深0.7厘米。接穗插入砧木插孔相吻合。②壁接法，砧木与接穗品种同期播种育苗。嫁接适期时将削好的接穗插入砧木切口中，用嫁接夹固定。

4 嫁接后管理

4.1 嫁接期管理

溫度对嫁接苗成活至关重要。温度高，伤口愈合快。嫁接后幼苗白天保持27℃，夜间不低于20℃有利于伤口愈合。冬春季节，嫁接苗应置于育苗温室，加盖小拱棚，增温保湿。若夏季嫁接，用于秋季栽培，应设置遮光物品。

湿度：刚嫁接幼苗，其维管束没有连通，接穗接收不到水分易蔫，嫁接后幼苗应保持较高湿度。边嫁接边喷水防嫁接苗萎蔫。夏季嫁接20株喷水置于小拱棚，多加几层遮阳网勤浇水。前3天饱和湿度，一周内保持较大湿度。一周后逐渐晾棚，约两周时间。

光照：冬春季节，嫁接后幼苗前3～5天应遮光。也可直接用黑色薄膜盖小拱棚，以后渐除遮光物。若夏季嫁接，要有较好遮荫。大棚盖遮阳网，小拱棚多加几层遮阳网，可遮光降温保湿。

在给嫁接幼苗喷水时加多菌灵防病，5～7天后，酌情施药。

4.2 成活后管理

嫁接后砧木主茎去除，腋芽易萌生，与接穗争夺养分，影响成活和接穗生长。要尽早摘除砧木萌芽，保证接穗生长。

嫁接成活后，固定物会影响幼苗生长，要尽早去掉嫁接夹。

接口愈合好，生长快的大苗要放在温度、光照条件较差地方，而伤口愈合差，生长速度慢的小苗可以放在温度、光照较好地方分级管理，以使幼苗大小逐渐趋于一致，方便定植管理。

参考文献

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[2] 赵体辉.蔬菜嫁接苗的管理技术[J].现代园艺，2016（10）：10.

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[4] 高凤彦.蔬菜嫁接技术[J].蔬菜，2014（03）：15.