浅析适合青年群体的“茶空间”环境设计

杨佳鑫　顾逊

摘  要：茶已经成为世界上公认的绿色健康饮品，我国的茶文化更是历史悠久。随着现代社会的发展，物质生活的繁荣，“茶空间”的商业价值没有得到更好的开发，传统茶馆或者茶庄的业态缺少商业新意，此类空间服务的对象好像仅限中老年群体.对于新一代的青年人，古香古色的茶室风格让他们在审美的多样性上无法认同。打造一个什么样的茶空间，能既体现我国传统的茶文化，又能促进消费，建立一种全新的商业业态，让青年人的接受度更高？可以从中国传统茶文化中提取精髓，结合现代青年一代的审美和精神需求，进行折中处理，使空间中既饱含中国传统茶文化的精华，又贴合现代青年的审美，满足使用功能需求的同时，可以更加追求造型、质感和细节的体现。

关键词：茶文化；茶空间；青年群体

引言

咖啡和茶，未来誰更有可能成为最受中国青年人喜爱的饮品？是茶，青年人是喜欢喝茶的，只是种种原因把青年人推离了茶文化。一提到茶空间，往往就会呈现传统茶室满墙的木质封装，雷同的博古架、屏风、仿古家具、中式照明器具等等；就会想到幽静的茶室、各种繁琐的礼仪，还有市民推牌的嘈杂…..各种所谓传统文化的堆砌，给年轻人的印象是负担，不能带来愉悦。导致青年人一看到茶室，内心就有种不认同的潜意识，品茶和认知茶文化不只是高龄人的专利，建立适宜年轻人的“茶空间”是商机的不可或缺，同时也是文化弘扬的一种责任。青年人追求自我的个性，喜欢新奇的事物，对于空间的追求也是如此。想要打造以青年人为主要群体的茶空间，何不让空间更时尚、新颖和轻松.

一、当下茶室空间现状

当代饮茶空间大致可以分为两种，一种是传统茶室，多以茶庄或者茶馆命名.销售与娱乐（棋牌）兼而有之。室内空间中茶文化浓郁，古香古色，环境优雅.会分设卡座、散座、包间、雅室等.空间大小不一，档次不一，消费价格也会有较大差别。按消费人员阶层来分类，可以分为商务茶吧、老年茶室、书茶馆等，很少有年轻人去光顾。另外一种是近些年开始兴起的如“喜茶”“奈雪的茶”一样的新型茶室经营模式空间，风格呈现多样性，中西合壁，产品主要以果茶、奶茶等茶类饮料为主，主要迎合年轻人。但是空间中能坐着喝茶的地方很小，大部分是制作区与销售区，以外带为主。以最近非常火爆的“喜茶”为例，有人说喜茶是中国新型茶饮的代表，它的品牌愿景也是：打造新式茶饮品牌，将传统茶文化年轻化。但它的含糖量严重超标，与传统的茶文化相距甚远，或者说已经完全背离。

二、青年主题茶室空间设计研究的意义

虽然说茶一直是中国人非常喜爱的一种饮品，然而，现在的茶馆、茶楼，生意其实并不火爆，特别是北方地区，茶馆几乎成为麻将室的代名词.早年知名的几大连锁品牌如“钱塘茶人”等均已停业。中国的茶空间经营缺少创新，面临着巨大经营困难。新生一代的年轻人离传统茶文化越来越远，这是一件非常遗憾的事情，针对年轻人的喜好，建立一种属于年轻人全新的商业业态，有着广阔的前景。作为设计者，我们有责任和义务传承和发扬我国优秀的传统茶文化，引导越来越多的青年人愿意亲近茶文化。

三、对于青年群体审美喜好的分析

青年人作为社会的主要推动者，他们的思想更加的开放，风格多变，在审美上很难具体的说出他们喜欢哪种风格，但可以确定的是他们不喜欢一成不变，对新鲜的事物充满好奇并且愿意去尝试和接受。勇于打破陈旧的事物和观念，喜欢推陈出新，喜欢有特色的东西。在室内空间中，满足功能需求的同时，他们更加追求造型、质感和细节的体现。

