大棚茄子嫁接栽培技术分析

肖莉

茄子一直以来都是比较受欢迎的大众性蔬菜，同时也是大棚嫁接中的主要蔬菜品种之一。然而由于大棚室内条件的限制，导致了轮作比较困难且连作障碍也不断加深，特别是在进行枯黄萎病及根结线虫病治理的方面，防治十分困难，且茄子的品质与产量也在不断下降。而以“不死鸟”（水茄）嫁接青茄高产栽培集成为例，选用较为优质的茄科植物或是野生茄子作为砧木，培养品种作接穗，继而进行嫁接栽培，这样既可以有效防治黄萎病等土传病害，同时也比较省时省力，对于嫁接技术的建立也不是十分的困难，并且对日后的大棚及日光温室茄子的连作病症预防起到了非常积极有利的作用。

一、茄子嫁接青茄高产栽培的背景

“不死鸟”嫁接青茄栽培高产的集成技术，是阜阳市颍州区民强蔬菜生产经营合作社依据当前生产要求而创立开展出的一项科研项目，这项科研的最终目的是为了进一步解决青茄在生产过程中可能发生的连作病害这一严重问题。同时于2006年起就开始选择不同的砧木及接穗品种进行相关的试验，历经7年左右的时间，终于在2013年发现了水茄可以成为其最优良的砧木，采用绿美8号等绿圆茄等品种进行接穗生产，并得到了非常良好的成果，因此也广受社会大众的认可。

颍西办事处地处于阜城西郊，是比较典型的近郊型农村，因此在蔬菜生产及销售方面有着非常得天独厚的优势。同时于2000年起，颍西就开始着手于青茄的生产与种植工作，等到了2010年时，青茄的种植面积以高达30000亩，市值产量近2亿元，几乎是颍西产业的支柱。

二、茄子嫁接青茄技术方案

1、嫁接品种的选择

（1）对砧木的选择，砧木选择的优良性将直接影响到嫁接栽培的效果，因此在对于砧木品种的选择方面，通常要有几个原则：①要有一定的亲和性，砧木在与接穗经嫁接之后应存在极强的愈合生育能力，因此亲和力就是为了保证嫁接成活的最基本条件之一。在嫁接栽培的过程中，选择具有亲和性的砧木是非常重要的;②砧木要有一定的抗病性，这里主要是指能够抵抗茄子黄萎病;③要能保证茄子的基本品质，其中包含着口感、风味及营养等方面，经过嫁接的茄子不同于原生的茄子，砧木选择不到位就很容易导致茄子品质的不良;④要有一定的生长势与产量优势，生长势是植株进行同化作用时的基础，因此在茄子价值栽培中选择生长势较强的砧木是十分重要的。生长势强烈，则会表现为茎秆粗壮、根系较发达，植株高大，这样才能够进一步达成防病、抗逆与增产的目的。

（2）对于接穗的选择，应合理依据栽培的季节、种植方式、生产的目的性及当地的消费习惯与砧木种类的不同来选择与砧木融合力较强且抗逆能力优异的接穗品种。日前最常用的栽培品种除了要与砧木嫁接的亲和力相融外，更要保证栽培效果的良好性。因此在不断地试验过程中，可以确定目前比较良好的品种有绿罐系列绿圆茄品种，而比较良好的组合多为绿美8号。

2、播期及数量的选择

根据以上数据可以知晓，野生水茄“不死鸟”是非常优秀的砧木，而“不死鸟”的休眠期比较长，且种皮比较厚，发芽也较为缓慢，因此要在砧木接穗前15天进行播种，而播种量最好为10g/m2。同时由于砧木种的休眠期比较长，在播种之前最好采用赤霉素进行处理，打破其休眠期，一般采用1g左右的赤霉素与6000g水进行融合，并浸泡12个小时左右时将种子取出，并用清水洗干净，随后采用高低温交叉的方式进行催芽，待到出芽后可以将种子播种在砧木床面，然后覆土，在覆土之后整个床面要采用地膜进行覆盖，并进行保湿工作，上面架好小拱棚，播种后的地温应保持在25℃～28℃之间，种子出土后要在中午前后进行放风，同时注重蝗虫问题。

等到砧木出苗后，可以在15天左右的时候准备播种接穗。播种时要保证60㎡左右的距离浇灌苗灵多1～2瓶，将种子直接撒于床面，然后覆土盖上小拱棚，保温保湿。

3、分苗及嫁接栽培的进行

当砧木真叶成长到2叶1心时就可以进行分苗工作，在分苗前的2天左右，苗床要进行一次透彻的浇水，从而有利于起苗。将砧木移入到8cm×8cm的营养钵中。分苗后要使用营养土或是采用育苗基质进行培养，每立方米育苗基质要增加50%的多菌灵与可湿性粉剂100g进行混合，按照一定的标准移接穗苗到营养土制作的苗床中，从而保证了穗苗的健康。

当准备嫁接的过程中，要保证砧木长出5～6片真叶，接穗苗4～5片真叶时为最佳的嫁接时期，将砧木中留有2片真叶后，其他部分一次性除掉。在目前颍西区域的茄子嫁接方式主要是采用了贴接的方法。在切口处沿着茎部中心线向下切开一道1～1.5cm深的切口，将接穗苗留有1叶1心削成斜面长约1～1.6cm的楔形，随后立即插入到砧木的切口中，并用嫁接夹固定好即可。

在进行大棚茄子嫁接的过程中，首先是要針对相关问题给予出合理的解决措施，并在解决的基础上，进一步保证产量及质量的提升。因此以颍西办事处农业技术人员和民强蔬菜种植合作社共同研究出来的“不死鸟”（水茄）嫁接青茄高产栽培集成技术，就很好的建立起了高效创收且方便快捷的大棚茄子嫁接新技术，为之后的整个茄子嫁接工作打下了非常良好的基础。

（作者单位：236000安徽省阜阳市颍州区颍西农业综合服务站）