疫情下教师的思考与成长

文_宗驰鸣

2020年春节爆发了新冠肺炎疫情，作为一个教育工作者，不懂医学，不能亲赴武汉，与其烦躁不安，不如静心思考如何顺应形势去上好每一节课，如何努力去教育好每一个学生。身份要转变，课堂要改革，教育要入心，作为教师需要在思考中逐渐成长。

在这场疫情中，全人类都在担心与祈祷中见证着历史。疫情期间，教育部提出“停课不停学”的要求。对于一名专业课教师来说，在网络上教授实训课，是一次全新的、巨大的工作挑战。

三尺讲台和一块黑板突然消失，辅助教师的只有电脑和一直在迅速更新，让人应接不暇的各种软件。一场“课堂革命”以迅雷不及掩耳的速度向我们袭来，而教师的身份又要如何转变？

第一个角色：主播。

学生们每天关注抖音、快手，他们见过了太多的主播，而如今，教师也要变身为主播。我们需要付出更多的精力去准备每一节课，让学生可以在网课中学有所获。我们需要通过信息技术重新构建教学的六个环节，每一节课以学生为核心，完成备课、上课、作业、辅导、评测、反思所有环节。教师可以适当使用一些健康的网络语言，拉近与学生的距离，更应该通过网络视频的协助，让我们这个职业成为知识转化、创生和突变的发动机。

第二个角色：心理咨询师。

因为疫情的反复，我们每个人都在参加这场战“疫”，只是方式不同，学生需要的就是宅家学习。然而宅家久了，学生难免会有逆反心理，疫情好转一点了，心理上又会出现松懈状态。而我们需要在每一次课里用一个小的篇幅，仅用几分钟，但也是不可少的几分钟，去了解学生状态，并实时播放疫情数据，以引起学生重视。若有个别学生状态不稳定，可以课后通过微信与其聊天，或者求助专业的心理教师帮他们解决。同时，作为教师，也要以积极阳光的心态去影响学生，努力将自己的一束光照入学生的生活。

第三个角色：厨师。

我本学期教授的课程是酒店服务与管理的实训课，而这突如其来的疫情让我和学生都有些许失望。学生们一直期盼的美丽的折花、潇洒的摆台、耍酷的调酒只能在网络上传授，可巧妇难为无米之炊，学生家里没有任何学具。再三衡量后，我决定变身厨师，教会学生一种基本的生活技能——烹饪，期望这种技能带动学生对生活的热情。

第四个角色：视频剪辑师。

呆板的说教、枯燥的文字一定不是学生获得知识的最佳途径，所以需要让课堂动起来、活起来，这就要有各大视频软件的支持。而我则要先变身为学习者，了解软件，使用软件，让其最后为我所用。当一个月的课程结束后，我忽然发现自己又多了一重身份——视频剪辑师。对于一些小的知识点的讲解，微课、短视频起到了很重要的作用。同时，线上教学也是一个让我们重新审视自己课堂的机会。把课讲精，把知识讲透，应该具备两个条件：一是要有足够多的优秀教学视频。通常这些教学视频是由任课教师录制并后期制作的，如果教学视频不好看，学生是没有兴趣去看的，更谈不上提高教学效果。

因此，线上教学对教师的教学水平和视频制作技术水平的要求很高，需要教师不断学习各种软件，并能综合运用，同时更需要对所教知识有精准的把握，让课堂上没有太多的鸡肋出现。

二是网课对于学生的自律能力和意志力的要求很高，所以教师要做好心理准备，同时对学生的思想教育也要时时跟上。

目前还无法做到给每个学生都模拟出一个实训室，因此教师需要转变理念，让学生在家里实际操作起来，也让家长一起见证学生的成长和教育的意义。

转变一：折花变叠被与铺床。

疫情让学生摆脱了住校的各种规章制度，有的学生每天睡到网课点名时，过着衣来伸手饭来张口的颓废生活。古人云，一屋不扫何以扫天下，因此我首先把实训的折花课程调整为叠被与铺床。看似简单的课程，学生做得并不完美。课前让学生上传自己叠被视频，可以说是五花八门，但这不太合格的作业还是让家长很开心的。

