微生物制剂对长丰鲢苗种培育效果的影响研究

张优平，白海锋，李引娣，张星朗，袁永锋

（陕西省水产研究与工作总站，陕西 西安 710086）

微生态制剂是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的新型活菌制剂，在水产养殖上通过净化养殖水体、提高养殖动物免疫力和改善养殖环境来达到防病及促生长的目的，具有生态、高效、绿色、环保等优点。2019年在西安临潼区任留鱼苗培育基地进行了微生态制剂对比试验，试验效果显著。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

在培育基地北边选择试验池塘2口，长方形，南北走向，光照充足，面积均为3×667 m2，池深1.8 m，保水性好，进排水方便，水质符合渔业用水标准。

1.2 微生态制剂选择及使用

微生态制剂选用液态EM菌，有效活菌数≥200亿CFU/mL。EM菌采用泼洒的方式使用，每667 m2用量为1 000 g（水深1 m），每7~8 d泼洒1次，泼洒前将EM菌搅拌均匀，并按照使用量的500~1 000倍稀释后使用。

1.3 放苗前准备

池塘在冬季已进行排水晒塘，放苗前进水10~15 cm，每667 m2用80~100 kg生石灰化浆后全池泼洒，彻底消毒杀菌。7~10 d后持续进水至30~40 cm，每667 m2施用发酵有机肥600~800 kg，肥水培养生物饵料。

1.4 苗种放养

长丰鲢水花来自渭南大荔县良种繁育场，大小均匀，游泳能力强。池塘水透明度25~30 cm（生物饵料达到指数生长期）时进行苗种投放，放苗时间选择在晴天上午，放苗前需缓苗20~30 min，放苗密度控制在每667 m220万尾。

1.5 饵料投喂

鱼苗下塘3~4 d后开始泼洒豆浆，豆浆每天每667 m2用量1~2 kg（黄豆），分早、晚投喂。培育中期开始加投鲢鱼幼鱼专用粉料，日投喂1~2次，每口塘每次2~4 kg。投喂量的控制视水质情况酌情调整。

1.6 水质调控

投饵3~4 d后开始加注新水，添加量控制在每天15%~20%，注水水位至1.0~1.2 m，加水后全池泼洒EM菌进行水质调节，平衡藻相，稳定浮游生物的群落结构。EM菌每7 d使用1次，使用量根据水深进行调整。

1.7 日常管理

每天巡塘2~3次，观察池水颜色变化、鱼苗活动情况、摄食情况等，及时捞除池塘漂浮物，定期抽样检查鱼苗生长情况，发现问题及时处理，同时做好生产日志记录。

1.8 数据统计处理

试验期间每10~15 d对鱼苗的生长情况进行测量，每次测量样本时，随机捞取20~30尾。培育成活率（SR）和特定生长率（SGR）计算按照下面公式：

其中，Wt、W0分别为试验结束与开始时鱼苗体质量；Nt、N0分别为试验结束与开始时鱼苗量；t为培育时间，使用Excel软件处理试验数据。

2 结果与效益分析

2.1 生长及成活情况

4月26日放水花苗种，5月28日拉网出夏花销售，出塘夏花规格3.2~3.8 cm，4 000~5 000尾/kg，培育成活率85.4%，饵料系数1.3，体质量特定生长率14.2%/d。

表1 投入情况表

2.2 效益分析

生产投入见表1。

两口池塘合计6×667 m2，共出夏花102万尾，夏花销售价格以市场价240元/万尾计算，总产值24 480元，每667 m2产值4 080元。成本投入18 970元，利润为5 510元，平均每667 m2利润910元。

3 小结与讨论

微生态制剂（EM菌）在长丰鲢夏花2018年培育试验成功的基础上，2019年进行了扩大示范推广，推广面积80×667 m2，培育品种从鲢鱼扩大到异育银鲫、松浦镜鲤、草鱼、鳙、乌鳢、鲈等，成活率平均提高了6.5%，经济效益平均增加了13%。推广应用效果十分显著。此外，跟踪调查各示范县苗种养殖情况，使用微生态制剂培育的夏花苗种养殖成活率高，生长迅速，病害少，平均每667 m2增效益18%左右。

微生态制剂在水产上的使用一般通过泼洒和拌饵料两种方式进行，不仅能有效降低水体中氨氮、亚硝态氮、COD等含量，而且能维持养殖水环境的微生态区系平衡，优化池塘水体藻相，稳定饵料生物群落结构。此外，微生态制剂还能调节鱼肠道的微生态平衡，改善消化环境，促进机体对饲料的消化吸收率，降低饵料系数，同时，可提高机体的免疫抗病能力，降低患病病死率。

微生态制剂是一种绿色、环保类生态添加剂，使用后无任何副作用，合理应用不仅能减少渔用药品和抗生素的使用量，还可减少换水、节省饵料浪费，从而大大降低生产成本投入，增加经济效益，微生态制剂可以在陕西省绿色、高质量渔业发展模式中进行示范推广。