云南：草果特色产业发挥扶贫大作用

文/沈绍斌 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

“草果”为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本香料植物，是亚热带山区常绿阔叶林下生长的一种重要经济作物，在我国主要生长于广西、云南、福建等省区。

草果的果实含挥发油，有特异的香辛气味，在中药上有广泛的用途。据《本草纲目》记载，草果味辛性温，有温中健胃、消食顺气的功能，可治疗心腹痛、积食不消、呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、腹胀疟疾等病。此外，草果还是烹饪佐料上品，广泛作为食品加工调味香料。

截止目前，云南省草果种植面积达344.6万亩，投产面积140万亩，产量3.49万吨，占全国的80%。云南省的草果加工采用传统的烘干和晒干方法，加工方式以家庭作坊为主。产品以调香调味品为主体，极少数作为医药原料。

科技让草果产业迅速发展

近年来，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所针对云南草果产业的发展，先后制定了云南省香辛饮料作物产业规划及云南省草果产业发展规划等。2001年，文山州的马关县荣获“中国草果之乡”号称，马关县的草果林、草果山、草果箐等村庄名称因原有草果而得名。

云南省红河州的金平县也因草果栽培面积大、质量好，被称为“草果之乡”。怒江州把草果作为农民增收、脱贫致富的主导产业来抓，建立怒江州香料产业研究院，培养了一批研究团队。早在2010年8月，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所与马关县草果研究所就开始共建草果产业研究机构，积极申报草果研究及扶持项目，并围绕草果产业科技需求，开展遗传育种、植物营养、栽培技术、植物保护和加工技术研究，围绕草果产业链构建科技支撑链等研究及调研工作，为草果产业提供科技支撑服务。

草果作物研究取得一定进展。近几来，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所针对草果作物，主要开展草果种质资源收集与优异资源筛选利用、草果优良品种与关键栽培技术研究，草果病虫草鼠害综合防控技术研究，草果干燥方法及草果基源植物、化学成分、炮制、药理作用和临床应用等方面系统研究，在草果良种筛选、保花保果、配套高产栽培技术、省内不同产地草果的品质分析等方面进行了初步研究，取得了阶段性的技术成果。通过与马关县草果研究所及怒江州香料产业研究院开展相关共建合作，保存草果种质资源50余份，在怒江州规划建成500亩国家草果种质资源圃，建成草果核心示范基地13.6万亩；同时在云南盈江、贡山草果主产区开展草果高产栽培、草果病虫害防控等技术培训，培训草果种植农户、基层农技人员1500余人。以上工作的开展为云南省草果产业的进一步健康发展奠定了技术理论基础。

草果产业带动当地脱贫致富

草果是云南省传统的优势特色产品，也是云南边境一线山区、少数民族集聚区农民收入的主要来源。云南种植发展草果产业的优势主要在于独特的气候和丰富的森林资源，特殊的资源禀赋形成云南草果的优异品质和种植生产草果的低成本。

从2015年到2020年，云南州县财政每年安排草果产业发展专项资金，把草果产业开发与脱贫攻坚有机结合起来，整合科技、农业、林业、扶贫、发改、水务、民委、交通、财政等部门的项目和资金，每年州级财政专项投入支持草果产业的资金不少于1000万元，重点支持品种改良、新技术试验示范、病虫害防治、产品检测检验、新产品研发和奖励。各级各部门积极向上申报草果发展项目，争取国家和省级资金投入。对个人筹资投入建设的，可以采取以奖代补的方式，适当给予补助。各金融机构拓展业务范围、调整信贷结构、扩大信贷规模，积极开展林权抵押贷款、林农小额贷款和联保贷款等业务，加大对草果产业的信贷投入。国家出台的一系列相关农业政策及“三区三州”扶贫政策，促进了草果扶贫产业的健康稳步发展，对促进农民增收、农民就业起到积极作用。

草果产业发生建议

云南草果产业发展历史悠久，大力发展草果产业，促进农民增收、财政增长、企业增效、边境稳定，是云南发展高原特色农业的重要组成部分。

云南省要实现草果产业的大发展，一方面必须建立完善的政策法规体系，实现对草果产业支持保护的制度化发展。一是积极向省、州和国家争取各种政策性补助。二是制定草果产业发展配套政策和具体措施，建立完善的草果产业信息系统和统计制度。三是对草果深加工企业给予政策上支持。四是对县内的企业和服务机构，在税费方面给予减免的政策优惠。五是加大省内财政金融政策和科技的财政投入，鼓励农村金融机构、企业等投资中药材产业开发，政府以土地、贴息等政策引导银行优先给予贷款支持； 建立政府引导、市场运作的多种筹集资金渠道，积极开展招商引资，吸纳社会资金，加快建立投资主体多元化、投资渠道和投资方式多样化的稳定的政策体系，吸引和鼓励投资主体积极参与草果产业建设。

另一方面，积极引进或培养草果产业开发人才，快速建立一支懂市场、善经营、会管理的产业人才队伍；通过优化政策，创造良好的环境，多渠道吸纳境外和民间资本投入草果产品开发，延伸草果产业加工链条，实现精深加工；积极培育龙头企业与知名品牌，充分利用报纸、电视、广播、互联网等媒体手段扩大宣传，努力把云南草果打造成国家级名特优农产品。