解馋小吃鸡丝油面卷
2020-08-01慧慧
饮食保健 2020年13期
文/慧慧
油面搭配低脂食材,可消除面的油腻感,让面卷可口又富有营养。自己动手做一份,解解馋。
材料(1 人份):
米纸4 张,油面1 杯,大豆芽菜2/3 杯,青瓜1 条,红甜椒1/3 个,鸡柳3 条,炒花生 仁3 汤匙,猪肉松2汤匙,甜酱1.5 汤匙,豆瓣酱1汤匙。
制法步骤:
1.油面汆水两分钟,沥干备用。
2.青瓜切半、去籽及切粗条。
3.红甜椒切粗条。
4.将花生仁剁碎。
5.鸡柳以盐水煮六分钟,待凉后拆丝,备用。
6.米纸扫上热水至软化。
7.米纸铺上油面、大豆芽、青瓜、甜椒、鸡丝及猪肉松,卷起。
8.将米纸卷切半,洒上花生碎,伴以甜酱、豆瓣酱享用。
小妙招:
鸡柳去筋,口感更佳!