有机肥配合减施磷肥对甜椒产量、品质及土壤有效磷含量的影响

周婕 赵跃 刘继培 黄楠 孙莉莉 李桐 李飒 李云

摘    要：为提高蔬菜品质，减少过量的化肥投入，在土壤速效磷含量较高的情况下，通过配合施用有机肥，研究追施磷肥对甜椒产量、品质和土壤速效磷的影响。设4个处理，分别为处理1（T1）：底肥不施用有机肥，不追施磷肥;处理2（T2）：底肥不施用有机肥，追施磷肥纯量5 kg·667 m-2;处理3（T3）：底肥施用有机肥2 000 kg·667 m-2，不追施磷肥;处理4（T4）：底肥施用有机肥2 000 kg·667 m-2，追施磷肥纯量5 kg·667 m-2。结果表明，施用有机肥后，不追施磷肥情况下对甜椒的产量和品质没有显著影响。其中，处理4甜椒产量最高，为2 430.75 kg·667 m-2，处理1产量最低，为2 019.80 kg·667 m-2。处理3甜椒果实品质优于处理1和处理2，与处理4之间无显著差异，说明施用有机肥后，不追施磷肥对甜椒品质没有明显影响。不施用磷肥能够减少有效磷在土壤中的累积，处理4施肥后土壤有效磷含量最高，为247 mg·kg-1，与其他处理相比分别增加40.34%、26.02%、13.30%。

关键词：甜椒;产量;品质;有效磷

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1673-2871（2020）07-061-03

Abstract：In order to improve vegetable quality and reduce excessive chemical fertilizer input， this study was conducted to evaluate the effects of phosphorus fertilizer topdressing on sweet pepper yield， quality and soil available phosphorus under high phosphorus content soil.  A field experiment was carried out， four treatments were set up in this study， T1：base fertilizer was not applied organic fertilizer， no topdressing phosphorus fertilizer; T2：base fertilizer was not applied organic fertilizer， topdressing phosphorus fertilizer purity was 5 kg per 667 m2; T3：base fertilizer was applied organic fertilizer 2 000 kg per 667 m2， no topdressing phosphorus fertilizer; T4：base fertilizer was applied organic fertilizer 2 000 kg per 667 m2， topdressing phosphate fertilizer was 5 kg per 667 m2. The results showed that the yield and quality of sweet pepper were not affected by the application of organic fertilizer without phosphate fertilizer. The yield of sweet pepper in T4 was the highest （2 430.75 kg per 667 m2）， and that of T1 was the lowest （2 019.80 kg per 667 m2）. The fruit quality of treatment 3 was found no significant difference with treatment 4， which indicated that no application of P fertilizer had no significant effect on the quality of sweet pepper. No application of phosphorus fertilizer could reduce the accumulation of available phosphorus in soil. The highest content of available phosphorus was 247 mg·kg-1 in T4， which increased by 40.34%， 26.02% and 13.30% respectively compared with other treatments.

Key words：Sweet Pepper; Yield; Quality; Soil available phosphorus

甜椒中含有各種维生素、矿物质、膳食纤维等人体所必需的物质，是人们餐桌上必不可少的食物之一。在甜椒的实际生产中，合理施肥不仅是保证作物产量和品质的重要措施，同时对保证土壤的可持续利用有着重要意义，为追求产量而大量施用化肥，造成了土壤中速效养分的积累，土壤生态环境恶化，加重了地下水的污染。依据前人的研究结果，增加施肥量可以提高甜椒产量， 而过量施肥会降低产量及品质，直接降低经济效益[1]，为提高蔬菜品质应减少过量化肥投入[2]，控施氮肥能够提高甜椒品质及肥料利用率[3]，大幅降低氮素的淋洗和挥发，减轻了对环境的负面影响[4]。同时有研究表明，施用有机肥能够提高作物产量及品质，且在用量合理的情况下，不会造成土壤中养分的大量累积，而不合理的施用化肥会造成肥料的极大浪费[5-6]。其中磷肥的施用虽然能够提高作物产量，但也会造成土壤磷累积量逐渐增多[7]。目前，减施化肥要与节水灌溉相结合，创造适宜的植物营养条件和土壤供水条件，减少肥料向土壤深层淋失，才能减少肥料的流失和浪费[8]。

为提高蔬菜品质，减少过量的化肥投入及浪费，笔者在土壤速效磷含量较高的情况下，通过配合施用有机肥，研究追施磷肥对甜椒产量、品质和土壤速效磷的影响，为甜椒科学施肥提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试甜椒品种为‘国禧105，由北京市农林科学院蔬菜研究中心选育。供试有机肥为一特牌商品有机肥，规格每袋50 kg，氮磷钾养分含量为2∶1∶1，有机质含量≥45%;供试化肥为尿素（N≥46%）、磷酸二铵（N≥18%，P2O5≥46%）、硫酸铵（N≥20%）、硝酸钾（N≥13.5%，K2O≥46.5%），均在农资店购买。试验地选在北京市大兴区魏善庄镇，土壤为砂壤土，0～20 cm土层养分含量：碱解氮含量（w，后同）160 mg·kg-1，有效磷含量204 mg·kg-1，速效钾含量185 mg·kg-1，有机质含量21.4 g·kg-1，pH值8.1。

