三疣梭子蟹“黄选2号”

图1 技术路线

一、品种概况

（一）育种过程

1.亲本来源

亲本来源于三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及我国沿海东营垦利的黄河入海口、南通启东的长江入海口2个低盐海区（盐度20～28.7）野生地理群体，其中三疣梭子蟹“黄选1号”800只，东营垦利海区520只，南通启东海区510只，共计1830只，雌雄比例均为1:1。

2.技术路线

利用三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及东营垦利、南通启东野生群体构建基础群体，评估遗传参数，一年一代，采用群体选育技术连续多代选育（详见图1）。

每年5月份，等比例随机收集育种群体亲蟹子代，分批次进行II期幼蟹低盐（11.1）胁迫筛选，存活幼蟹构建育种群体；育种群体养殖至11月份，再次选育，选择标准为：（1）规格大；（2）体质健壮、活泼有力、交尾雌蟹；（3）留种率3%～5%。

3.选育过程

2010年收集三疣梭子蟹“黄选1号”核心育种群体及我国沿海2个低盐海区野生地理群体，采用室内人工控制定向交尾技术（1雄：1雌），通过完全双列杂交方式进行亲蟹交配，合计860组。交尾结束后，筛选附肢齐全、健康、活力强的交尾雌蟹670只，建立核心育种群体，移入室内越冬池。

2011年春从核心育种群体中挑选510只健康的抱卵亲蟹，进行标准化苗种培育，待幼体发育至II期幼蟹时，进行低盐胁迫选择。低盐胁迫方法：每只亲蟹随机取约2000只II期幼蟹，发育同步的Ⅱ期幼蟹同批采用低盐（盐度为11.1，72h半致死盐度）胁迫72h，统计幼蟹存活率，然后24h内逐渐恢复至正常海水盐度，放入室外池塘进行养殖。11月份收获时以体重为指标，4.6%留种率，选择2050只交尾雌蟹进行越冬。2012年春选择512只雌蟹，继续以II期幼蟹低盐胁迫存活和收获时亲蟹体重（年留种率控制在3%～5%，2000只以上亲蟹）为选育指标对核心育种群体进行选育。

至2015年已连续进行了5代选育，形成了特征明显、性状稳定的三疣梭子蟹新品种，将其命名为“黄选2号”。新品种连续两年进行生产性养殖对比试验，结果显示新品种耐低盐能力强、生长速度快、成活率高、整齐度好。

表1 “黄选2号”与对照平均个体体重比较（单位：g）

（二）品种特性和中试情况

1.品种特性

与三疣梭子蟹野生群体、“黄选1号”新品种相比，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种形态特征无显著性差异，具有下述优良经济性状。

（1）耐低盐能力强：三疣梭子蟹“黄选2号”新品种耐低盐能力强，II期幼蟹低盐胁迫存活率比野生商品苗种提高13.12%，比“黄选1号”提高12.11%，可显著提高对养殖水体盐度变化的适应力。

（2）养殖成活率高：在相同养殖条件下，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种养殖成活率高，比野生商品苗种提高28.60%～33.33%，比“黄选1号”提高5.57%～14.07%，产量稳定。

（3）生长速度快：在相同养殖条件下，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种生长速度快，养殖收获时，与野生商品苗种相比，平均个体体重提高18.27%～19.15%，与“黄选1号”无显著差异。

2.中试情况

为了评估新品种的生产性状，2016年～2017年以当地野生商品苗种为对照，选取我国比较有代表性三疣梭子蟹养殖区，在日照东港、潍坊昌邑、连云港赣榆和宁波象山开展了中试养殖对比试验，中试养殖面积累计3020亩，测试三疣梭子蟹“黄选2号”新品种的生产特性。收获时，随机抽取实验组和对照组各50只，测量体重，统计养殖成活率。分析结果如下：三疣梭子蟹“黄选2号”生长速度平均提高18.38%～19.57%，养殖成活率平均提高27.93%～33.05%，见表1和表2。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲蟹来源