隔着屏幕，看着学生的视频，我们一起讨论了叠被这一作业，并让学生给自己的作业打分。我也适时上传了我的几个作业视频，让学生总结铺床方法，思考如何选择方法，被子怎样叠最好。而作业则是每天上传整理完毕的床铺照片，三周后选出内务标兵。

转变二：摆台变捡碗与刷碗。

铺床与摆台本来就是职业学校酒店服务管理专业的大赛主要内容之一，但无论是中式还是西式，学生家里的条件都无法达标。根据实际情况，我把摆台调整为饭前捡碗和饭后刷碗，这个原本没有什么难度，但我把这个和大赛要求做了综合，比如要做到碗筷摆放没有声音，角度合理，安排位置等。当然在家摆放餐具本身并没有诸多要求，但大赛会有，这样的日常练习是希望学生养成一种习惯，为日后的大赛做好准备。

转变三：调酒变做菜。

看着学生一点点的变化，看到家长的满意度，我意识到劳动教育的必要性。学生家里不可能有琳琅满目的洋酒，所以我决定调酒变美食。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的宴席和流光溢彩的风味流派，获得了“烹饪王国”的美誉。

我计划教学生做菜，考虑到食材、难易程度、烹饪方法，以及学生的成功率与成就感，我制定了16个菜品。为了安全起见，从最基本的烹饪方法开始教起，把厨房当成课堂，让课堂成了最有烟火气的地方。

从最家常的鸡蛋糕，到看似高大上的棒棒鸡，我们一起研究与学习。而学生也从最初的不知何为爆锅到逐渐都有几个拿手菜，还有学生喜欢的小吃，比如薯条、酸辣粉、奶茶。

这一过程中，我会和学生探讨如何营养配餐，让学生懂得更健康地生活。他们原以为学习的只是做菜，却发现不止如此，还有对生活的热爱，更有对父母辛苦的理解。学生在课前准备食材，上课时学习，12点钟下课时，学生上交的不仅是一份课堂作业，也是送给父母的一份孝心。

教师首先的责任是育人，然后是教学。在疫情期间，有太多或伟大或感人或悲惨的故事讲给学生听，我想让学生不仅记得为什么要戴口罩，还记得是谁让我们摘下口罩。这次疫情本身就是一节关于人生观、价值观的大课，虽然我不能像政治老师一样与学生一起聊人生，但不影响我去传递一份重要的正能量。

第一，重视生命，尊重自然。疫情让我们更加重视生命教育，生命教育让学生懂得每一个生命的宝贵，不仅仅是人类的生命，而是整个自然界的生命，让学生懂得与自然和谐相处，并努力过好自己的一生。

第二，责任与担当。钟南山、李兰娟等医学院士让学生明白了何为国之栋梁的责任；无数的逆行者让学生明白了家国情怀的担当。我们要让学生思考：作为一名学生，责任是什么？未来可以担当什么？

第三，给核心能力“增强回路”。“增强回路”是指一件事情的因作用果，果反过来又增强因，形成回路，一圈一圈地循环增强。当我们帮助学生建立了一个丰盈的精神家园，当我们引导学生掌握了更多的生活技能，就是给他的核心能力“增强回路”。

中职生如何在未来给自己找到一个立足之地？我想就是要找到自己相对擅长的领域，确认自己的专业能力，同时有意识地“增强回路”，在“增强回路”中进一步确认和反复打磨自己专业的能力，这样才能在未来的竞争中更有底气。

教育的世界就像登山，而登山是习惯困难和克服困难的过程。我们在这一条道路上，会有太多想登，但登不了的山顶。那个永远更远的山顶，我们不妨将其想象成是一种职业的使命与召唤。