油橄榄种植现状、意义及产业化发展策略

龙丽

[摘 要] 本文简要分析油橄榄种植现状，并分别从健康养生价值、市场经济价值、生态保障价值三方面详细介绍油橄榄的种植价值，在此基础上提出油橄榄产业化发展策略，以期能进一步促进我国油橄榄产业发展。

[关键词] 油橄榄;种植现状;种植意义;产业化发展

[中图分类号] F326.12 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）16-21-2

随着人们生活水平的逐渐提升，人们对生活品质的要求也在不断提高，如追求高品质的饮食。在此背景下，油橄榄作为一种极具营养价值的食物备受消费者追捧。当今由油橄榄制作而成的橄榄油、油橄榄蜜饯等逐渐成为人们的首选食物。面对油橄榄巨大的消费市场需求，我们有必要结合油橄榄种植现状，对油橄榄种植、产业化发展进行合理规划，实现油橄榄产业可持续发展。

1 油橄榄种植现状

油橄榄属于一种喜温、耐寒农作物，适宜种植在温度适宜、阳光充足的环境下。同时，油橄榄有着较强的耐寒性，-10～-8 ℃的低温环境也不会对油橄榄树体造成伤害，但其不能长时间处于低温环境下，一旦树体受冻，会对其日后生长造成影响。接近0 ℃温度持续几十个小时，有利于油橄榄花芽分化，为丰收打下基础[1]。油橄榄种植对水分要求较高，油橄榄不同生长阶段的需水量不尽相同。例如，早春4月油橄榄进入花期，此时其对水分的需求量逐渐提升，但未达到最大值;炎热的7月，油橄榄进入果实生长发育阶段，此时其对水分的需求量达最大值，需要注重給水管理。油橄榄对土壤没有太高要求，土壤pH值在6.5～8.0，油橄榄在任何土质中均可正常生长，只要保证土壤疏松透气即可。

油橄榄为亚热带树种，是地中海气候典型植物，原产小亚细亚、地中海沿岸，目前在全球亚热带范围内均有种植。在我国，油橄榄主要种植于长江流域以南。我国四川成都、甘肃陇南均建立了专门的油橄榄种植基地，这些地区气温适宜、春夏秋三季降水量较大，属于亚热带季风气候，可满足油橄榄对温度、给水的要求。在种植管理上，除了注重在不同季节、不同生长时期对油橄榄进行合理的水肥管理外，还要注重孔雀斑病、烟煤病、干腐病、炭疽病以及蜗牛、云斑天牛、大粒横沟象、金龟子等病虫害的防治。例如，在合理选择油橄榄苗木的基础上，定期清理园区的落叶、坏果等，并科学配比喷洒波尔多液、多菌灵、苯菌灵，达到病虫害防治目的。

2 油橄榄种植意义

从健康养生价值来看，油橄榄富含功能活性成分、抗氧化成分，而且营养丰富，含有亚麻油酸、亚油酸、油酸等营养物质，这些是继油脂外对人体健康最为有益的成分。大面积种植油橄榄，实现油橄榄产业化发展，将橄榄油输送至更多国人的饭桌上，不仅有助于国民整体膳食结构的优化调整，更有助于人们生活质量的提升。

从市场经济价值来看，油橄榄不同于一般农作物单一的价值属性，橄榄油、果实、油渣、叶子都具有极高的应用价值，可谓全身都是宝。橄榄油不仅具有极高的食用价值，而且在化学、日用、医药、纺织等行业也有着极为广泛的用途;橄榄果实经加工提炼后可以制作成蜜饯，供食用;橄榄油渣富含黄酮类、三萜类成分，可用于化妆品、保健品、医药生产;橄榄叶片富含黄铜、山楂酸、羟基酪醇、橄榄苦苷，是天然的防腐剂，对人体具有明显的延缓衰老、抗肿瘤作用，有助于人体心脑血管功能的强化，可用于生理保健[2]。油橄榄的多样化价值属性决定了其完全可以承担推动我国绿色农业经济发展的重任，使其成为最佳的扶贫发展项目。

从生态价值来看，油橄榄较好的环境适应能力，使得其即便在水土流失严重、生态环境恶劣的地区也可以良好生长，只要温度适宜、合理施肥和灌溉即可。在我国生态环境重点治理区域，大面积种植油橄榄，不仅有助于当地农业资源的优化配置，而且不会对当地耕地资源造成影响，只需在土壤疏松、温度适宜的地区进行荒地开垦种植即可。另外，油橄榄常年葱绿，有助于改善当地生态环境，可谓是生态价值极高。

3 油橄榄产业化发展策略

油橄榄产业化发展是一项系统工作，涉及油橄榄种植、生产、深加工等各个环节。

3.1 加强良种筛选与培育

良种筛选与培育是油橄榄产业化发展至关重要的一环，关系到油橄榄的生产品质，决定着油橄榄产业是否能做强做大。具体而言，各地要加强建设油橄榄试验苗木种植区，结合当地温度、降雨、土壤等综合条件，筛选与当地环境相适应的品种进行大力推广。并积极开展油橄榄新品种研发工作，做好优良品种的杂交育种工作。

3.2 加强油橄榄日常栽培管理

合理规划油橄榄种植面积，并为油橄榄种植做好园区道路、水利设施、管护用房等配套设施的建设工作，确保油橄榄追肥灌溉、土壤疏松、枝叶修剪、病虫害防治等一系列工作能得到及时有效地开展，为油橄榄健康生长提供良好的环境。

3.3 推进产业生产聚集区建设

各地政府要依托当地油橄榄种植区，在临近区域集中建设油橄榄产业园。将当地油橄榄生产、销售等相关企业集中起来，实现油橄榄鲜果收购、冷链仓储、物流派送、生产加工、电商营销、果渣回收、废水处理和科技研发等一系列产业聚集[3]。在对各企业生产加工情况进行集中监管的同时，在政府主导下为油橄榄产业化发展提供资源、资金、链条、信息和基础设施等一系列支持，促进延伸油橄榄产业链。

参考文献

[1]王保新，许秀兰，司光程，等.成都市油橄榄主要病虫害及其防治措施[J].现代园艺，2019（23）：178-179.

[2]姚继.油橄榄的丰产栽培技术及管理[J].种子科技，2019（6）：66-67.

[3]梁芳，张正武.加快陇南油橄榄产业发展的思考[J].园艺与种苗，2019（1）：60-62.