临沂地区水果产业供给侧优化转型的发展路径

摘 要：水果产业是影响国民经济发展的重要支柱产业，有利于提升农民收益，也可解决农村劳动力问题。在农业供给侧改革进程的不断推进下，产品结构、生产方式以及产业体系都发生了巨大改变。基于此，本文结合临沂市当前的水果产业供给侧改革现状，对水果产业供给侧发展中的问题进行分析，进而提出推进临沂地区水果产业供给侧优化转型的有效对策，以期推动临沂地区的经济发展。

关键词：临沂地区;水果产业;供给侧改革;发展路径

作为山东省的主要水果生产区，临沂市的水果产量相对较高，水果产业现已成为临沂市发展的重要产业及特色产业。在农业供给侧改革过程中，主要是对水果产业进行调整，其对临沂市的农村经济发展以及农民收入水平的提高都具有重要意义。了解水果产业供给侧发展中的问题、探寻有效地改革路径是当前临沂市供给侧改革面临的重要研究课题。

一、临沂市水果产业供给侧改革中存在的问题

（一）低效果园多，产业内结构不合理

现阶段，临沂市仅有20%左右的果园采用了新型栽培模式，其他果园仍沿用传统的栽培模式，并且果园郁闭情况严重，通风状况不佳、透光不足，并且存在较为严重的病虫害问题。果园的机械化发展受到了影响，果品质量难以提升，生产效益受到了限制。近年来，低效果园的数量与日俱增，并且水果产业的结构不合理，桃果种植规模过大，面临着严峻的市场销售压力。

（二）生产装备差，机械化水平比较低

临沂市九成以上的果园都未安装鸟禽以及霜冻以及冰雹防御措施，且80%以上的果园都未实现节水灌溉与肥水一体化设施的建设。并且在果园种植时所使用的生产设备较为单一，机械化程度相对较低，果园工人数量多、劳动任务繁重，在生产成本当中，人工成本占据了超过50%的比重。

（三）科技应用能力差，品种更新速度慢

临沂市的果品种植品种较为单一，多年来一直以富士系列苹果作为支柱品种，果园种植存在严重的同质化现象。同时，未能使用新技术进行果园树体的营养诊断，在果实无损伤检测技术以及化学疏花疏果方面未能建立健全的技术应用体系，缺乏完善的现代化栽培模式的配套技术。

（四）组织化经营水平较低，龙头企业带动能力不强

果园经营主要采用家庭分散经营的方式，并且种植农户的年龄呈现老龄化趋势。果品购销服务组织发展较慢，龙头企业未与果农建立起风险共担机制，致使市场矛盾逐渐突出。

（五）采后处理能力不足，品牌效应差

临沂市主要采用塑料周转箱进行果品的运输，缺乏果品预冷技术，并且冷链运输能力不足，果品的产地及商标标志缺失，致使果品价格难以提升，且无法产生品牌效应。

二、推进临沂地区水果产业供给侧优化转型的有效对策

（一）建立健全水果良种繁育体系

建立良种苗木繁育工程，对水果品种结构进行优化。加强苹果与桃果良种资源展示园区的建设，提高对良种苗木繁育基地的管理力度。明确具体的管理规范，制定详细的苗木繁育流程，加强对苗木生产与流通环节的检疫，为苗木质量的提升提供保障。

（二）提高现代栽培模式的推广力度

对宽行密株、行间生草等现代化栽培模式进行推广，并优化肥水调控技术，提升果树整形修剪能力，强化花果管理技术。加强果园基础设施建设力度，建立示范园区，建立规模化与标准化的苹果现代矮砧集约栽培示范园区。同时，要对示范园区的水电管网进行优化，加强节水灌溉设施建设，引进施肥、除草等各类生产机械，实现机械化的果园管理。提高有机肥的使用力度，实现肥水一体化，引入生态循环栽培技术，建立环保与节能型果园。此外，还应将物联网技术引入到果园建设与管理当中，实现对生产全程的动态化远程监管。

（三）加大先进栽培技术宣传与推广应用力度

对传统的栽培技术体系进行优化，加强现代栽培模式的应用与技术完善，对节水灌溉、果园壁蜂授粉等生态技术及主推技术进行应用与推广。选用优良品种进行栽培，并应用现代化栽培技术与生态配套技术，对技术培训力度进行强化。建立与推行果业关键技术培训工程，加强对各级技术骨干及果园、家庭农场等技术人员的技术强化。

（四）加速果园改造升级建设

对标准化生产技术进行推广，建立果品预冷设施建设，引进分级包装以及检测检验设备。加强对农药化肥的管理力度，建立生产档案，制定科学合理地产品检测与准出制度，并实施质量追溯机制。对中低效果园进行改造升级，对土壤改良以及生物防治等果树重茬病综合技术进行优化与完善。

（五）强化机械化作业水平的研究与推广

应用简约化栽培管理技术，对经济性高、实用性强的开沟机、翻耕施肥机等果园机械进行引进与推广，提高果树栽植以及病害防治等各个环节的农机与农艺的结合力度，进而减少人工作业成本，促进生产效率的提升。同时，加大节水灌溉及肥水一体化技术的研究与推广，引进相应机械设备，实现全机械化的翻耕、施肥、除草作业，推动整形修剪以及果实采收作业的半机械化，促进临沂市果园机械化水平的全面提升。

（六）提高产业化经营能力、加强政策与资金扶持

提高临沂市的水果产业化水平，为果品产销的龙头企业发展与壮大提供資金与政策支持，对合作社、家庭农场等新型经营主体予以一定的培育，建立起生产基地与农户相互协作的生产管理模式。同时，要对果品生产的组织化程度进行强化，扩大经营规模。对果品预冷处理设备进行升级改造，优化分级包装、冷链运输等相关设备，加强临沂市各类水果品牌建设，实现区域品牌形象的集中化，提升对市场的影响力，建立水果产业品牌集群。同时要建立产销一体化信息平台，采用直采直销、电子商务等新型营销模式进行果品的销售与推广。定期举办果品展销会等水果相关活动，加强临沂市水果品牌的宣传与影响力度，提升品牌认知度。

三、结束语

农业侧供给改革对临沂市的水果产业发展起到了积极的促进作用，面对临沂市侧供给改革中出现的问题，相关部门应从建立健全水果良种繁育体系、提高现代栽培模式的推广力度、加强先进栽培技术宣传与应用、加速果园改造升级建设、强化机械化作业水平的研究与推广、提高产业化经营能力、加强政策与资金扶持等多个层面入手，推进侧供给改革进程，进而推动临沂市水果产业的发展。

参考文献：

[1]姜英林，冯霄汉.农业供给侧改革对水果产业发展趋势的影响及见解[J].中国园艺文摘，2018（4）：55-56.

[2]邓秀新.中国水果产业供给侧改革与发展趋势[J].现代农业装备，2018（4）：13-16.

作者简介：张宝四（1968-）男，汉族，山东临沭人，临沭县曹庄镇果茶技术生产指导站，农艺师，果茶站副站长，大专。