乡村旅游民宿环境研究

2020-08-17林晓筱

旅游纵览 2020年7期

林晓筱

一、乡村旅游发展民宿的重要意义

随着国民经济的不断增长，我国乡村旅游业建设发展有了质的飞跃。民宿环境建设作为现代乡村旅游经营管理过程的重中之重，是一项不可或缺的关键内容，直接关系到能否最大限度提升民宿服务质量，并有效满足市场消费者用户对于和谐健康住宿环境的需求。为了实现我国乡村旅游民宿建设稳定持续发展，就必须高度重视民宿环境的优化改善作业，科学构建环境友好型民宿。

（一）增加乡村旅游经济效益

在乡村旅游建设发展中，打造精品民宿，能够为旅游市场广大游客提供更为多元化的产品服务，并且因其较少受季节、气候影响，能够充分保障乡村居民的稳定收入来源。旅游经济具有明显的季节性特征，存在明显的经营淡旺季，实际效益会受到自然季节影响。而现代民宿产品在乡村旅游中能够有效实现全年覆盖，为广大旅游消费者创建出一种和谐健康的生活环境，无论在哪个季节游客都能够入住。此外，与传统乡村旅游单一服务项目相比较，民宿能够为游客提供更加完善的旅游服务和特色产品，这样一来也能够帮助当地民宿经营者额外创造出更多的经济效益。比如，民宿环境建设中融入其他高端服务，提供当地特色工艺品、农产品等，邀请游客共同参与到各项实践生产活动中，使游客在民宿进行体验乡村生活等，可以有效刺激游客进行更多消费，增加当地居民的经济收入。

（二）保护和传承乡村风俗文化

民宿作为现代乡村旅游发展的重要载体，各个地区通过大力发展特色民宿产品，科学有效地将多元风俗文化融入民宿产品优化设计中，能够充分发挥出传统文化的作用，促使广大游客在体验乡村旅游生活的同时，学习了解到不同地区民族的风俗文化，从而推动我国乡村风俗的保护、传承、发展。在社会发展形势下，人们对于精神文化生活提出了更高的需求，乡村旅游中的民宿打造不仅为给游客提供了舒适健康的居住空间环境，而且可以发扬不同地区的特色风俗文化，激励更多人去挖掘文化的价值，在乡村旅游环境建设开发中创造出更高的社会效益，由此形成一种良性循环，让传统风俗文化能够得以持续发扬保存，不在历史长河中遗失。

（三）增添乡村旅游活力

在乡村旅游民宿环境建设管理工作中，经营者要正确认识到发展乡村特色民宿的目的不只是通过开发利用传统文化，为游客提供独特的居住空间环境，同时是为了更好保护生态环境和乡村传统优秀文化。多元化的民宿产品设计，能够满足乡村旅游市场消费者的不同体验需求，有效增强游客的情感体验水平，让游客在乡村休闲游玩的同时，感受到不同民族的乡村风俗文化，赋予乡村旅游内容更多的生命力与活力。与传统农家乐经营管理模式相比较，民宿更加侧重于营造出一种自然休闲的生活状态，更加关注游客的体验服务品质，从游客角度思考分析他们的需求点，针对他们的个性化需求提供对应的产品。

二、乡村旅游民宿环境建设管理中存在的主要问题

（一）缺乏整体科学规划，民宿环境与氛围营造不足

乡村旅游民宿具有自发性的明显特征，一些地区的村民为了追求个人利益，盲目开发乡村民宿产品，一味模仿市场成熟的民宿产品，乱搭乱建民宿建筑，未能够深入挖掘当地乡村特色文化。部分乡村民宿经营者未关注到对民宿环境的综合治理工作，缺乏整体科学规划。这样一来就会导致乡村民宿建设整体环境较为混乱，并且难以具备良好的民宿运营竞争力。无论是民宿建筑，还是乡村景观设计，都会一定程度缺失乡土特色，容易发生同质化的经营现象。与此同时，一些乡村民宿建筑基本都是以自有住宅建筑为主，经营者为了节省成本不会专门请专业设计师进行优化设计。村民通常会根据自身喜好和旅游市场热门民宿外观样式进行设计改造，从而导致乡村民宿建筑外观、空间环境以及庭院布置等都缺乏了一定的独特艺术美感和文化格调。这些乡村民宿产品往往只能够满足旅游市场消费者的生活居住需求，为他们提供接待服务功能，却难以体现民宿的民俗文化特点，很难让游客了解当地传统文化，起到传承发扬传统文化的作用。民宿庭院、室内空间环境与氛围的营造，会直接影响游客主动参与各项实践活动的意愿。

（二）缺乏实践创新设计，民宿服务设施较为滞后

与西方发达国家相比较，我国乡村旅游发展水平相对落后。乡村旅游民宿环境不具备完善的服务设施，只能够简单维持民宿的基本运营工作要求，满足旅游消费者的基本功能需求，无法有效满足不同层次用户在乡村旅游体验过程中的精神文化需求。比如，部分地区乡村旅游民宿为游客所提供的休闲娱乐活动项目较为单一，主要还是以卡拉OK、棋牌、烧烤为主，缺乏创新设计，未融入更多文化娱乐项目，满足游客对精神文化生活的追求。

