稻虾共作种养模式的优势及技术分析

王元平

一、稻虾共作种养模式的优势

稻虾共作是一种实用性较强的稻田综合种养模式，何湾镇共有耕地面积5.4万亩，6个村开展了稻虾共作，共用稻田2800多亩，取得一定的经济效益。稻虾共作种养模式的优势体现在如下几个方面：

1、低成本高回报

稻虾共作是在种植水稻的过程中养殖小龙虾，在该模式下，仅需要在第一年投放虾苗时投入一定的资金，之后小龙虾会自行繁殖，通过少量补充便可达到预期的产量。在水稻种植和小龙虾养殖的整个周期内，田间的有机质、杂草、底栖生物都可以为小龙虾生长提供所需的营养，这样比池塘养殖小龙虾的投入成本少很多。实践表明，稻虾共作下的水稻亩产量能够达到550kg左右，水稻品质得到提升，小龙虾的亩产量则可达到50～100kg左右，比单纯种植水稻或是单纯养殖小龙虾的收益高很多，较低的成本投入可以获得非常高的回报。正因如此，使得该模式获得广大农户的认可。

2、互利共生

由小龙虾的生长习性可知，其具有较强的环境适应能力，稻田适宜小龙虾生存和繁殖。10～30℃的水温能够促进小龙虾生长发育，在炎热的夏季时，水稻的茎秆和叶片可以为小龙虾提供遮阴的场所，对于水温的保持非常有利。同時，深埋在土壤中的水稻根系，能够对水体中的养分进行吸收，从而达到净化水质的效果，这样可以为小龙虾提供良好的生存环境。而小龙虾在生长发育的过程中，会以稻田间的杂草作为食物，由此能够避免田间杂草丛生，争夺土壤的养分。不仅如此，部分水稻害虫也是小龙虾的食物，通过捕食可以降低水稻病虫害的发生几率。当小龙虾在田间活动时，会使土壤变得疏松，有助于增加秧苗根部的含氧量，可以促进水稻丰产，小龙虾的排泄物则可作为水稻的肥料。二者之间互利共生，达到一种自然的平衡状态。

二、稻虾共作种养模式的技术要点

1、稻虾共作中的水稻栽培技术

（1）优选良种。在稻虾共作模式下对水稻进行栽培时，要选择抗倒伏、抗病能力强、茎秆粗壮、易于分蘖的品种，何湾镇主要选用品种有喜两优超占、桃优香占、荃香糯2号等，并确保所选的稻种经国家或是省级有关部门审核批准，选择这样的稻种有助于优质、高产目标的实现。

（2）适时播种。稻虾共作模式下，水稻的播种时间以每年的4月下旬～5月上旬最为适宜，在进行播种前，应当做好相关的准备工作，如培土、育秧盘、浸种消毒、催芽等等，并以滴灌的方法进行育秧灌溉。当秧苗达到2叶1心时，可喷施多效唑，并在移栽前，喷施一次送嫁肥。

（3）秧苗移栽。在对水稻秧苗进行移栽时，最佳的时间为5月下旬～6月上旬，由于是稻虾共作，所以移栽的密度不宜过大，以免对小龙虾的生长发育造成不利影响。当秧苗返青之后，便可将虾沟内的小龙虾引入大田进行养殖。

（4）烤田施肥。水稻栽培的过程中，为避免无效分蘖，应当进行烤田，但由于是稻虾共作，因此要进行轻烤，以田面露出为宜。如果烤田时小龙虾出现异常，则应及时进行补灌。稻田的基肥必须施足，可以腐熟的有机肥为主，施用量控制在每公顷6500kg左右，使用旋耕机进行施肥，将肥料埋入土壤当中。正常情况下，可不施追肥，不得施用碳酸氢铵等肥料，以免对小龙虾的生长发育造成不利影响。

（5）水稻收割。在对水稻进行收割前一周左右，可将田面的水排干，使田间水位降至10cm左右，虾沟内的水应当不低于25cm，采用高留茬的方法进行收割，并在收割后用秸秆还田。

2、稻虾共作中的小龙虾养殖技术

（1）投放虾苗。当水稻收割完毕后，应及时进行田间注水，并在9月上旬左右投放亲虾，根据单个亲虾的重量，对投放数量进行确定，雄虾和雌虾的投放比例以1：4为宜。首次进行小龙虾养殖，还应投放一定数量的幼虾，投放的幼虾体长以3.0cm左右为宜，投放量以每公顷120kg为宜。投放虾苗时应选择阴天或是傍晚，并沿着虾沟多点、均匀投放，在投放的过程中，应当使虾苗反复浸水，从而快速适应水温。

（2）饲喂管理。小龙虾的食性比较杂，在稻虾共作模式下，前期基本不需要投放饵料，随着小龙虾不断长大，对食物的需求量会有所增加，此时应当加强饲喂管理，确保饵料的充足供应。为保证营养均衡，动物性饵料与植物性饵料的比例应适当，前者以60%左右为宜，后者以40%左右为宜。其中，动物性饵料以小杂鱼、螺蛳肉、蚯蚓以及动物内脏为主，植物性饵料以麸皮、玉米、豆渣为主。投喂饲料时应当遵循“四定”原则，即定点、定时、定质、定量，投喂量可以按照小龙虾的重量进行确定，并根据气候等条件进行适当调整。此外，要密切观察小龙虾的吃食情况，避免因争夺食物打架而造成死伤。

（3）清除敌害。在稻虾共作模式下，要做好敌害的清除，为小龙虾生长发育提供有利的条件。对小龙虾进行投放之前应当将稻田内的野生杂鱼清除干净，并在平时做好稻田内小龙虾敌害的清除工作，尤其是以小龙虾作为食物的水鸟。

（4）病害防治。小龙虾常见的病害有病毒病、纤毛虫病、溃烂病等等，病害会影响小龙虾的正常生长发育。因此，必须做好病害防治。针对病毒病可以全田泼洒聚维酮碘，或是用三黄散拌入饵料中进行投喂;溃烂病一般是因为小龙虾争斗造成损伤引起的，对此可以通过投足饵料避免争斗来进行预防。同时，可用生石灰兑水全田泼洒防治;纤毛虫病可使用四烷基季铵盐络合碘进行泼洒防治。

综上，稻虾共作种养模式以其自身所具备的优势，得到越来越多农户的认可，在对该模式进行运用的过程中，既要掌握水稻的栽培技术，还要了解小龙虾的养殖技术，这样一方面能够确保水稻优质、高产的目标，另一方面可以提高小龙虾的成活率和产量，进而达到经济效益最大化的目的。

（作者单位：241318安徽省芜湖市南陵县何湾镇农业综合服务中心）