越冬生菜温室育苗关键技术探讨

张广生

摘 要：生菜具有较高的营养价值，深受人们的喜爱，是目前栽培面积最大的叶类蔬菜之一，但传统撒播育苗易造成生菜出苗不整齐、大小苗等情况，严重影响生菜产量。为了提高生菜的产量和经济效益，穴盘育苗栽培成为现代越冬生菜种植的关键技术。从品种选择和苗期管理出发，详细讨论了生菜穴盘育苗技术，以期为越冬生菜温室育苗移栽提供技术依据。

关键词：生菜;温室;育苗;苗期管理

文章编号：1004-7026（2020）14-0105-02         中国图书分类号：S636        文献标志码：A

生菜是1～2年生菊科莴苣属，营养价值丰富，能够促进消化，提高人们食欲，其叶片内含有抗癌物质莴苣素，能够有效分解食物中的亚硝酸盐，防止癌细胞的形成，被认为是抗癌蔬菜[1]。生菜原产于地中海地区，喜湿润、冷凉环境，适宜生长在光照强度中等的条件下。冬季温室内的小气候恰好能够满足生菜对环境的需求，在设施叶类蔬菜栽培中占重要比例。

1  穴盘选择

生菜苗期植株较小，可选用小穴孔穴盘进行育苗，一般选择288穴孔或128穴孔的穴盘进行育苗。采用不同穴孔穴盘育苗时，应根据穴孔大小调整生菜的移栽苗龄。为了防止穴盘基质养分不足影响生菜幼苗生长，288穴孔穴盘育苗时，应在生菜3～4叶期移栽;128穴孔穴盘育苗时，应在生菜4～5叶期移栽。也可以采用托盘育苗，以撒播的形式在托盘上育苗，待苗龄达到2～3片真叶时分苗。

2  基质准备

生菜在穴盘育苗时，育苗基质选择很关键，育苗基质要求质地疏松，通风透气性好且富含有机质[2]。目前，育苗采用的有机基质一般以草炭为主，草炭、蛭石、珍珠岩按照一定比例混合，营造适宜种子发芽和幼苗生长的微环境。常用育苗基质配方是草炭：蛭石为2∶1、草炭∶蛭石∶珍珠岩为2∶1∶1、草炭∶蛭石∶废菇料为1∶1∶1。

因生菜育苗多采用小穴孔育苗，单穴基质容量较小，应在育苗基质中加入有机肥或氮磷钾复合肥等，补充基质中的养分，以培育壮苗。一般加入氮磷钾复合肥0.7～1.2 kg/m3或腐熟有机肥3～5 kg/m3。将肥料与基质混拌均匀后备用。

3  种子处理

生菜种子千粒重8～12 g，在穴盘育苗移栽模式下需种量约为100 g/667 m2。为防止种子携带病原菌影响育苗质量，要对种子进行消毒处理，通常采用温水浸泡处理或药剂处理。浸泡处理是采用20 ℃左右的清水浸泡3～4 h进行消毒处理。化学药剂处理一般是采用福尔马林或磷酸三钠等化学药品浸种处理20～30 min，可以有效杀死附着种子表面的病原菌。为了促进生菜发芽，保证穴盘育苗质量，一般采用浸种的方法催芽。将生菜种子置于温水中浸泡2 h后，置于光照培养箱进行催芽，催芽温度一般以25～30 ℃为宜，及时观察，发现种子露白即可播种。采用托盘进行育苗时可不用催芽。为了保证种子不携带病原菌，可用75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌后立即播种，不可隔夜。

