打造智慧餐饮供应链系统

黄婷

2020年除夕前夜，武汉传来了封城的消息，肆虐全球的新冠肺炎疫情张牙舞爪地登上了2020年的舞台，改变了全世界对于2020年的期待与愿景，也改变了很多普通人的生活。

跟很多人一样，广东佛山的关国明的春节计划也被打乱了，新冠肺炎疫情的新闻不断刷新，佛山往年热闹的花市集会统统取消，亲友聚餐改成云聚会，假期也变成了禁足。

“但我在那一刻就感觉到，米良仓的发展契机到了。”关国明对《陆家嘴》记者说，在春节一切活动几乎停摆的那两周时间里，他却接到了来自政府、客户以及很多合作方的电话，他们曾经下了苦功夫一栋一栋楼宇去推广的“无接触式配送”，竟一夜之间成了网络热词，他们加紧开会商讨策略升级产品系统，一切只待复工。

“无接触式配送”火了

无接触配送，指的是物流配送人员通过智能快递柜、驿站、代收点或用户指定地点实现寄递物品投放，避免与收件人直接接触的一种配送行为。关国明与莫燮彬创办的米良仓科技恰好成为了无接触配送过程中的关键一环。

早在疫情暴发前，关国明与莫燮彬就看到了高級写字楼用餐高峰期外卖投递拥挤的问题，两人一拍即合成立了米良仓科技有限公司，并研发出了一套外卖智能存取柜集成系统，专门为城市写字楼群、园区、校园、社区等人群密集场所，提供智能无接触式外卖管控解决方案，将日常高频、密集、难管控的外卖、跑腿、生鲜代购等服务提供智慧化、便民化管控，提升物业、配送小哥、客户三方的日常使用管理效率。

2019年3月份，米良仓科技在佛山的中国人民保险南方集团公司大厦落地了公司的第一台智能外卖柜，类似丰巢快递柜，取餐也像取快递一样方便，只需扫码或者输入取餐码就能取餐。对于安保严格的高级写字楼，装上智能外卖柜之后，用餐高峰期骑手们不再需要聚集在楼下等待客户取餐。直到疫情暴发之前，米良仓科技已经基本覆盖广东金融高新区的十几栋高级写字楼，并同万科集团达成全国范围内的智慧城市计划合作协议。

疫情暴发之后，客户、合作伙伴乃至当地政府部门纷纷给关国明打来了电话，智能外卖柜一时之间成为了疫情后高端写字楼复工的一大保障措施。

滞留武汉工程师加紧研发，马来西亚的客户都找上门来

2月8日，关国明接到通知，佛山复工政策马上将要出台。关国明十万火急地准备好了各种复工申请材料，结果第二天就获得社区的批复，成为了所在办公楼里唯一一家首批复工的企业。

而在这之前，米良仓已经早早地为复工后的新系统做足了准备。

疫情暴发之后，关国明迅速在家里启动了云办公模式，与合伙人、公司的运营人员、技术人员紧急开会，研究如何进一步升级系统应对突如其来的疫情变化。当时，公司有几位核心技术人员恰好是武汉人，在武汉封城的紧急状态下，几位技术人员也并未懈怠。

“疫情之前，我们只是把外卖智能存取柜当作是一个创业的工具，是我们智能供应链这一商业模式当中的一环。但疫情暴发之后，我们的感受都不一样了，智能存储柜成了保障安全的一个重要工具，这份责任感也进一步激发了我们的工作热情。”关国明说，刚复工的时候餐饮业还未开放堂食，为了避免感染传播，他们马上联动了区域内所有的外卖商家和配送平台，同意上线了智能无接触式配送，所有的外卖产品到了米良仓覆盖的写字楼下，都默认要先存放在外卖智能存储柜里进行消毒管理，通过存取的这一流程，解决了疫情下当面配送、人员聚集的问题。

复工之后，米良仓马上升级了公司的外卖智能存储柜系统。第一，在一个星期的时间内全部设备都智能开启了24小时臭氧消毒和温度防控，饭餐在被放进智能柜后将会进行紫外线消毒杀菌，保障用餐者在取餐接触时安全。第二，将外卖智能储存柜系统开放给第三方配送公司、餐饮商家、用户等群体使用，实现订餐、配送、取餐全过程无接触，协助政府完成防疫工作。第三，引导餐饮商家积极提供团餐配送服务，接入 “掌柜送餐”SaaS系统，推动“网络预约点餐”、“无接触取餐”外卖配送服务。疫情期间，米良仓的用户数据增加了300%，要求进驻设备的订单源源不断。

在这期间，关国明也接到了各种合作的需求。先是当地蜂鸟配送的负责人主动找到了米良仓，提出了战略合作的方案，在疫情下双方闪电式达成了无接触配送合作计划，并计划成立广东省米良仓智能设备有限公司，在配送团队加持之下，米良仓的智慧供应链系统也将形成闭环。

海外疫情进一步扩散之后，马来西亚当地的外卖平台也通过国内的投资人找到了米良仓，希望引入其外卖智能存储柜系统。“预计7月份我们的第一批设备就会到达马来西亚。”关国明对《陆家嘴》记者说。

在学校陆续复学的背景之下，米良仓也陆续开展了校园无接触智慧饭堂计划，合作的院校学生直接登录学校智慧饭堂系统，就可以完成订餐和配送的全过程，在校园内实现无接触式餐饮。

仅仅是个开始

作为一名连续创业者，关国明在聊起自己的创业经历时尤为感触。他和公司的另一位合伙人莫燮彬原来是餐饮行业内的竞争对手，莫燮彬在创立米良仓之前旗下就有八个餐饮品牌，而关国明则创立了一个功能性餐饮品牌。

两人都经历过高光时刻，但餐饮行业竞争激烈变幻莫测，他们都在扩张之后遭遇了事业瓶颈，就将目光锁定在了高端写字楼的外卖生意上。不打不相识，两人在一番切磋之后，从丰巢快递柜上吸取了灵感，决定一起联手打造智慧餐饮供应链。

“我们当时的想法就是，外卖的蛋糕这么大，但竞争激烈更新换代快，我们为什么不换个思路，去做‘卖铲子的人呢？”关国明说，用了将近两年的时间，他们终于研发了这套外卖智能存储柜集成系统，并将其推向了首个应用领域——高级写字楼。

突如其来的疫情让米良仓的发展进一步提速，进入后疫情时代之后，米良仓又会遇到哪些新的机遇和挑战？

“我们做的并不是一个短暂的疫情创业项目，我们的目标是要做真正的智能物流供应链，疫情帮我们培育了市场，开拓了新的领域，我们能做的事情更多了。”关国明说。