三疣梭子蟹“黄选2号”新品种亲蟹保存在特定的良种保持基地（省级良种场），亲蟹为经选育性状优良、遗传稳定、适合扩繁推广的群体。

2.亲蟹选择

每年11月份，选择交尾三疣梭子蟹“黄选2号”雌性亲蟹，健壮活泼，附肢健全，无外伤，体壳无附着性或寄生性有害生物，规格250g以上；抱卵蟹要求卵块轮廓完整、紧凑、饱满、卵粒表面光洁、色泽鲜明。对乳化病、弧菌病、纤毛虫病进行检验，对白斑综合征病毒（WSSV）进行检测，保证选择个体不患有疾病。

表2 “黄选2号”与对照养殖成活率比较（%）

3.亲蟹培育

（1）越冬池

11月上旬将雌蟹转移至室内经消毒越冬池，池底铺10cm～15cm细沙，将沙整理平整，靠近排水口处用砖隔出20%～30%面积大的投饵台，用于投饵、清除残饵。

（2）光照

越冬期间应减少光照强度，使光照强度控制在500lx以下。

（3）水温调控

亲蟹入室初期，让水温自然下降，降至9℃时开始升温，冬季水温保持在9℃～11℃，应保持水温的稳定，日温差不超过1℃，特别是在换水时温差不能太大，应把水预热至培育水温，再加入培育池。室内配有暖气管道，使室温略高于水温，避免池水温下降太快。

（4）水质

亲蟹越冬池用水为透明度1m以上的沙滤水，其中溶解氧不低于5mg/L，pH值在7.8～8.6，盐度22～32，其他指标应符合或优于国家渔业水质标准。

（5）放养密度

越冬期间，亲蟹密度可控制在3只/m2～5只/m2。

（6）饵料与投喂

投饵要定时、适量。越冬期亲蟹摄食量较小，每天投喂量为亲蟹总体重的3%～5%，下午4时投喂，饵料投在池底未铺沙处。饵料的种类以沙蚕、蛤蜊等鲜活饵料为主，投喂前进行消毒处理。

（7）越冬管理

每天上午8时，换水70%～80%，清除残留饵料和死亡亲蟹。定期进行镜检，发现纤毛虫等病原后，立即用合适药物有效处理。

（二）人工繁殖

每年3月份，三疣梭子蟹“黄选2号”亲蟹越冬结束，进行强化培育。

1.温度控制

3月上旬，亲蟹池每天提温0.5℃，到20℃后保持稳定。发现抱卵后，将抱卵亲蟹转移至另一培育池。

2.饲料与投饵

饵料以鲜活沙蚕为主，每天下午4时，投喂在培育池的饵料区，投喂量为亲蟹体重10%～15%，以饵料略有剩余为宜，投喂前饵料消毒（高锰酸钾）洗净，避免携带病原。

3.培育管理

每天上午8时，换水70%～80%，清除残留饵料和死亡亲蟹。定期进行镜检，发现纤毛虫等病原后，立即用合适药物有效处理。

4.亲蟹抱卵

三疣梭子蟹从交尾到产卵的积温为2458℃（以0℃为基准），当卵子通过输卵管排出时，与纳精囊内的精子相遇而受精，受精卵排出体外，黏附于腹肢内肢的刚毛上，通过不断煽动腹部，并用螯足梳理卵块，使其不断接触新鲜海水直至孵出。

刚产出卵块颜色为浅黄色，以后逐渐变为橘黄、橙黄、茶褐、褐色和黑灰色。在水温19℃～24℃、盐度22～32，三疣梭子蟹自抱卵开始，经过15天～20天，积温达到340℃～390℃，则即将孵化。第一次产卵孵化后，经15天～20天暂养，又可进行第二次产卵，而个体大的雌蟹，可连续产卵3次～4次。

