潜山市茶产业发展现状及对策建议

摘 要：该文介绍了潜山市茶产业基地、加工、组织化、品牌等现状，分析了潜山市茶产业发展中存在的问题，并提出了振兴潜山茶产业的对策建议。

关键词：茶产业;发展现状;对策建议;潜山市

中图分类号 F323文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）09-0054-02

潜山市位于安徽省西南部，大别山东南麓，国家级5A风景名胜区天柱山座落在境内，市域总面积1686km2，人口58.5万，呈“七山一水一分田，一分道路和庄园”的地貌特征。气候常年温和湿润，云雾缭绕，四季分明，非常适合茶树生长，茶叶品质优异，唐代舒州茶就享有盛名，曾被列为贡品。2019年全市茶园面积7533hm2，其中无性系良种茶园3533hm2，年产干茶约3100t，产值超4亿元，涉及茶人10.3万。潜山是全国重点产茶县、安徽省茶产业十强县，茶产业已成为潜山市农民增收的重要支柱产业，更是山区茶农产业脱贫的重要途径之一。但是当前潜山市茶产业仍然较为落后，与兄弟县市相比还有很大的差距，振兴潜山茶产业发展道路任重而道远。

1 潜山市茶产业存在的问题

1.1 茶园基地建设粗放，茶叶加工设备落后 潜山市茶园30%以上是20世纪60—70年代发展的，规模小、基础差，茶园管理粗放，肥培、修剪、采摘等农艺措施不规范，部分茶园处于只采不管或只采缺管的半抛荒状态，造成茶园单产低、茶叶品质差。全市大小加工厂260家，但真正上规模、机械设备先进配套的茶企寥寥无几，茶叶加工设备落后，难以适应名优茶制作要求，制约着潜山市茶叶品质的提升。

1.2 组织化程度低，龙头带动作用不强 整体来说，潜山市茶产业分散程度较高。茶农小农经济思想仍然占主导地位，单打独斗，小富即安，进取心不足。现有茶叶加工企业大多数是户办小作坊，年加工干毛茶仅为3～5t，“小、散、弱”现象较为突出。全市龙头发展缓慢，无一家省级以上龙头企业，安庆市级茶业龙头企业仅7家，且加工设备和加工水平参差不齐，规模化、清洁化、标准化加工能力不足，带动能力弱。

1.3 品牌意识薄弱，市场竞争力低 潜山市现有茶企与茶叶销售业主基本都是各自注册商标，各打各的品牌，粗略估计全市有超过30个品牌，导致品牌“多、乱、杂”，缺乏具有高知名度、高市场占有率的知名品牌。当年由陈椽教授定型，曾经在20世纪80年代（南京）全国名茶展览和评比会一举夺魁的中国名茶天柱剑毫，也因种种原因，市场逐年萎缩。由于缺少知名品牌带动，潜山茶叶销售一直举步维艰，市场占有率低。

1.4 政府扶持力度不够，茶产业发展后劲不足 主要依托农业农村局种植业服务中心下属的茶叶站开展行业管理，仅有工作人员3人，级别低、编制少，力量薄弱。由于地方财政薄弱等多方面的原因，政府对茶业种植管理、加工销售、广告宣传等扶持力度不足，影响了茶企的融资和自我发展，制约了企业做大、做强、做优、做精、做久，茶产业发展成长性不高。

2 振兴潜山市茶产业的对策建议

2.1 发挥协会作用，促进茶产业健康发展 潜山市茶叶协会虽已成立了十几年，但发挥的作用仍十分有限，各个茶企仍然还是各自为政：各有各的品牌、各有各的包装、各有各的标准、各有各的价格，难以形成集聚力量。2019年潜山市在茶叶协会基础上成立了茶产业协会，这是个好举措。今后应该积极主动履职尽责，充分发挥好协会改进生产管理水平、提高产品质量、加强产品营销等方面的示范引领作用，团结协作，强化行业自律，对全市茶业实行“五统一”制度，即：“统一品牌、统一包装、统一标准、统一价格、统一宣传”。全市形成一个“大拳头”闯市场，真正把潜山茶叶做大做强，实现潜山茶产业的健康稳定发展。

2.2 加强品牌建设与宣传，提升知名度和美誉度

2.2.1 重点推进富硒锌茶公共品牌建设 打造天柱山牌“天柱剑毫”、“天柱弦月”等公共品牌，着力抓好“天柱山茶”原产地地理标志申报，做好有机茶基地认证、富硒锌茶开发等工作，不断提高天柱山茶的品质，增强潜山市茶产业的发展后劲。

2.2.2 主动走出去推广 潜山市政府要认真组织，精心准备，突出特色，组织茶叶龙头企业积极参加北京、上海、广州、合肥等城市举办的国际茶业及茶艺博览会，并结合各种展会，适时开展潜山名茶系列的宣传推介活动，充分展示古南岳天柱山特色鲜明的区域茶叶品牌。

2.2.3 积极请进来宣传 抓住各种有利时机，利用广播、电视等新闻媒体和“互联网+平台”、微信、直播平台等新兴媒体，推广天柱山茶公共品牌和地方品牌，广泛传播品牌形象，传递品牌价值，做到天柱山茶家喻户晓。

2.2.4 茶旅融合推介 利用宣传天柱山风景名胜区为契机，紧密结合天柱山旅游推介活动，深入挖掘潜山红色文化，对潜山的茶叶历史、名人与家乡茶典故，茶叶基地、茶叶加工、茶叶文化进行全方位、立体式报道宣传，包装设计好“潜山茶叶”广告词，把潜山茶叶作为潜山的一张亮丽的名片加以宣传，真正提高潜山茶叶的知名度和美誉度。

