『张杂谷』扛起产业扶贫一面旗

□文/于广宁

“张杂谷”是以张家口市农科院首席专家赵治海为代表的两代科技人员采取光温敏育种法和两系配套技术培育出的适宜不同区域种植的系列杂交谷子新品种，具有高产、耐旱、优质、抗逆性强等特点，非常适合气候冷凉、土地贫瘠、降雨量严重偏少的旱作农业区种植。近年来，张家口加强农科院所与领军龙头企业的深度合作，助推优秀科研成果转化为发展现代农业的生产力，依托河北巡天农业科技有限公司大力示范推广。在蔚县、涿鹿县、宣化区等9个贫困县区累计推广达200多万亩；在河北其他地市以及山西、内蒙古、新疆等14个省区230多个县区（其中70%是贫困县区），累计推广3000多万亩，增粮30亿公斤，增饲300万吨，增收近百亿元，带动40万贫困人口增收；在纳米比亚等非洲10多个国家示范推广“张杂谷”达到3000多亩，成为当地产业扶贫“新秀”。

倾力攻关培育国际领先高产优质“张杂谷”

张家口地处河北省西北部，多数土地贫瘠、降水量少、自然条件恶劣，是环京津深度贫困地区。谷子是本地传统农作物，种植的品种为常规种，产量低、抗逆性差，在这种情况下，张家口在40多年前启动了杂交谷子研究，并把追求高产、解决贫困地区群众温饱作为科研第一目标。张家口市农科院抓住国家把杂交谷子研究列为重要研究项目的机遇，在张家口、海南两地育种基地马不停蹄的“抢农时”加代育种，这样就可以一年当作两年使。研究人员不畏酷暑、顶着酷暑观察上万株谷穗，经常通宵达旦在显微镜下观察谷子花蕊变化，日复一日、年复一年，功夫不负有心人，经过两代科技人员坚持不懈，终于取得了成功。近年来，为弥补杂交谷子基础研究的薄弱环节，张家口农科院与华大基因研究院、华中农业大学等多家高科技企业合作，以选育亩产1000公斤超级杂交谷子为重点，开展了“张杂谷3号”重组自交系基因分析、“张杂谷”代谢组检测与分析等多项谷子杂种优势分子生物学研究，把杂交谷子从常规选育提升到分子辅助育种层级，始终保持我国杂交谷子研发在国际上的领先地位。

2000年，世界上第一个谷子杂交品种——“张杂谷1号”选育成功，在张家口市下花园区示范种植“张杂谷1号”，亩产达到240公斤，较常规品种增产130%。之后又相继培育出“张杂谷5号”等20个新品种，谷子从亩产100-200公斤提高到400-600公斤，最高亩产突破810公斤。“张杂谷”根系发达，抗旱耐瘠，水分利用效率高，每方水可以生产5公斤粮食，是一般粮食作物的3倍，是干旱地区节水增粮的一个重要选项。“张杂谷”在乌干达、尼日利亚、马里、纳米比亚等非洲10多个国家相继试验成功，单产较当地谷物手指谷、珍珠粟增长2-3倍。

示范推广发挥“张杂谷”带贫增收作用

河北省委省政府、张家口市委市政府对“张杂谷”推广高度重视，将“张杂谷”列为重点农作物进行示范推广。2008年至2011年，省市县出台补贴政策，免费为农民发放“张杂谷”谷种，大力推广“张杂谷”种植，累计补贴资金1800万元，同时安排扶贫专项资金210万元；2014—2016年，安排专项资金用于高产高效示范园创建及水肥一体化、机播机收等新技术应用，推动“张杂谷”产业提档升级，累计投入资金1440万元；2017年起，张家口将“张杂谷”推广经费列入财政预算，每年专项资金500万元，专门用于“张杂谷”示范推广工作。持续稳定的政策支持，为“张杂谷”在贫困地区迅速推广提供了政策保障。

2014年，张家口为推动“张杂谷”产业发展，成立 “张杂谷”推广工作领导小组，积极谋划推广措施和方法，加力推动发展。鼓励院企合作，支持市农业科学院和宣化巡天种业公司共同组建河北巡天农业科技有限公司，成为张家口市唯一一家在农业部注册的“育繁推”一体化种业公司。2017年11月，河北巡天农业科技有限公司正式成为隆平高科集团控股子公司，形成了集种子生产、销售、技术服务于一体，采取“产研结合”的发展模式，建成年加工能力300万公斤的种子加工生产线，组建了由北方11省区200多个县级服务商的销售服务网络，成为了我国民族种业龙头企业；2017年，张家口市政府与革命老区陕西佳县政府合作，推行“谷草换谷种”新模式，解决贫困户买不起“张杂谷”谷种的问题，春天播种前免费得到优质谷种，到秋天把谷草交回，利用谷草加工成优质颗粒饲料，促进当地养殖业发展，带动贫困户获得种植业、养殖业双项收入。政府推动和完善的推广服务体系建设，为“张杂谷”在更多贫困地区落地生根提供了组织保障。

