何时桌上能多几双筷子？

格勒

近期，上海市健康促进委员会、市文明办、市卫生健康委、市健康促进中心联合发出倡议：无论是在饭店还是在家用餐，都请使用公筷公勺，倡导文明健康用餐。

这份倡议获得的反响超乎寻常，发布10多个小时内阅读量就达126万次，评论1800多条，点赞超过1万次。

看来，新冠肺炎疫情给社会带来的反思不仅仅是拒食野生动物，人们的思考终于更进一步。中华饮食信奉宴席制，也就是合餐。几千年来，大家都是手持一双筷子伸向同一个盘子，夹菜，入口，以唇抿筷，再伸出去。一顿饭下来，大家口水交叉，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，转眼几千年过去，谁知有多少人倒在这恶习之下。

为何在餐桌上多加几双公筷（不应是一双）就如此之难？追溯历史，公筷的设立早在南宋就已出现，王公贵胄以此为饮食风范，一度引来民众效仿，但不久又绝迹。因为固有观念中，亲人甚至朋友之间以互相夹菜为亲密象征，若用了公筷，便被视为“外道”“拿腔拿调”。

为了不显外道，中國人一锅吃饭到如今。现在，至少8亿人感染幽门螺旋杆菌，全世界近一半新发胃癌和死亡病例在中国，其危害是新冠肺炎的千百倍都不止，这已不是文化问题，而成社会问题。

其实，想要健康，不必看那么多不着四六的养生微文，不用买那么贵的保健假药，不用在雾霾天戴口罩跳广场舞，更不用听“砖家”的建议天天啃地瓜嚼绿豆，只要坚持使用公筷（尤其是在家里），就是对自己和家人最基本的健康维护。是时候改变我们沿袭几千年的这一习惯了。