智慧时代标签工业的机遇与挑战

2020-08-29高海伟

印刷工业 2020年3期

文/高海伟

近年来，以一物一码、数字化等为特色的智能标签备受重视，企业开始基于智能标签为终端用户提供防伪营销解决方案。

智慧时代标签不仅仅是食品的外衣，更重要的是其身份识别、信息传递的载体。

传统标签是产品包装不可缺少的配套产品，而现代标签集中了印刷的精华，应用了很多新技术、新设备和新材料。近年来，以一物一码、数字化等为特色的智能标签备受重视，企业开始基于智能标签为终端用户提供防伪营销解决方案。从酒类标签防伪与市场营销有机结合，到乳品标签物流一体化、防伪产品开发一体化等，再到网红食品数据精准采集、数据挖掘、大数据支持企业决策等，智能标签在食品行业的应用已经初现端倪。

标签工业的历史发展机遇

机遇一：“中国制造2025”的提出

“中国制造2025”以信息技术与制造技术深度融合的数字化、网络化、智能化制造为主线，以提质增效为中心，以推进智能制造为主攻方向，以满足社会经济发展和国防建设对重大技术装备的需求为目标，强化工业基础能力，提高综合集成水平，实现制造业由大变强的历史跨越。“中国制造2025”既为标签工业智慧化升级提供了技术支撑条件，又为其营造了应用环境和巨大的市场需求。

机遇二：可追溯食品的持续发展

《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95 号）明确指出，到2020 年，全国追溯数据统一共享交换机制基本形成，食用农产品、食品等重要产品生产经营企业追溯意识显著增强，采用信息技术建设追溯体系的企业比例大幅提高，追溯体系建设市场环境明显改善。

中国副食流通协会主导建立的食品追溯相关标准体系已经初步形成，基于国家相关政策法规、追溯标准体系开展的“可追溯食品”评定工作已在2019（第五届）中国食品安全追溯大会上正式启动。

当前，智能标签是实现食品追溯体系重要且不可或缺的技术手段。全国60 多万家食品生产企业，110 多万家物流企业，1700多万家食品流通企业和每年超过8 万亿的食品消费总额，将为标签印刷工业提供良好的发展机遇。

机遇三：食品企业的转型升级

我国是制造业大国，曾有“世界工厂”之称，如今人工红利逐渐消失，也开始出现用工荒等问题。我国拥有各类食品相关生产企业超过60 多万家，随着人力成本的增加、市场竞争环境的加剧、消费水平的不断提升、食品安全监管的愈加严苛，标准化、智慧化、规模化已经成为食品生产企业发展的必然结果。而在机器替代人工作业的过程中，对于精准、高速的识别和处理，智能标签将发挥重要的、不可替代的作用。

存在的问题与挑战

1.标签企业发展方向及目标不清晰

我国标签工业生产企业数量很多，但是大部分企业处在跟随市场需求被动发展的阶段，企业发展方向和目标不清晰，这在很大程度上导致了企业的利润低、市场竞争力差，难以适应未来的智慧化市场，发展前景堪忧。

2.人才结构不科学

传统的标签工业企业团队主要由车间工人、销售人员和少数高管构成，缺乏科研人员、战略规划人员，人才结构不科学。团队对市场前景、技术需求、新技术理解能力不足，严重地限制了企业的发展。

随着人力成本的增加、市场竞争环境的加剧、消费水平的不断提升、食品安全监管的愈加严苛，标准化、智慧化、规模化已经成为食品生产企业发展的必然结果

3.标准体系缺失，行业缺乏龙头企业

标签产品领域标准缺失，尤其是追溯标签的标准体系缺失非常严重。食品生产企业选择追溯标签时无标准可依，致使用户企业对标签的了解、认识、信任、应用严重不足。

与其他行业相比，在资金实力、技术储备、战略布局等方面，标签行业尚无成规模的龙头企业。中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会提出的《信息追溯标签分类规范》团体标准，正在起草过程中，其对行业内知名企业进行了大量的调研，从调研结果来看，行业对用户企业的需求、产品特点、竞争关键点了解的相对不足，行业机会和整体发展空间巨大。