农业新型经营主体是引领产业发展、助力产业扶贫的中坚力量，为让更多当地农民、增加更多收入，构建了贫困群众增收致富新模式。依托世界500强益海嘉里推广“订单种植、溢价收购、品牌营销、盈利反哺”的扶贫模式，培育“金龙鱼爱心桃花小米”品牌，打造3万亩绿色生产基地，引领“张杂谷”走上了高端消费市场；河北巡天农业科技有限公司推广送种子、送化肥、送农药、送除草剂、送小型农机具、保底收购“五送一保”产业扶贫模式，在阳原县要家庄乡小庄村推广“张杂谷”374亩，带动包括47个建档立卡贫困户、户均收入达到14323元，人均收入6411元；以阳原泥河湾农业发展股份有限公司、涿鹿县虸蚄口谷物种植专业合作社等为代表的新型农业经营主体，通过股份合作、订单生产等多种扶贫方式，吸纳贫困户参与到“张杂谷”产业发展中来，让贫困户分享产业发展红利，促进了当地贫困人口持续增收。

融合发展增强“张杂谷”带贫增收竞争力

张家口市支持市农科院与高校、企业开展“科企合作”，相继研发出小米锅巴、小米饼干、酒糟桃酥等健康食品和谷草颗粒饲料、谷草发酵饲料等系列粮饲加工产品，逐步形成了种业、米业、酒业、草业、饲料等龙头企业参与的多功能循环、可持续发展“张杂谷”产业链。为进一步满足需求侧市场，增强供应多元市场需求能力，在新疆开发出了婴幼儿米粉、小米挂面、膨化小米糕等营养食品，“张杂谷”加工附属品——谷糠也加工成了按照人体结构设计的保健枕。“张杂谷”精深加工产品的开发，拓宽了小米的销售市场，为稳定贫困地区“张杂谷”种植规模和小米产品的深度开发创造了先决条件。

着眼于“张杂谷”种植的附加值、市场主体的整体效益以及扶贫带贫能力的提升，张家口积极推动“张杂谷”下游产业发展，让贫困户在产业链的各个环节受益，重点培育了以“张杂谷”为原料加工企业5家，年加工能力12万吨，其中怀来北宗黄酒酿造公司和涿鹿吉庆酿酒公司用“张杂谷”酿造出系列白酒和黄酒，年消化“张杂谷”5万吨以上。立足“张杂谷”秸秆营养成分接近苜蓿的优势，积极支持开展“张杂谷”饲草饲料加工转化技术研究，推行秸秆饲草化，实现绿色循环发展，开辟了“谷牧结合”发展生态循环经济的新途径。随着“张杂谷”全株深入开发利用，推动了产业链条的不断完善，降低了市场波动，给种植“张杂谷”贫困户稳定增收吃上“定心丸”。

为深入挖掘小米营养文化，推出“蔚州桃花贡米”系列健身康养产品，以小米产品为支撑的健康产业得到长足发展；依托蔚县暖泉古镇的深厚文化底蕴，全力打造“蔚县谷米小镇”，形成了谷米广场、谷米客栈、大磨房、谷米农家于一体的“谷米文化”新业态，成为远近闻名的休闲康养新时尚，为农民脱贫致富开辟了新门路。

“张杂谷”扶贫产业在促进农业增产、农民增收，发展农业循环经济，推动产业扶贫健康发展，优化营养膳食结构等方面具有很大发展潜力，取得成效有目共睹。张家口将利用分子育种技术培育出亩产1000公斤以上“张杂谷”新品种，进一步发挥科研优势，以长城沿线、西部干旱地区、沿海地区盐碱滩地和非洲为重点，重点实施“四大区”推广计划，调优贫困地区种植结构，让“张杂谷”成为我国旱作种植区的支柱产业，着力在扩大种植规模、产品开发利用、贫困户增收水平、产业带贫能力等方面做足文章，健全完善“张杂谷”产业发展长效机制，打造“张杂谷”产业发展新优势，谱写产业扶贫大文章，为脱贫攻坚和乡村产业振兴做出更大贡献。