（三）苗种培育

1.幼体培育池

幼体培育池为室内水泥池，屋顶用玻璃钢瓦建造。体积30m3～40m3，水深1.5m为宜，池壁标出水深刻度线，有进排水、滤水、加温和充气设备，能控制温度，保证水体溶氧充足。开始幼体培育前应对培育池消毒，如果为新建水泥池，碱性太强，则需用水浸泡1个月左右。

2.亲蟹排幼

当亲蟹腹部卵块呈黑灰色，镜检膜内无节幼体心跳达200次/分左右，及时捞出亲蟹，消毒后冲洗干净装笼，吊入培育池，按满水体计算幼体密度控制在3万尾/m3～5万尾/m3，当一个苗种培育池幼体数量达到要求后，迅速将亲蟹笼转移至下一育苗池。

3.饵料及投喂方法

溞状幼体孵化后立即开始从外界摄食，在ZI～ZII幼体培育期间投喂褶皱臂尾轮虫，使其在育苗水体中保持有不少于10个/mL的密度水平。

ZIII期主要投喂丰年虫无节幼体，每天投喂4次～6次，每次的投喂量为1.5个/mL～3个/mL。ZIV期主要投喂丰年虫无节幼体，每天6次～8次，每次的投喂量为2个/mL～3个/mL，在第3天适量投喂丰年虫成体，为大眼幼体提供饵料。

M、CI、CII主要投喂丰年虫成体，M平均每天每尾投喂10个～20个丰年虫成体，CI平均每天投喂20个丰年虫成体，CII平均每天投喂30个丰年虫成体。

投喂时间上午8时～9时、中午12时、下午3时～4时、傍晚6时～7时、晚上12时和凌晨4时，在投喂前可用烧杯盛池水检查，根据饵料剩余情况，决定下次投喂量。

4.水质调控

育苗用水需经沉淀过滤后才能使用，过滤采取砂滤和网滤方式，添加EDTA钠盐3g/m3。也可以采用化学方法：向育苗用水中加入120g/m3～150g/m3、含有效氯8%～10%的次氯酸钠溶液消毒，12小时后再加入硫代硫酸钠消除余氯，除氯后向水中充气。在水中添加小球藻（2×106个/mL～3×106个/mL）或扁藻（2×104个/mL～3×104个/mL），使水体呈黄绿色。前期采取添水方式，每天添加10cm，逐渐添满池水，至ZIII开始换水，日换水量10%。

5.水质监控

育苗池盐度控制在22～32，pH值为7.8～8.6，溶氧量5mg/L以上，氨氮质量浓度≤0.35mg/L，ZI期时水温为20.5℃，以后按0.5℃/d的升幅逐步提高育苗池水温，达26℃时，恒温培育，至幼蟹出池时将水温降至自然水温或与养殖池中水温差不大于2℃。

三、健康养殖技术

（一）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

1.池塘的选择

可以利用现有养虾、养鱼池塘，也可以重新选点建池，要求交通方便、有电力供应、水源充足、无污染、海水交换方便，水质符合国家渔业水质标准。底质为沙质或沙泥质，柔软，无粘性，蟹池面积以20亩～30亩左右为宜，池形采用长方形，池底平坦，每口池塘都有完整的进、排水系统。

2.池塘处理

（1）池塘消毒

对于新建造的蟹池，先进水浸泡1次～2次，然后进行消毒；对于养殖过的蟹池则必须在春天3月份左右，清除积水、淤泥，同时暴晒、风化、使底质松软，促进有机物分解。在投苗前20天左右，进水20cm，选择晴天上午9时～10时，用80kg/亩～100kg/亩生石灰消毒，兑水化浆，全池遍洒，杀死池塘中原有的有害生物及休眠卵、病原体。