4  播种

生菜定植时一般为3～4片叶。为了保证生菜能够在春节前后上市，越冬茬生菜一般在11月中下旬播种，苗龄30～40 d时定植[3]。播种前要浇足水，以穴盘底部有水分渗出为宜。生菜种子较小，一般播种深度为0.3～0.5 cm，采用穴盘叠放进行压穴。利用镊子进行单粒播种，播种后及时覆盖蛭石，蛭石的覆盖厚度以0.3～0.5 cm为宜。蛭石覆盖均匀后，浇足出苗水后利用地膜覆盖穴盘，不仅可以防止水分流失，还可以提高穴盘内基质的温度，促进生菜出苗。播种3～5 d后，生菜出苗率达到70%以上时，撤掉地膜，防止烫伤生菜幼苗。

5  苗期管理

5.1  温度

生菜喜温湿环境，耐寒性较强，在-1～30 ℃内均能正常生长，但生菜适宜的发芽温度为15～20 ℃，出苗后适宜的生长温度为15～18 ℃。生菜苗期温度不能低于5 ℃或高于25 ℃，温度过高或过低均会影响种子发芽和生长。在生菜育苗中应调控温室内的温度，促进生菜幼苗生长，一般采用关闭顶风口和升降保温被进行调控。

5.2  日照

生菜属于长日照植物。苗期根据天气增加光照条件。好的光照条件不但利于幼苗的光合作用，而且可以提高温室内温度。在室外温度允许的条件下，要尽量早揭苫子、晚放苫子。在无人工补光的情况下，遇晴朗天气要尽可能早揭苫子以便通风见光，阴雨天要选在中午前后早揭苫子通风见光。

5.3  分苗

采用托盘育苗时，应在生菜2～3片真叶时分苗，可采用108穴穴盘进行分苗。将穴盘装满基质后浇足底水，然后将托盘里的生菜幼苗连根拔起移栽到穴盘中，移栽后立即浇水，并在穴盘表面撒一层蛭石，起到保墒的效果。移栽时应选择在晴天的下午进行。分苗3 d后，根据穴盘基质含水量和生菜幼苗叶片情况及时浇水，选择在晴天的上午浇水，阴天尽量不要浇水，以免影响生菜幼苗根际温度。

5.4  肥水

生菜苗期生长缓慢，蒸发量相对较小，应根据穴盘基质湿度情况及时补充水分。一般不旱无需浇水，浇水时以穴盘底部有水分溢出为宜。为培育壮苗，增加生菜幼苗的抗逆性，一般在2叶1心后开始补充磷酸二氢钾等叶面肥。移栽前进行干旱炼苗，以促进生菜移栽后的返苗。

6  病虫害防治

生菜苗期受温室内部温度和湿度的影响，会发生猝倒病、灰霉病、霜霉病等病害。因育苗季节为冬季，虫害相对较少，主要是病害防治。生菜病害防治时，应采取“预防为主、防治结合”的综合治理方法。生菜苗期若不缺水就少浇水，以降低苗床和温室内的湿度，降低生菜病害发生程度。另外，一旦发现生菜幼苗病株应及时拔出并带出温室外。如果病害发生较重，应立即采取药物防治。一般灰霉病采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂500倍液噴雾或者代森锰锌进行预防。苗期湿度过大会引发猝倒病，一般对育苗基质进行消毒后育苗，采用95%恶霉灵兑水成3 000倍液喷洒苗床，或采用恶霉灵、地菌光可湿性粉剂进行基质处理;喷洒72.2%普力克水剂400倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或3%恶霉·甲霜水剂1 000倍液，或15%恶霉灵水剂700倍液等药剂，每平方米苗床用配好的药液2～3 L，每7～10 d喷1次，连续2～3次。

参考文献：

[1]佟静，吴萍，季延海，等.叶用莴苣（生菜）单粒播种、一次成苗穴盘育苗技术[J].中国蔬菜，2019（9）：99-100.

[2]陈子敬，徐强，罗陈，等.不同商品基质对生菜、芹菜育苗的影响[J].长江蔬菜，2017（2）：20-23.

[3]张天天，赵远方，韩莹琰，等.椰糠和蛭石混配基质对生菜幼苗生长的影响[J].北京农学院学报，2019，34（2）：42-46.

（编辑：季  鑫）