经常熬夜吃什么

于仁文

众所周知，熬夜有害健康。然而，有些人因为工作原因，不得不经常熬夜。那么，经常熬夜的人应该吃什么？

胡萝卜素。枸杞、南瓜、胡萝卜等橙黄色食物中含有丰富的胡萝卜素，对于保护视力有好处。

叶黄素。菠菜、西兰花、油菜、芥蓝等深绿色的蔬菜中富含葉黄素，有抗氧化防衰老的作用，同时也可保护视力。

钾。薯类、豆类、菌菇类食物富含钾，能预防浮肿;海带、蘑菇等可以抗辐射，对于长时间用电脑和手机的人有益处。

维生素C。鲜枣、猕猴桃、菠萝、木瓜、苦瓜、西红柿、生菜等都是维生素C含量较高的食物，有助于消除体内的自由基。

花青素。蓝莓、紫薯、桑葚、黑加仑、黑豆、黑莓、树莓、草莓等紫色和黑色的食物富含花青素，不仅可以保护视力，还有助于抗氧化、防衰老。

n-3多不饱和脂肪酸和维生素D。鲅鱼、鲐鱼、沙丁鱼、银鱼、鲈鱼、亚麻籽、紫苏籽等食物是n-3多不饱和脂肪酸的良好来源，可以保护眼睛黄斑、预防视力减退，同时也是维生素D含量丰富的食物，有助于增强免疫力。

维生素E和膳食纤维。小麦胚芽、花生、腰果、核桃等食物富含维生素E和膳食纤维，有助于降低胆固醇，增加肠道蠕动，预防便秘。

（据《中国食品报》2019-11-06）