四、青年主题茶空间设计要素及方法

1.传承与创新

在青年茶空间设计中，对我国传统茶文化传承的同时，还应当充分考虑青年人的喜好和需求，尊重他们的审美倾向，寻找到一个平衡点，从而实现传统茶文化与现代青年人需求更好的融合。同时，随着智能化的来临，也需要把传统茶文化和现代的先进技术相融合，通过数字媒体技术建立良好的种茶、采茶体验。注重传承与创新，在继承传统的茶文化的同时，也能与时俱进，满足青年人品茶需求的体验感

2.主题设计

随着市场经济的发展，现代茶空间已经不能和以前一样“千店一面”了，茶空间的设计需要特色鲜明、主题明确，旧式的茶馆总是希望招揽所有顾客群，没有明确的定位，已经很难生存了。针对现代青年人的茶空间，在空间定位、经营理念上，紧紧围绕青年人的需求。作为设计者，我们需要在设计中体现传统茶文化韵味的同时，营造一个独具特色，风格鲜明的空间。

3.功能设计

作为一个专门针对年轻人的消费空间，茶空间不仅发挥着饮茶的功能，它还需要满足更多的消费功能需求。对于青年茶空间的设计，应该充分考虑青年人的需求，可根据空间的大小和特色来确定空间的功能，不能一味的追求多功能，导致空间过于繁杂，从而影响空间的主要诉求。

3.1社交功能。满足年轻朋友之间的简单小聚；客户之间的商业洽谈；同事之间的小型联谊等等。青年人喜欢拍照发朋友圈来分享自己的生活，这就要求空间要有特色，具有识别性、稀缺性和唯一性。

3.2休闲功能。休闲功能是茶空间的主要功能，紧张的工作、复杂的人际交往、激烈的社会竞争给了青年太多的压力，在空余时间来这里品一品茶，缓解压力，修养身心。还可以进行一些休闲娱乐活动，在喝茶的过程中得到放松。既然是青年为客户群体，可设置青年人喜欢的棋牌、桌游等富有青年气息的休闲娱乐空间。

3.3就餐饮功能。茶空间不仅能提供茶品，而且也能提供各种精美的茶食、茶点，适当配置简餐为各种需求提供服务的可能性。

3.4文化功能。茶空间是茶文化的重要组成部分，空间中的文化底蕴和内涵是不可失去的，设计时要注重空间茶文化的表达，将视觉、触觉、听觉通盘性思考。

4.空间设计

设计时要从青年主体人群的角度出发，考虑多方面多层次的环境关系，最大限度的满足需求。

4.1动线规划合理。充分考虑动态空间与静态空间的分隔，散客区、包厢，以及通道、卫生间和工作空间布局合理。

4.2空间样态丰富。挑战传统的空间形态，推陈出新，建立全新的特色空间样态。

4.3尺度设计严谨。通过对年轻人的生理特征以及心理特征的分析，使得整个空间环境各个方面的设计满足活动和消费的需求。

5.家具设计

在选择家具时应该注意与空间整体风格的匹配，过去一提起茶空间的家具，通常想到的就是中式、新中式风格。在一个以青年为主要群体的茶空间中，采用单一传统的家具显然并不适合，尝试传统与新潮的混搭，探索不同文化特征的碰撞，会给空间带来新的面貌。同时，家具材料选择也至关重要，建立好材性的视觉和触觉语言，将不同材质进行搭配，能够为人们的视觉、审美带来不一样的感受，应该根据茶室的整体风格选择对应的家具材质。

6.色彩设计

每个空间中的色彩都应是一个统一的整体，不能单独去考虑某个单独元素的色彩，应该把整个室内空间以及空间外的界面作为一个统一的整体，做到空间中色彩的统一和融合。色彩设计首先应该考虑整个空间的氛围，确定主体色调，要有一个主要的视觉中心，一般体现在空间大厅的主体色彩上，再依次考虑其它空间。青年人对于色彩较于敏感，接受度也更高，所以对于色彩的选择上可以更加的大胆。

结束语

想要把中国的茶文化传播给更多的青年人，设计师能做的就是尽自己所能，与时俱进的同时，将茶文化更好的融入到设计中，站在消费者角度做有价值的设计，引导更多的青年人走进茶空间，了解茶文化。

参考文献

[1]  贾之曦. 文化?主题?体验——现代茶饮空间的艺术设计研究[D]. 2009.

[2]  邱恋芳. 茶室家具设计研究[D]. 南京林业大学，2012.