生姜腐烂病的发病规律与防控技术分析

刘汉华

摘   要：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，具有止咳、止呕等功效，是各种家常菜肴必备的调味品。由于生姜在生长期受到大气温度、土壤湿度以及栽培方式等因素的影响，极易诱发腐烂病，进而对生姜品质与产量造成严重影响。基于此，围绕生姜腐烂病的发病规律与防控技术展开论述。

关键词：生姜;腐烂病;发病规律;防控技术

生姜腐烂病亦称作姜瘟病，发病时生姜植株叶片呈现卷曲状，叶片表面布满细小黑斑点，随着病情的逐渐恶化，植株茎底部与茎上部出现水渍状，伴有黄褐色病斑，此时，位于地下的根茎慢慢出现腐烂症状，根茎内部带有大量的白色恶臭汁液，最后导致生姜植株死亡。如果腐烂病波及区域广，极有可能造成生姜绝产，给广大种植户带来严重的经济损失。因此，必须采取有效的控防措施遏制腐烂病的蔓延，将腐烂病扼杀在萌芽状态。

1   生姜腐烂病的发病规律

1.1   生姜腐烂病的诱因

诱发生姜腐烂病的主要原因包括姜种带菌、地块带病以及水肥带菌等。其中姜种带菌主要是在播种生姜的新地块种植带菌的姜种，腐烂病菌极易在新地块内进行传播，进而提高生姜的发病率。据调查数据表明，在新地块种植生姜引发腐烂病的概率比正常地块的发病概率高43%以上。地块带病主要是在生姜连作的情况下，病茬地病原菌逐年累积，使生姜种植地块受到病原菌侵蚀，增加生姜腐烂病的发病概率。尤其在一些病情较为严重的地块，如果将地块内的病残植株或者腐烂姜块扔置在其他未受病菌侵害的地块，那么腐烂病的病菌极易随同雨水渗透到土壤当中，导致下一年度生姜感染腐烂病的概率大幅增加。水肥带菌主要是指未经过腐熟的人畜粪肥或未经发酵的堆肥都会诱发腐烂病。另外，上游地块属于发病地块，在灌溉过程中，如果采取串灌或漫灌的方式，病原菌将流向下游低洼地块，从而引发腐烂病。

1.2   腐烂病与气候的关联

腐烂病的病原菌最适合的生存温度为28～30 ℃，当外界气温达到24 ℃时，腐烂病的病原菌开始滋生，发病率在5.4%～8.7%;当外界气温逐渐上升，土壤温度达到25 ℃时，病原菌能够在土壤中生存6～8 d;当土壤温度超过28℃时，病原菌将大肆流行。另外，生姜腐烂病与种植区域的降水量也密切相关，在每年的7、8月，如果土壤温度达到28 ℃，且在10～12 d内当地的降水量达到100 mm左右时，种植地块内就会出现病株。当雨量较大且持续时间较长时，地块内的生病植株就会出现发病高峰[1]。

1.3   腐烂病与栽培方式的关联

据调查数据表明，对于连作3年的地块，诱发腐烂病的概率由3.8%升至51.4%;如果与其他农作物采取轮作的种植方式，腐烂病发生的概率将降至5.3%;如果采用水旱轮作的方式，则出现腐烂病的概率几乎为0。因此，科学选择栽培方式对降低腐烂病的发生概率有重要影响。另外，土质黏重、偏施氮肥或者没有任何覆盖物的地块，也极易引发腐烂病。

2   生姜腐烂病的防控技术

2.1   姜种的科学选择与消毒

为了降低生姜腐烂病的发病率，首先，应科学选择姜种，对于种植户来说，应建立无菌留种基地，繁育优质无菌姜种，在贮存生姜姜种时，需要对贮存地点进行消毒处理，一般选用40%的福尔马林稀释液作为消毒液，使姜种始终保持无菌无病状态。其次，选择未出现病原菌的地块作为生姜的留种地块，既能够提高生姜的成活率，同时也将腐烂病的发病率控制在最低点。

2.2   换茬輪作的栽培方式

在种植生姜时，可以采取水旱轮作的方式，对于新茬地块以水稻田为主，轮作年限以4年以上为宜。在选择轮作地块时，尽量选择地势高、排水效果好的地块，并在种植生姜前对地块进行消毒处理，消毒液以99%的氯化苦原液为主，因为相比于多菌灵可湿性粉剂，氯化苦不但消毒效果好，且能够提高生姜产量。

2.3   灌溉水与肥料的选择

灌溉用水和肥料与生姜腐烂病有着直接关联，因此，种植户在灌溉时，应当选择未被病原菌污染的井水、泉水、天然河流水为主，不能采用已经受到病原菌侵蚀的地沟水。一旦种植地块内出现带病植株，切忌采取大水漫灌或者串灌的方式，应当以喷灌、微灌、滴灌等灌溉方式为主。在施用肥料时，应当确保有机肥充分腐熟，如果施用沤肥，则事先应对肥料进行高温杀毒处理，然后按照一定比例进行施撒，杀毒时可以选用漂白粉稀释液。此外，在施撒氮肥的同时施撒磷钾肥，使生姜能够均衡吸收营养成分。

2.4   及时去除病株

当生姜的种植地块出现病株时，种植户应当及时清除病株，连同附近的健康植株一同予以清除处理，能够有效防止病原菌的蔓延。被铲除的生姜植株应当及时带出种植地块，并进行深埋处理。同时，对栽种病株的坑穴进行消毒处理。消毒药剂可以选取5%的漂白粉或者新鲜的生石灰，或者浓度为72%的硫酸链霉素3 000～4 000倍稀释液，通过淋灌的方式对坑穴做消毒处理，以彻底清除病原菌[2]。

2.5   精细化田间管理

每年的7、8月是生姜腐烂病的高发期，主要由于在这一时期外界温度较高、湿度较大、降雨较多，为了防止生姜植株出现连片病株，种植户应当经常对种植地块进行巡视，在巡视过程中如果发现零星的病株，需要及时去除，并在发病初期，通过施撒化学药剂的方法防止病情蔓延。

3   结束语

生姜植株一旦诱发腐烂病，不但影响生姜产量与品质，而且也给广大种植户造成巨大的经济损失。因此，种植户应当熟练掌握生姜腐烂病的发病规律，从选种、灌溉、施肥、田间管理等多方面采取科学有效的预防措施，降低腐烂病的发病率。此外，当种植地块一旦出现腐烂病的病原菌时，种植户应当及时采取农业防治与化学防治相结合的方法，确保生姜植株健康茁壮生长。

参考文献：

[ 1 ] 解运娟，刘新艳，刘士亮，等.生姜腐烂病的发病规律与综

合控防技术[J].蔬菜，2015（2）：74-76.

[ 2 ] 薛雅蓉，卜元卿，刘常宏，等.我国姜腐烂病登记农药的防

病效果和正确使用方法[J].中国蔬菜，2019（4）：91-95.