（2）池塘肥水

消毒10天～15天后，用60目筛绢网过滤进水0.6m～0.8m，施肥培养藻类和基础生物饵料，每亩施氮肥1kg～2.5kg，磷肥0.1kg～0.5kg，分2次～3次投放，施肥时间应在晴天9时～10时，也可使用鸡粪每亩10kg～15kg。放苗前4天～5天，用10g/m3茶籽饼彻底清除野生杂鱼及鱼卵等，并起肥水作用。当池水透明度在30cm～40cm，池水呈茶褐色或黄绿色，pH值7.8～8.6，即可放苗。

3.蟹苗的选择

选择活力强，体质健壮，身体透明，肠胃饱满，无损伤，无畸形，规格均匀全甲宽0.6cm～0.8cm，体表光滑无附着物，对外界刺激反应灵敏的蟹苗。蟹苗放养前必须检测微孢子虫病。取肌肉组织封片进行显微镜检查。如果发现微孢子虫，即判定该批次苗种不合格。同时利用试剂盒进行WSSV检测。

4.蟹苗放养

蟹苗培育池和放养池水的盐度要求一致，盐度相差不宜超过5，水温18℃以上，温差小于2℃，氨氮小于0.5mg/L，经水质检测合格后，即可放苗。放苗应选择在风和日丽的上午或傍晚进行，放苗位置选在上风口，离池边20cm以外，防止风浪将蟹苗冲到池边死亡。为利于前期管理，可选择池底较平坦的地方集中放苗，一般每5亩水面选择1个投放点，投放点做好标记，便于前期投喂。根据池塘条件和管理水平确定合适的放苗密度，混养一般控制在1000只～2000只，单养一般控制在2000只～3000只。

5.饵料与投饵

（1）饵料选择

应选择鲜活饵料进行成蟹养殖。前期（II期～V期）以丰年虫成体为主，V期幼蟹以后，以小蓝蛤和新鲜杂鱼为主。

“黄选2号”雄蟹

（2）投饵量

投喂量应根据梭子蟹的不同生长阶段与环境的变化作相应调整。前期投喂2次，日投喂量为体重的8%～10%；中期日投喂2次，日投喂量为体重的10%～15%；后期日投喂2次，日投喂量为体重的8%；投喂量根据水温、天气、水质肥瘦、摄食等情况适量调整。在II、III、IV期幼蟹阶段，投喂丰年虫成体，投喂量可达体重50%～70%。

（3）投喂时间

根据梭子蟹昼伏夜出的习性，投饵时间分别为3:00～4:00，16:00～17:00，其中傍晚投喂量占全天投喂量的70%。

（4）投喂方法

饵料投喂前，必须经过消毒洗净，饵料投在池边浅水区，以便检查摄食情况及防止底质污染。通常每10天调整一次投饵量，以每次投喂时前次投喂无残饵为限。综合各种因素总结如下：前期少投，高温期少投，阴雨天少投，蜕壳时少投，水质差时少投，水质好时多投，适温时多投，蜕壳前后多投，8月下旬交尾后多投，收获前多投。另外，9月份以后，应多投些鲜活杂鱼及贝类，以促进肥满度和性腺发育。

“黄选2号”雌蟹

6.日常管理

在三疣梭子蟹养殖中，日常管理非常重要，应予以重视。要早晚巡塘，观察蟹的摄食、生长、蜕壳及活动情况。发现异常现象应及时查明原因，采取有效措施。

（1）水质检测

每日要做好温度、盐度、pH、溶解氧和透明度等水质测定，定期（5天～7天）进行1次水体的氨态氮、硫化氢、亚硝酸盐、化学耗氧量的测定，做好养殖记录。

（2）水质控制指标

pH在7.8～8.6，透明度30cm～40cm，溶解氧＞4.5mg/L，氨态氮＜1.0mg/L，硫化氢＜0.01mg/L。

（3）加水与换水

刚放苗时，以添水为主，7月上旬前，使水深达1.5m以上；养殖中期当全甲宽达8cm以上时，此时温度较高、投喂较多、代谢旺盛要加大换水量，每3天～5天换水1次，每次换水量30%～40%；养殖后期梭子蟹生长明显减缓，转入育肥增重阶段，此时水温逐渐降低，池水不易变坏，此时减少换水量及换水频率；养殖期间，如遇继续暴雨，要设法将上层池水慢慢排出，注入盐度较高的新鲜海水；进排水时，要勤观察，如果遇上赤潮，停止交换水。

