七彩果蔬汁，一周好心情

说起果蔬汁，很多人会认为就是果汁，甚至认为果蔬汁可以代餐。

其实，果蔬汁不等于果汁。纯果汁含糖量过高，而果蔬汁是将蔬菜、水果、蛋白质食材、脂肪类食材及其他风味食材，以较均衡的比例组合在一起，搅打而成的能量饮品。当然，为了丰富口感，也为了搅打更顺畅也要加入一定比例的液体，比如矿泉水、椰子水、牛奶、豆浆、杏仁奶、椰奶等。

而且，大多数果蔬汁不可以代餐。虽然一杯营养和风味搭配合理的果蔬汁包含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维及各种维生素与矿物质元素，且能起到一定的饱腹作用，但如果是作为一顿正餐，在人体每日必需营养素的摄入量上还是有所欠缺。

因此，我们的建议是将果蔬汁作为营养辅助饮品。搭配合理的果蔬汁口感也很不错，早晨来一杯，既能唤醒身体，还能满足味蕾。

操作步骤 

1.将冷冻食材提前5分钟从冰箱中取出，稍稍解冻;蔬菜叶清洗干净，稍稍沥干水分后撕成小片;水果去皮去核切成小块。

2.如果是用随身杯型的搅拌机，将食材按照水果在下，丝状蔬菜在上，最后倒入液体的顺序放入搅拌杯，更易于搅打。（如果是用普通搅拌机，则将顺序反过来。）

3.按下启动键，搅打至大致顺滑即可，建议保留一定的纤维质地，口感更佳。

周一薰衣草紫

材料：冷冻菠萝50克，新鲜羽衣甘蓝30克，冷冻蓝莓约20颗，酸奶2汤匙，纯净水200毫升。

周二奇异果绿

材料：冷冻猕猴桃一个，新鲜羽衣甘蓝50克，椰子水200毫升，新鲜薄荷叶适量。

周三少女粉 

材料：冷冻草莓80克，冷冻树莓80克，燕麦片30克，无糖豆乳200毫升。

周四落日红

材料：冷冻樱桃番茄100克，冷冻胡萝卜50克，冷冻苹果80克，椰子水200毫升。

周五元气绿

材料：新鲜羽衣甘蓝50克，新鲜鳄梨1/4 个，冷冻苹果80克，抹茶粉2～3克，椰子水200毫升。

周六活力橙

材料：冷凍橙子半个，冷冻胡萝卜50克，冷冻菠萝40克，椰子水200毫升，扁桃仁3 颗。

周日能量黑

材料：新鲜羽衣甘蓝50克，冷冻蓝莓10颗，冷冻香蕉1/4根，可可粉3～5克，椰子水200毫升。

（资源支持：微信公众号“食帖”）