绿色食品维纳斯黄金苹果生产技术操作规程

陈永星，关惠中，王国飞

（1.山东省高密市柏城镇农业综合服务中心，山东 高密 261501；2.山东省高密市农业农村局，山东 高密 261500；3.高密市农业技术推广站，山东 高密 261500）

1 园地选择

选择土层深厚，有机质含量高，有水浇条件，产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY/T391-2013要求的地块建园。

2 果园规划和设计

果园规划：果园划分小区。小区内规划道路、灌溉设施，利于田间管理和运输。

防护林设计：防护林树种选择与苹果无相同病害的侧柏。

栽植授粉树：授粉树应具备以下条件：一是与主载品种花期基本一致，二是与主载品种结合力强，一般载植比例按授粉树：主栽品种=1：20为宜，可采用红富士等。

3 品种选择

基地选择经济效益好的维纳斯黄金苹果为主栽品种。

4 栽植

挖栽植穴：一般春栽，栽植穴在上年秋后，土壤封冻前挖好。穴深80cm左右，直径1米以上。穴土分层放置，按每亩5000kg充分腐熟的圈肥与穴土混合均匀后回填，回填时熟土在下，生土在上。填后即行灌水，使土壤沉实，然后保墒待栽。

定植：栽植深度以苗木根茎为宜。即苗木基部在苗圃内留下的土痕为标准，栽植时，要将根系舒展铺开，边填土边踏实。

定植密度：按株距×行距=1m×4m定植。

栽后管理：栽后应立即灌水，然后及时深锄松土保墒，为了防止春旱栽后每25天浇水一次，并及时中耕。

5 施肥

果园施肥原则上以有机肥为主，适当使用化肥。

基肥：推行早秋施基肥，每亩施充分腐熟的优质圈肥5000kg，施肥方法，采用沟施。沟施采用条沟施肥，沟深80厘米。

土壤追肥：一般每年追施三次。第一次在苹果萌芽前后，当新梢长到10cm左右时，每亩追施尿素20kg，采取环状沟施，沟深20cm，离开树干40cm，施肥后埋土封沟，再灌水。第二次在花后每亩施复合肥料【硫酸钾型】（N-P2O5-K2O 15-7-23）120kg，第三次在果实膨大期，每亩施复合肥料【硫酸钾型】（N-P2O5-K2O 15-7-23）50kg。

追肥方法为树冠下开沟，沟深20cm施肥后盖土封严，追肥后及时灌水。

根外追肥：结果期用0.3%磷酸二氢钾溶液喷雾一次，一般用量为每亩磷酸二氢钾150g,兑水50kg。

6 适时灌溉

采用滴灌水肥一体化技术，根据果树需水规律及时灌溉。使果树土壤相对持水量在60%-80%之间。

在苹果发芽前后，幼果膨大期和果实采后至封冻前3个时期分别灌水一次。

同时应做好排涝工作，遇涝及时排水。

7 整形修剪

树型：高纺锤型，树高3-3.5米左右，冠径2.4米，单轴枝20-25个，实行立架。

调整结构，控制枝条数量：主枝角度120度左右，疏除过密的大枝。控制枝条数量，采取疏剪为主，缓、疏、缩相结合的修剪方法。冬剪时疏除过密枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝，及时缩剪衰弱冗长的结果枝组，稳定结果部位，把枝量控制在适宜范围，解决好果园光照，一般生长期亩枝量10-20万条，冬剪后留枝量7-8万条。

8 花果管理

授粉：采用人工授粉，提高座果率。人工授粉应在铃铛花期，花开的当天人工授粉，授粉时开一批授一次粉，连续授粉2-3次。

夏剪、疏花：对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶芽比例，中庸树花、叶芽比例为1：3，弱树为1：4、强树1：2，从花序分离期开始，间隔20cm选留一个粗壮花序，其余疏除。

疏果：谢花后10天开始疏果，以叶定果。按30片叶留一个果，以间距留果，按20-25厘米距离留一个果，其余幼果疏除。

套袋：苹果于谢花后15-20天套袋，套袋前进行疏果，宜用双层纸袋。

9 病虫害防治

苹果病虫害主要有：腐烂病，蚜虫，斑点落叶病，轮纹病，金纹细蛾，苹小食心虫。

农业防治：清洁田园，剪除病枝病果，清除枯枝、落叶，刮除粗、翘、裂皮；推行果实套袋，减少病果率；生长季节，及时清理落地病果集中销毁；加强田间管理，提高抗病力；合理修剪，改善通风、透光条件，创造不利于病害发生的小气候。

化学防治：加强病情调查，发现病害及早用药。

腐烂病：用29%石硫合剂水剂30倍液喷雾一次，防治苹果腐烂病。

蚜虫：用吡虫啉（70%水分散粒剂）8000倍液喷雾一次，防治蚜虫。

斑点落叶病：用多抗霉素B(10%可湿性粉剂）1500倍液喷雾一次，防治斑点落叶病。

轮纹病：用戊唑·多菌灵(30%悬浮剂）600倍液喷雾一次，防治轮纹病。

金纹细蛾：

物理防治：用糖醋盆诱杀成虫；化学防治：用灭幼脲（25%悬浮剂）2000倍液喷雾一次，防治金纹细蛾。

苹小食心虫：

农业防治：苹小食心虫以成熟幼虫在土壤中作茧越冬，可在其出土前1个月覆地膜，将膜套到树基部，同树冠大小，剪口及周围用土盖严，阻止成虫在果面产卵，同时可保墒保温；

物理防治：用糖醋盆诱杀成虫；化学防治：用甲氰菊酯（20%乳油）2000倍液喷雾一次，防治苹小食心虫。

10 适期采收

一般10月下旬至11月上旬开始采收，采收时应先采外围后采内膛，先上后下。采果时轻拿轻放，防止挤压、碰撞。