基于实践的《生物技术实践》模块教学策略探索

【摘 要】教师要有效开展《生物技术实践》模块的教学，让学生有机会真正参与实践活动，充分发展个性，开阔科学视野;还要促使学生在现实生活的背景下学习生物学，紧密联系现实生活和现代科技，以提高学生的科学素养，培养科研型、创造型人才。

【关键词】生物技术实践;教学策略;探索

【中图分类号】G633.91  【文献标识码】A  【文章编号】1671-8437（2020）16-0125-02

中学是培养学生科学素养的关键时期，教学重理论轻实践，会导致学生的创新能力、創新精神缺失。而《生物技术实践》模块涉及的实验，教学难度相对较大。如何开展好本模块的教学是本文的探究方向。下文具体介绍本模块的教学设计、教学过程、教学反思，以期为广大一线教师提供一定的参考。

1   学习《生物技术实践》模块的意义

随着我国科技飞速发展，新时代的重要教学任务是培养具有创新能力的综合型人才。中学生物教师应充分运用实验教学手段，促使学生在实验探索中产生创新精神。微生物应用、传统发酵技术以及酶工程等都属于具有较强实践性的内容，并且这些技术在知识领域分支中都属于生物学科。由此可见，生物学科是科技发展的重要推动力，不但会影响人类今后的生存发展，同时也能向世界证明一个国家在高科技领域的创新能力。中学生处于科学素养培养的关键时期，学习生物实验，可以让学生了解科学、热爱科学[1]。

2   《生物技术实践》模块选修课开课情况

随着新课改不断深入推进，不少高中都设置了生物选修课。然而，生物选修课在实际应用过程中遇到诸多问题。相关调查研究发现，许多学校开课情况并不理想，具体表现如下：①由于条件有限，很多实验都不能开展;②在生物实验方面，由于选修与必修之间毫无差异性，未能在必修基础上予以延伸拓展;③虽然重视选修模块，但是未能依照本校实际情况开设校本课程;④高二文理分科后，文科学生无法选择生物选修课程;⑤有些选修教材涉及最新前沿的生物知识，而教师能力有限，在备课与授课时存在一定压力。

3  我校教师对《生物技术实践》模块教学的探索与研究

3.1  开课前的准备

3.1.1  制订教学计划

本模块涉及的实验大部分一线教师不太熟悉，教学难度相对较大。因此我校教师在开课之前做了如下准备：进一步了解课标对本模块的具体要求，熟悉教材;研究学习各个实验的原理、操作技术、可能出现的问题等;多方请教，到有条件的实验室参观，充分做好知识上的贮备。同时还制订了非常详细的教学计划，具体计划如下。

（1）选修课教学计划一

选修专题：酶的研究与应用

授课课题：果胶酶实践生产果汁的好帮手

课时：4

（2）选修课教学计划二

选修专题：植物有效成分的提取

授课课题：如何提取胡萝卜素

课时：4

（3）选修课教学计划三

选修专题：传统发酵技术的应用

授课课题：一起制作美味的果酒与果醋

课时：4

（4）选修课教学计划四

选修专题：微生物的培养与应用

①授课课题：实验室中培养出来的微生物

②授课课题：你会分离、计数土壤中的尿素细菌吗？

课时：8

（5）选修课教学计划五

选修专题：植物的组织培养技术

授课课题：你知道如何培养菊花组织吗？

课时：4

选修课教学技术六

选修专题：DNA和蛋白质技术

授课课题：学习提取、分离血红蛋白

课时：4

备注：以上是根据我校实验室的实际情况及实验器材的储备情况所安排的实验顺序。

3.1.2  进行预实验

预实验是成功开展本模块教学的重要前提之一，它可以帮助教师分析教学过程以及学生实验过程中可能遇到的问题和困难，找到解决问题的途径，为课堂教学提供经验。如笔者在分组实验之前，对“胡萝卜素的提取”进行预实验，结果和预期完全不同。笔者将实验的重点放在胡萝卜素的提取上，但在操作中才发现真正难操作的却是玻璃仪器的拼接和安装。因此笔者及时调整，在进入实验室前，让学生认真研究实验器材及安装图纸，笔者再做相应演示，使学生在实验课上高效安装实验器材。这样既调动了学生探索的积极性，保障了实验的有效进行，使实验成功率大大提升，还完成了相应的教学任务。

