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解馋小吃鸡丝油面卷

2020-08-01慧慧

饮食保健 2020年13期
关键词:青瓜油面豆瓣酱

文/慧慧

油面搭配低脂食材,可消除面的油腻感,让面卷可口又富有营养。自己动手做一份,解解馋。

材料(1 人份):

米纸4 张,油面1 杯,大豆芽菜2/3 杯,青瓜1 条,红甜椒1/3 个,鸡柳3 条,炒花生 仁3 汤匙,猪肉松2汤匙,甜酱1.5 汤匙,豆瓣酱1汤匙。

制法步骤:

1.油面汆水两分钟,沥干备用。

2.青瓜切半、去籽及切粗条。

3.红甜椒切粗条。

4.将花生仁剁碎。

5.鸡柳以盐水煮六分钟,待凉后拆丝,备用。

6.米纸扫上热水至软化。

7.米纸铺上油面、大豆芽、青瓜、甜椒、鸡丝及猪肉松,卷起。

8.将米纸卷切半,洒上花生碎,伴以甜酱、豆瓣酱享用。

小妙招:

鸡柳去筋,口感更佳!

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