大葱优质高产高效种植技术

翟玉波 王加萍 刘艳杰 杨丹

大葱是人们喜爱的一种蔬菜，既可生吃，又可以熟食。餐桌上菜菜离不了葱，已成为人们日常的饮食习惯。大葱在我国栽培种植历史悠久，要不断满足人民生活所需，大力推动无公害大葱规模化生产，提高大葱品质，实现经济与生态效益双丰收，需要我们农业科技工作者努力提高科技推广力度，提高种植业技术水平。

1 选地及选品种

1.1 选地

大葱怕涝不怕旱，要选择地势高，排水良好的地块，要求种植地土质疏松，在土层深厚肥沃、富含有机质的沙壤土地种植大葱。

种植大葱获高产关键是选择优良土地，远离离工厂、水质污染、土壤污染地区。种植地要以四个小时内雨水能渗排为参选地。大葱忌重茬种植，要求中性土壤。

1.2 品种选择

大葱栽培要注意选用优质高产、抗逆性强、商品性优良的大葱品种，以确保优质高产，获得较高经济效益。

2 整地播种

2.1 整地施基肥

大葱播前整地时施入腐熟有机肥，每亩施1800千克，其中掺入过磷酸钙40千克和三元复合肥25千克，苗床里要做好高畦。

2.2 苗床处理

对地下害虫和土传病害要在播前进行灭杀，生产中使用对病虫双杀的药剂进行喷洒杀毒灭虫。

2.3 播种育苗

大葱育苗以秋播为主，10月5日前后为最佳时间，早播易抽薹，晚播易冻害。解冻后地膜覆盖春播。播前清水除瘪粒和杂物，清水浸种24小时，畦面浇足水，渗后将种子混合细土15倍撒播。

播种后覆土1厘米，之后轻搂畦面以免裂缝，促进出芽。幼苗出苗长3厘米，傍晚揭草苫并洒水炼苗。

3 苗期管理

大葱苗期不够耐旱，需要苗床的土壤适当保持湿润，以免葱苗生长缓慢和生长不匀。一般在播后一个月时间开始间苗，拔去苗床草，并根据苗情适当浇水。

保持苗距10厘米间苗。适期随水追施速效性氮肥，每亩苗床施入尿素6000克。及时使用苗菌灵防治苗期病虫害。栽植前要注意控制氮肥使用量，进行蹲苗，可以促进葱苗根多健壮。

4 定植及移栽

4.1 整地开沟

栽葱之前要翻耕土壤杀灭杂草，生产中一般使用10%草甘膦水剂0.5千克对水50千克喷雾灭草。每亩施入圈肥1600千克，定植田翻耙平整，开深沟30厘米，沟施基肥50千克。采取双行定植方式，保持株距3厘米，每亩栽苗约2万株。

大葱栽植施肥采用平衡施肥技术。在施用有机肥基础上，正是一些磷钾肥和氮肥。中等肥力的，有机肥缺乏的土地其施肥量要大些;土壤肥力好的，可适当少施肥。

大葱播种可将25%的氮钾肥和磷肥混匀作基肥撒施，深翻入土，余下75%氮、钾肥作追肥，于立秋和白露分两次追施。

4.2 起苗选苗

每亩育苗田可以移栽4亩大田，保持株距3厘米，每亩栽栽苗2万株。栽苗前3天浇水，按大小分级栽苗，剔除其中病弱苗。

4.3 移栽

6月下旬开始移栽定植，7月20日前结束栽苗。葱苗苗龄60天，株高35厘米，茎粗0.5厘米为好。栽前顺沟浇透水，水渗后插葱，深度以不埋心叶。旱栽法，按3厘米株距顺沟排列，覆土栽植后浇水。水栽法，即先浇水，水渗后葱根直插入沟。

5 田间管理

5.1 肥水管理

以氮为主，重用钾肥，兼顾磷肥。施肥可结合培土除草进行。

栽苗后及时浇定根水，可在雨后每亩施尿素5千克。遇干旱，及时灌水保苗，随灌随排，不要大水漫灌。日均温降至25℃以下，大葱进入旺盛生长阶段，要结合培土进行施肥。第1次培土施肥，每亩追施优质腐熟栏肥1800千克，饼肥60千克，氮磷钾三元复合肥50千克;第2次复合肥追施40千克，尿素25千克。施肥时保持田间湿度。雨水过多时，要注意及时排水防涝。

5.2 培土除草

大葱的丰产量取决于茎粗细和长短，出口葱白要求达35厘米。因此，培土除草是大葱管理的重要环节。生长季节要多次培土。8月下旬至9月上旬，葱茎粗1厘米左右，结合中耕除草和施肥进行2次浅培土;9月下旬至10月上中旬，葱茎长出地表10厘米以上开始第3次中耕培土。最后一次应在11月20日前结束全部培土工作，使培土总高度在35厘米以上。草长旺盛地块，采用化学除草，近地表进行喷施灭草。

培土管理上坚持前期浅培，后期高培，每次以不埋心叶少伤边叶为原则。第一次追肥后小锄浅围，浇水后勾松。第二次追肥后培土6厘米。第三次追肥培土8厘米，第四次追肥培土12厘米。

6 栽植大葱应注意事项

6.1 大葱重茬病害重

重茬种植大葱的在不同生長期都有多种病害发生，严重影响大葱品质和丰产效果。

防治措施：大葱要与葱蒜类间隔3年以上时间再种植，可有效减少病虫害发生。在生产管理上要注意多增施充分腐熟的有机肥，注重氮磷钾肥与微量元素肥料的配合施用，增产效果好。在冬季来临前要对大葱田地进行深耕，并对大葱进行冬季灌水，以利来年缓苗和良好生长。

6.2 恰当使用除草剂

葱田使用除草剂可以灭草，减少用工费用。但除草剂使用方法不正确或使用浓度过高、剂量过大，都会影响葱苗的正常生长，导致大葱出苗不齐或不出苗。邻进地块使用2，4-D，其药液飘移也会抑制葱苗生长，要特别注意。

6.3 合理施肥

单一施用二铵及重茬地块，会导致土壤板结，使大葱生长中出现营养失调，这会影响大葱的产品品质和产量。

6.4 育苗过晚，移栽延迟

春播育苗，多在气温升高时进行，缩短大葱生长周期，导致移栽延迟造成减产。

6.5 适当栽植和培土

培土对大葱高产起着重要作用。育苗技术上苗床的准备是非常重要的，选择土壤肥力高灌溉方便，3年内未种过葱蒜类蔬菜的土地作为育苗床，为培育壮苗打好基础。

催芽处理，提高出苗率。在播前5天，55℃温开水浸泡种子30分钟，湿布包好，放10～20℃条件下催芽，60%露白播种。精细播种育苗管理，可保大葱栽植获得优质高产和收到更好的经济效益。

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