1.2 试验设计与方法

试验设计4个处理，3次重复，共12个小区，小区面积31 m2，完全随机排列。处理1（T1）：底肥不施用有机肥，不追施磷肥;处理2（T2）：底肥不施用有机肥，追施磷肥纯量5 kg·667 m-2;处理3（T3）：底肥施用有机肥2 000 kg·667 m-2，不追施磷肥;处理4（T4）：底肥施用有机肥2 000 kg·667 m-2，追施磷肥纯量5 kg·667 m-2。各处理氮肥、钾肥施肥量保持一致。试验于2018年3—7月在魏善庄镇立春基地钢架大棚内开展，甜椒种植密度为株距35 cm，行距130 cm，双行种植。于2018年3月8日划定小区，施用底肥。3月12日定植、7月20日拉秧。追肥分4次，分别在4月12日、5月8日、5月22日、6月23日。施用磷肥处理氮肥选用磷酸二铵，不施用磷肥处理氮肥选用硫酸铵。氮肥各处理施用量为纯量23 kg·667 m-2。钾肥各处理施用量为纯量15 kg·667 m-2 [9]。

1.3 测定分析方法

每小区选取连续5株植株采收，测定甜椒产量。在盛果期，各小区采集甜椒样品，测定品质。果实质量用电子秤测量，维生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法测定，硝酸盐含量采用水杨酸比色法测定，可溶性固形物含量采用折光计法测定，总酸含量采用中和滴定法测定。

种植前及收获后在各小区用土钻按“S”形采集0～20 cm土样，每小区采集3个点混匀。土壤有机质采用重铬酸钾外加热法测定，碱解氮采用碱解扩散法测定，有效磷采用碳酸氢钠提取—钼锑抗比色法测定，速效钾采用乙酸铵浸提—火焰光度计法测定。

试验数据采用Excel 2007和SPSS 19.0软件进行处理分析。

2 结果与分析

2.1 土壤高磷条件下追施磷肥对甜椒产量的影响

由图1可以看出，T4甜椒667 m2产量最高，为2 430.75 kg，与T3差异不显著，与T1和T2相比差异显著，T4比T1增加20.35%。T1和T2之间差异不显著，其中T1 667 m2产量最低，为2 019.80 kg。

2.2 土壤有效磷高含量下追施磷肥对甜椒品质的影响

由表1可以看出，各处理甜椒果实中硝酸盐含量差异不显著。T3甜椒果实维生素C含量最高，与T1、T2、T4相比分别增加26.61%、22.78%、2.46%;与T4差异不显著，与T1和T2差异显著;总酸含量T2最高，与T1、T2、T4相比分别增加2.15%、33.96%、31.48%，与T1差异不显著，与T3和T4差异显著;各处理甜椒果实可溶性固形物含量差异不显著，且变化不大。

2.3 土壤有效磷高含量下追施磷肥对土壤有效磷含量的影响

由表2可以看出，各处理土壤有机质含量差异不显著，土壤速效钾含量差异不显著。T4和T3土壤碱解氮含量差异不显著，与T1和T2相比，差异显著;T4土壤有效磷含量最高，为247 mg·kg-1，与T3差异不显著，与其他处理差异显著;T3土壤有效磷含量与T2差异不显著，与T1差异显著;T2和T1土壤有效磷含量差异不显著。

3 讨论与结论

施用有机肥处理甜椒产量高于不施有机肥处理，相同情况下减施磷肥处理对甜椒产量没有显著影响。减施磷肥后，甜椒的果实品质没有明显变化，但施用有机肥处理的甜椒品质优于不施用有机肥处理，这与高强[10]等的研究结果一致，说明有机肥对提高甜椒的产量和品质作用较大，在施用有机肥的基础上，追施磷肥并不能显著提高甜椒的产量与品质。追肥但不施磷肥的处理，土壤中有效磷含量开始下降，但在施用有机肥的情况下，下降程度并不明显，这是由于有机肥中速效养分含量高，造成了养分的盈余[11]。目前保护地甜椒种植底肥基本都施用有机肥，在土壤基础养分较高的情况下，施用的有机肥中包含的磷素基本能够满足作物前期生长的需要，不建议土壤中有效磷含量过高的菜田继续追施单一磷肥，可以施用磷素含量较低的配方肥，以满足生产需要。在当前大部分菜田底肥施用有机肥的情况下，均衡化肥和有机肥之间的关系，平衡各养分的投入量，才能更好地维持和提高地力[12]，对实现农业可持续发展具有积极意义。

综上所述，在能够保障甜椒生长的前提下，施用有机肥的情况下不追施磷肥，能够减少土壤中有效磷的积累，对于部分常年施肥量较大、土壤速效养分积累较高的菜田，是一种值得尝试的施肥方式。

参考文献

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