蘑菇+菇动未来

蘑菇+饮料

承德森源绿色食品有限公司通过与食用菌产业创新团队共建河北省食用菌加工工程技术研究中心，共同研究珍稀食用菌液体发酵生产功能饮品技术，研制出蛹虫草发酵植物饮品。

该项目采用营养保健物质含量高的菌株为材料，采用发酵技术、破壁匀浆等技术直接生产功能饮品，以饮品原浆冻干物为材料，有效的保护营养成分，不仅迎合了现代工业发展需要，同时还能满足饮料口感、风味的要求。在食用菌饮品生产技术方面具重大突破，居国际先进水平。产品投放市场后得到广大消费者认可，产品市场前景广阔。

蘑菇+汤料

承德润美食品科技有限公司专注食用菌产业20余年，主要从事以食用菌深加工产品为主线的全品类产品，企业经营以食用菌深加工产品的研发、生产、品牌运营、全渠道营销为主的科技型企业。公司拥有现代化食用菌生产线6条，速冻、保鲜冷链库3万立方米。公司深加工产品包括蘑菇佐餐系列、菌菇汤系列、火锅食材系列（蘑菇丸、菌菇火锅底料）等产品。是河北省农业产业化重点龙头企业，生产基地位于“中国菌乡”承德平泉，年产菇4-6轮，年产鲜菇450万公斤。

蘑菇酱

宽城嘉润食用菌种植有限公司是依托十三五现代农业规划及大农业生态产业政策，及标准化栽培、全产业链科技研发、专业自动化加工生产和多渠道立体化销售为一体的现代高新技术企业。公司始终坚持食品品质、绿色、健康、营养第一的原则，产品受到了市场及广大消费者的认可。公司生产的满乡食客香菇酱味道独特，香气浓郁，鲜香味美，有健脾开胃、补充营养的功效，已成为人民身边不可多得的佐餐佳品。

蘑菇+主食、蛋糕、饼干

食用菌产业创新团队将双孢菇、滑子菇、大球盖菇、香菇、灰树花、平菇、杏鲍菇、猴头、鸡腿菇、黑木耳、银耳、茶树菇、金针菇等主栽食用菌子实体粉碎后，分别添加到面包、蛋糕、饼干和馒头中，通过优化制作工艺，利用感官评价和质构仪参数对相关产品特性进行评价，最终确定了深受消费者喜爱的蘑菇风味面包、蛋糕等系列主食食品生产配方及工艺。

蘑菇+面包

蘑菇风味面包与普通面包相比，质地松软，具有独特的蘑菇香味；蘑菇蛋糕和饼干色泽诱人、营养丰富；所制蘑菇馒头与普通馒头品质接近，且有菇粉特有的清香和色泽，产品符合国家相关标准，相关技术已申报国家发明专利2项，分别为“食用菌面粉、食用菌馒头及其制备方法”和“一种不影响发酵体积的蘑菇粗粉面包及其制备工艺”。目前，相关产品正在与石家庄米莎贝尔有限公司进行合作开发。