从鄉村旅游民宿环境提供的服务产品内容来看，我国绝大多数乡村旅游民宿产品是以当地餐饮和基本住宿为主，通常还会夹带着销售一些当地特色农产品和手工艺品。但是，这些产品与市面上的产品千篇一律，并不具备良好的文化品位，也未能够有效满足旅游消费者对乡村旅游体验服务高品质与个性化的需求。乡村旅游民宿经营者自身管理理念较为落后，认为民宿搭建主要目的就是能够给游客提供一个休憩的空间环境，并为他们提供餐饮服务。无论是在住宿风格创新设计工作上，还是在餐饮服务环节都缺乏实践创新，无法满足旅游消费者的个性化需求。比如，民宿的餐饮服务上更多是简单处理一些当地种植生产的瓜果蔬菜，与城市餐饮服务产品雷同，很难凸显出乡村旅游民宿服务品质，让游客体验到不一样的旅游服务。

（三）缺乏专业经营管理人员，民宿服务整体水平低下

当前乡村旅游民宿环境建设管理工作中，存在较为明显的同质化经营现象。经营者缺乏先进的管理工作理念，通常只是以借鉴模仿为主，从而导致乡村旅游民宿产品缺少鲜明的特色和独特主体，难以适应现代旅游市场的发展趋势，提高自身的核心竞争力，以此来吸引更多潜在旅游消费者。大多乡村地区的民宿是以当地家庭为主要经营单位的，他们未聘请专业经营管理人员，而自身也未受过专业的培训工作，整体服务水平偏低，无法有效为乡村旅游客提供优质的个性化服务内容。乡村旅游民宿从业人员无论是在服务语言，还是在服务着装和礼仪上都难以和发达城市旅游景区从业人员相比较。并且，有时候对于外地游客来说，会难以理解本地语言的表达含义。此外，与城市旅游酒店服务相比较，乡村旅游民宿服务环境水平较为落后，往往无法满足游客的24小时接待咨询服务需求。并且，乡村旅游民宿经营者网络信息运用能力有限，无法高效处理好游客的网络咨询问题，为游客提供个性化的即时服务。

三、鄉村旅游民宿环境的优化改进措施

（一）科学统一布局规划，营造民宿环境氛围

在乡村旅游民宿环境建设管理中，规划设计人员要深入当地进行调研分析工作，根据实际情况展开旅游资源的有序开发利用，科学完善基础设施设备，确保村落整体民宿环境和景观风貌规划工作的顺利进行。针对民宿、景观开发过程可能会产生的污染问题，有关部门要构建专业的垃圾处理、污水排放系统，督促民宿经营管理者规范自身操作经营行为，促进乡村旅游生态经济和谐健康地持续发展。

乡村旅游整体环境和景观规划主要涵盖了两方面内容：一方面是居民建筑景观；另一方面是村落田园生态景观。在民宿环境管理中，不能只考虑到民宿外观和实用功能的开发设计，还需综合考虑到乡村自然环境，充分尊重乡村当前已经形成的原风貌建筑和街道环境。与此同时，在民宿单体环境设计上，经营管理者要主动参加专业培训，并注重融入更多当地特色文化内涵，提高游客情感体验水平，促使能够有效引发游客的情感共鸣和文化思考。民宿经营者要想促使民宿产品具有一定深层次文化内涵，就必须科学梳理该地域文脉，充分挖掘当地传统文化资源，将其合理运用到民宿环境氛围营造工作中。比如，在民宿建筑外观上融入多元传统文化装饰图案，或者在室内加入各种代表当地文化的装饰品，比如，苗族乡村地区的民宿可加入银饰元素，傣族乡村地区的民宿可加入竹编工艺品，彝族乡村地区的民宿可加入筒帕等，这样能够满足游客对精神文化的需求。

（二）提高实践创新意识，完善民宿服务功能

社会发展新形势下，乡村旅游民宿环境建设要注重创新工作。经营管理者要根据市场发展趋势要求和游客需求特点，完善民宿服务功能，为游客提供多元化的实践活动，满足不同层次游客的体验需求。不同地区乡村民宿经营者要深入挖掘当地特色旅游资源，找准创新点，从客户角度创新开发设计新型产品。比如，邀请民宿消费者参与到当地特色工艺品、农产品的加工制作活动中，带动当地其他产业发展的同时，为游客提供更加完善的体验服务功能。民宿经营者在游客体验项目优化设计中，要提高自己的创新意识，将当地风俗文化、劳作习惯、生产生活与活动项目结合在一起，科学引进利用相关设施设备，满足游客对乡村生产生活内容的体验学习，充分体现出地域特色。

（三）规范经营管理，提升民宿环境服务质量

民宿经营者要想提高自身的经济收入，只优化改善民宿环境质量，凭借建筑外观和内在文化内涵去吸引游客是不够的。经营者还需提高自身的专业服务水平，通过定期参与专业培训不断提高自身业务能力和综合素质，引导全体员工合理运用专业技能服务游客，满足不同层次游客的服务体验需求。经营者要在内部营造出和谐健康的学习氛围，大力普及学习环境友好与科学知识，使员工能够为游客详细介绍当地民俗文化特点和实践活动项目内容，促使游客能够充分掌握了解当地风俗文化，为游客带来更好的体验。此外，当地旅游管理部门要针对民宿规范管理工作，制定完善的服务管理条例，通过采取奖惩措施督促每个民宿经营者规范操作，强化民宿环境建设，充分保障乡村旅游民宿经营市场的安全有序。经营者要加强对网络信息技术的应用，加强对游客的实时服务工作，结合游客反馈意见和需求，及时改进民宿服务内容，确保能够满足游客多元化的民宿需求。