茶产业提质增效途径分析

古欣玉 黄春梅

摘 要：茶产业化发展在推进“一带一路”倡议和实现精准扶贫中占据重要地位。分析了当前茶产业发展中的制约因素，探讨了促进茶产业提质增效的有效措施，旨在进一步推进我国茶产业发展。

关键词：茶产业;提质增效;途径

文章编号：1004-7026（2020）14-0103-02         中国图书分类号：F326.12        文献标志码：A

现阶段，我国社会经济快速发展，人民的物质文化需求日益增长，加快了食品消费结构转型升级，对食品产品质量也提出了更高的要求。我国作为产茶大国，茶叶品种多样、品质优良，为发展优质茶叶、推动茶产业提质增效奠定了重要基础。发展优质茶叶，加快推进茶产业提质增效，需要从传统扩大面积、增加产量，向提升茶叶品质、保证质量安全、打造产品品牌、提高产业效益转变。应抓好茶产业科技创新，加快转型升级，实现茶产业提质增效[1]。

1  茶产业发展中存在的制约因素

我国茶产业发展迅速，但仍存在一些制约因素，影响优质茶叶的发展，进而影响茶产业发展水平。具体包括以下方面。

1.1  茶园基础设施建设滞后

近年来，随着茶产业发展水平不断提升，各茶产地政府提高了对茶产业发展的投入，茶园基础设施建设水平有了一定提升。但是对于发展优质茶叶、实现产业转型升级来说，当前茶园基础设施建设仍旧具有明显的滞后性。例如茶園田间道路不畅通，难以实现机械化生产;茶园水路电渠、越冬防护等配套设施落后，不能满足产业发展实际需求;缺乏完善的生态建设配套设施，对自然灾害的防御能力不足等。茶园基础设施建设滞后，难以有效保障茶园持续优质丰产，影响茶产业发展。

1.2  茶叶加工技术落后，产品附加值不高

要想发展优质茶叶，促进茶产业提质增效，不仅要具有丰富的品种、良好的品质，还需要重视茶叶品牌建设和具有较高的附加值，从而增强产品的品牌价值。但是当前我国茶产业发展中，普遍存在茶叶加工技术落后的情况，没有形成规模化种植。散户茶农规模较小，加工工艺落后，并且茶产品大多是低档次原料产品，单一化严重，名优茶产量少且附加值低。散户茶农无力进行优质茶产品项目开发，茶产业发展格局受限，品牌发展程度较低[2]。

1.3  低产低效茶园多

现阶段，我国低产低效茶园分布广泛。以汉中市为例，低产低效茶园面积约为全市茶园面积的40%左右，产值低于1 000元/667 m2的茶园占比在15%以上。低产低效茶园管理水平较差，应对自然灾害能力较弱，地理位置不佳，道路不畅，土壤改良技术实施不到位，严重制约了优质茶叶种植。

2  促进茶产业提质增效的途径

2.1  加强生态原料基地建设

加快推进复合型茶园建设，丰富茶园生物多样性，促进茶园生态环境改善。同时，扩大茶园植被覆盖率，构建有利于生物繁衍的生态环境，改善茶园小气候，促进茶园生态建设，提高土壤肥力，加强对病虫害的控制力度。通过建设生态原料基地，从茶叶种植环节把好源头质量关，确保茶叶质量，发展优质茶叶产品，赋予茶叶产品绿色、有机、生态、安全的概念，提高茶叶产品附加值。采取现代化经营模式，引入先进的管理理念，加快产业化发展，因地制宜，建设优质高效的现代茶产业[3]。

2.2  加强技术培训，提高茶产业科技水平

发展优质茶叶品种，促进茶产业提质增效，需要茶产地政府提高管理和服务能力，大力引进茶产业发展实用人才，为茶农提供相应的技术培训。一方面，根据茶叶产业不同阶段生产管理的实际需求，制订完善的培训内容，通过网络课堂讲解、实地操作观摩等形式，为茶农提供相关技术培训，提高茶农的知识与技能水平。另一方面，加强劳动力转移就业培训、专项技能培训，使茶农能够掌握一到多项专业技能，促进就业，为当地茶叶产业细化发展和提高产品生产质量提供充足的人力与技术保障。此外，提高茶产业科技水平，需要及时改进茶产品加工技术，加快引进先进生产设备、生产工艺，严格执行国家食品质量安全相关标准，提高产品质量。

2.3  加强对龙头企业的培育，打造品牌

茶产业发展应当注重优化区域产业布局。大力培育现代新型农业经营主体，推进龙头企业建设，实现产业规模化、标准化发展，打造优质茶叶产品生产基地，加强茶叶产品品牌建设[4]。

首先，以当前我国特色农产品区域发展规划为指导，加快推进以农村农业合作社等形式的新型农业经营主体建设，重点推进“一村一品、一乡一品、一县一品”，形成特色优质产品生产加工的集中产区。做大做强企业，培育同种类产品龙头企业，完善茶产业一条龙服务，加强品牌培育。

其次，创新经营机制，政府加大对龙头企业的扶持力度。根据茶产业发展实际，因地制宜，采取合理方式进行扶持。例如通过将企业、基地与农户相结合，建立优质生态茶园，实现茶园建设与龙头企业培育有效结合，给予有力的资金支持，提高其发展水平[5-6]。

再次，加强茶产品品牌宣传推介，利用现代宣传手段，加强对优质茶产品品牌知识的普及，积累良好的市场口碑，增强茶产品品牌的市场竞争力。同时，增强生产经营者对产品品牌的培育与保护意识，增强产品市场影响力和竞争力，推动产业以“质”取胜，促进茶产业提质增效和持续发展。

2.4  着力打造专业权威的展会平台，促进茶产业发展

打造专业权威的茶产业展会平台，借助展会平台的产业引领作用，为优质茶产品提供更多发展机遇和更广阔的发展平台。同时，借助展会平台，有效衔接生产端与销售端，形成产业链。促进特色茶文化传播，加强茶产品品牌培育。各地政府应当支持与帮助本地优质茶产品举办产品推介会、展销会等，发挥平台作用，促进茶产业发展。培养营销队伍，加强市场营销。建立专业的营销队伍，借助现代营销方式，探索网络营销模式，扩大茶产品销售，增强产品市场影响力，吸引投资，助推茶产业发展。

3  结束语

随着我国经济发展，经济结构不断优化调整。要想茶产业实现转型升级，就需要优化茶产业结构，由传统的粗放发展模式向优质高效模式转变，促进茶业提质增效。通过优化产业基地建设、增强产业科技创新、加强品牌建设、优化产品营销途径等，促进茶业快速发展。

参考文献：

[1]丁兆堂.山东省茶产业提质增效技术路径解析[J].落叶果树，2019（1）：6-9.

[2]刘仲华.科技创新助力中国茶业 提质增效与转型升级[J].茶世界，2018（9）：41-46.

[3]刘黎，张锡友，胡春学，等.汉中市茶树提质增效栽培技术[J].中国农技推广，2017（11）：33-35.

[4]葛晋纲.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].安徽农业科学，2010（25）：13659-13662.

[5]陈凌霄，吴传宇.植物声频控制技术在茶树栽培上的应用初探[J].农业机械，2008（26）：68-69.

[6]陈菲.茶树栽培及茶园管理技术的研究动态与发展趋势[J].农业与技术，2012（2）：96.

（编辑：季  鑫）