3.1.3  精心安排实验顺序

实验课与传统的讲授课不同，具体到本模块的实验，因涉及要素较多，如较多的仪器设备和相对复杂的操作环节，在学生多的情况下如何有序组织学生实验，是值得探讨的问题。如微生物的实验室培养需要学生在课堂上完成两项重要的操作步骤：一是配制培养基并倒平板;二是接种操作。平板灭菌工作由于需要较多的时间，只能由教师在课间完成。为保证每位学生都能亲手操作，保证学生能够在有限的时间内完成学习任务，笔者采取如下的教学流程和教学安排。

教师准备：制作好平板（每位学生1个）。

班级1：

（1）用教师制备好的平板接种操作。

（2）配制新的培养基并倒平板。

（3）课间：教师对学生配制好的平板进行灭菌。

班级2：

（1）用班级1制备的平板接种操作。

（2）配制新的培养基并倒平板。

（3）课间：教师对学生配制好的平板进行灭菌。

……

通过这样的安排，实验课堂井然有序，每位学生都得到了操作机会。相比以前一组只有一个学生操作、其他学生“看热闹”的情况来说，课堂效率大大提高，所有学生都获得了参与感和成就感。

3.2  给予学生鼓励式评价

在实验教学过程中，有的学生过于注重实验操作流程，忽视生物实验操作的嚴谨性。针对这种情况，教师在评价学生时，应给予学生鼓励，对学生参与实验、热爱实验的做法给予肯定，然后提出中肯的改正意见，这样既能保护学生的自尊心，又能提高实验质量。如开展“实验室中培养出来的微生物”实验之前，让每个学生设计一个实验流程并以书面形式上交，教师再给予点评。这样课堂上学生操作游刃有余，课后作业质量也大大提高。

4   激发和保护学生学习的积极性

4.1  组建生物课外活动小组

在组建生物课外活动小组时，教师应利用课余时间充分准备本模块的实验课题。如开展“实验室中培养出来的微生物”实验时，教师应带领学生自制一个接种平板，利用课间时间观察、管理、记录微生物的生长情况，并要求学生做好相关后续实验工作。这些科学有趣的生物实验，不但能激发学生对未知事物的好奇心，还能提升学生学习生物的积极性。既能锻炼学生动手操作能力，又能协助教师高效完成无法在课堂中完成的部分实验教学[2]。

4.2  借助有限资源，调动学生参与积极性

由于学校设备有限，因此该模块实验存在一定的特殊性。如在进行“一起制作美味的果酒与果醋”的选修课题时，受果酒、果醋制作时间较长，学校实验室条件有限等诸多因素影响，教师无法带领学生在实验室里共同完成该项试验。倘若只为学生讲解实验原理，不但不符合《生物技术实践》课题探究的目标，也会影响学生参与生物实验的积极性。针对这种情况，教师可以提前制作视频并传送到微信家长群中，让家长带领学生一同制作果酒、果醋。一个月后，学生可以将自己的实验报告用PPT的形式在课堂上展示交流。如果该模块教学成效良好，教师应在此基础上，让学生在家尝试进行“我会做腐乳”“简单的美味泡菜”等家庭生物小实验。

5   《生物技术实践》开课感悟

笔者开展《生物技术实践》模块教学以后，指导学生完成多个生物实验活动，一方面促使学生在动手、动脑的过程中创新思维、开拓视野，增进学生对生物知识的了解，使现实生活和现代科技产生有效联系。另一方面，也让学生了解了生物科学技术是日常生活中不可缺少的，正确认识了生物科学技术的本质，为塑造良好的科学观打下了坚实基础。

对于教师而言，这也是一次难得的机会和挑战。笔者从之前对实验课的陌生、不敢大胆开设大规模的实验课，到一步步尝试，这期间遭受过质疑，经历过失败。但在努力下，最终得到家长的认可、学生的支持，并取得较为良好的教学成效，笔者从中也得到了进步。

【参考文献】

[1]吴成军.创造性地开展《生物技术实践》模块的实验教学.中学生物教学，2008（4）.

[2]杨珑，张欣桐.《生物技术实践》模块教学实践与策略[J].中学生物教学，2010（10）.

【作者简介】

谭勇（1980～），男，汉，四川广汉人，研究方向：高中生物教育。