2.3 培育壮大龙头企业，提高市场竞争力 一是积极引进国内、省内知名茶业企业与本地企业联合，采取收购、兼并、重组、联营、合作等市场化方式，整合小、散、弱的茶叶加工企业，组建茶企业联合公司和集团，积极申报发展省级以上产业化龙头企业，实现茶产业集群发展。二是积极推行“大龙头+小龙头+农户”、“公司+专业合作社+农户”、“公司+合作社+家庭农场”等产业化经营模式，建立健全生产者、销售者、投资者紧密联系的利益分配机制。创建茶业产业化联合体，推进规模化经营，引领标准化发展。三是关心、支持茶叶合作社的组建与发展，实现茶叶加工企业与分散茶农之间的紧密对接，完善利益分配机制，从源头上加强茶园的科学管理，提高茶叶产品的安全性和品质。建立健全中小企业和合作社生产记录檔案，组织他们学茶、评茶、斗茶，参加展会，适时了解他们生产经营活动和需求，及时给他们提供政策、信息和技术方面的支持。四是打造茶旅结合新亮点。在大众旅游新时代，茶旅游已成为热点，结合市域内天柱山、金紫山、板仓自然保护区、下浒山水库等旅游资源，引导龙头企业、一村一品示范村镇建设茶特色庄园、茶特色小镇等，打造“景区中有茶园，茶园本身就是景区”新模式，吸引更多客人观景、休闲、度假、体验、购茶、品茶、赏茶，形成“茶中有人、人在草木中”的新局面，进一步提高天柱山茶的市场竞争力。

2.4 挖掘茶文化内涵，构建茶产业发展新业态 潜山市天柱茶自唐代起名闻四海，被列为贡茶，具有悠久的历史文化，但近些年明显落后，虽然拥有天柱剑毫等中国名茶，但在茶文化的挖掘方面存在短板和不足。为了更好地弘扬潜山市的茶文化，充分发挥茶文化的多项功能，更好地助推潜山市茶产业发展，建议从以下几个方面着手：一是编纂以天柱山茶为背景的一首茶歌、一曲茶舞、一部茶著等文化作品，在相关媒体上大力宣传，提高潜山茶的知名度。二是利用天柱山茶制作技艺于2012年列入安庆市级非遗物质文化遗产、天柱剑毫制作技艺于2016年列入县级非遗为契机，在潜山市茶叶龙头企业里开展非遗传承活动，在潜山市中小学乡土教材里编入非遗文化，在潜山市茶叶行业人员里举办非遗知识与技能大赛，进一步弘扬潜山茶文化。三是在潜山市建设茶文化博物馆、生态茶叶观光园、茶文化主题公园，结合天柱山旅游优势，设计茶文化旅游线路，打造茶文化一条街，开展茶主题征文及摄影大赛等活动，进一步提升潜山市茶文化的内涵和档次，以文化助推潜山茶产业发展。

2.5 加大政策扶持力度，实施“茶业富民”战略 一是制定出“十四五”期间潜山市茶产业发展规划，设立茶产业发展专项资金，重点支持茶产业优质原料基地建设、有机认证、茶叶产品开发、品牌提升、市场开拓、茶文化研究、清洁化生产和加工自动化设备研发应用等。二是确保每年有一批重点项目落地生根，突出支持引进人才和技术项目，通过联合科研院所，加强有机茶、无公害茶的产品深加工开发，延长茶叶产业链，增加茶产业附加值，坚定不移走“茶业脱贫、茶业富民”战略之路。三是不断改善科研和技术推广人员的工作条件。加强行业管理，设立副科级茶叶局，在主产茶的乡镇配置茶叶科技推广人员，充实茶产业科技队伍，明确科技人员对接茶企工作，政府奖励茶企进行技术创新研究、开发多功能茶产品。四是多举措扶持培育电商发展。随着互联网信息技术的不断发展进步和普及应用，传统商业模式和消费模式也发生了很大的变化，网上购物已成为常态，培育电商发展刻不容缓。选好平台，并根据茶企的发展适时更新、增添信息，力求网站界面美观、内容丰富，通过优质的产品、优良的服务吸引消费者，不断拓宽潜山茶叶的销售新渠道。

2.6 培育高素质队伍，提高服务保障水平 茶业振兴，人才先行。一是通过“引进一批、培育一批、带动一批”等方式，注重吸收高校毕业生、返乡创业人员、社会能人进入茶行业。二是加大培养“懂茶业、爱农村、爱农民”的三农工作队伍，提升农技人员科技推广服务的能力和水平。三是打造一支“有文化、懂技术、善经营、会管理”的高素质茶农队伍，示范带动引领广大农民增收致富，促进茶叶产业升级，农村持续进步，茶农全面发展。四是创新专家引进机制，在全国范围内诚邀茶业专家参与潜山市茶产业工作，改善专家办公条件，提高专家待遇，使更多专家成为潜山茶产业发展的高级顾问，努力实现潜山市茶产业的快速健康发展。

参考文献

[1]赵广恒，张晓照，王业权.构建茶业强县之战略[J].现代农业科技，2006（9）：138-139.

[2]余立平，吳学文.潜山县茶产业发展现状及对策[J].茶业通报，2017（3）：105-107.

[3]赵广恒，张晓照，章传政.潜山县茶产业应重视发展茶文化[J].茶业通报，2018（1）：18-20.

（责编：张宏民）