总之既要保证水质清新，又要保证环境稳定，根据梭子蟹密度及水质情况，可以调整换水频率。

（4）增氧设备的使用

生长中后期应根据蟹的大小、密度和池水溶氧量，在每日12时～15时开启增氧机，以确保溶氧充足，保证池中溶氧在5mg/L以上。

（5）水质改良剂的使用

为了保持蟹池的水质的良好和稳定，减少对蟹应激反应的发生，可以适量使用一些水质改良剂。生石灰主要起到调节水体pH、杀灭病原细菌，增加池水缓冲能力的作用。养殖中期，一般每10天～15天用生石灰1.5g/m3改良水质、底质一次，选择晴天时进行，施肥量根据水质、水温情况确定。

（二）主要病害防治方法

梭子蟹近年来病害较多，一旦发病，造成比较大的损失，所以主要以预防为主，减少疾病的发生。主要防病措施包括：彻底清池消毒；使用经检疫的健壮蟹苗；合理控制放养密度；适量投喂消毒清洗后的鲜活饵料；加强投喂管理，适时增氧，保持良好底质和水环境，不盲目大排大灌；疾病流行季节适量投喂免疫增强剂；使用无公害药物定期或不定期地进行水体消毒，也可使用微生态制剂来改善和稳定底质环境。提倡采用积极主动的防病措施，不主张发病后的被动性治疗。

1.乳化病

（1）主要症状

发病初期活动减少，食欲减退，继而蟹体消瘦，肌肉萎缩乳化，后期体呈倒位，拒食，7天后出现大量死亡。如切断游泳足，会有乳白色液体流出，打开甲壳体腔内亦有大量乳白色液体。

（2）流行季节

常见养殖中后期，一般9月份至次年2月份。

（3）防治方法

放苗前彻底清塘消毒，选择优质蟹苗，控制放养密度，加强水质管理，合理投喂，适量添加多维、免疫多糖等增强体质，设置隐蔽物防治残杀。

2.弧菌病

（1）主要症状

病蟹瘦弱，呈昏睡状，甲壳上往往有受感染创伤，解剖蟹血不凝固或凝固很慢，高倍镜下观察血淋巴可见活动的细菌。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

养殖期间隔10天左右用0.2mg/L～0.3mg/L二溴海因或0.5mg/L二氧化氯消毒。

3.固着类纤毛虫病

（1）主要症状

固着类纤毛虫可附着蟹的体表及鳃部。肉眼观察病蟹体表似生有绒毛状物，手摸体表呈滑腻感，鳃呈灰黄或灰黑色，鳃尖更为明显。固着类纤毛虫大量附着在鳃上会大大降低鳃的呼吸功能，病蟹表现为呼吸速率加快、瘦弱、活动呆滞，在水中溶氧低时向浅滩处爬行，最后窒息死亡。

（2）流行季节

常见水温20℃以上，水体中有机质含量高的养殖塘内。

（3）防治方法

彻底清淤消毒，保持良好水质，减少残饵，养殖中后期每隔15天投放15mg/L～20mg/L的生石灰。

4.丝状细菌病

（1）主要症状

丝状细菌附着在鳃丝、附肢及甲壳周缘的刚毛上，菌丝之间粘附大量杂物使鳃丝呈灰黑色，尤其是鳃尖处症状最为明显，使刚毛粘连在一起。会严重阻碍鳃的呼吸，最后导致窒息死亡。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

彻底清淤消毒，保持良好水质，减少残饵，养殖中后期每隔15天左右投放15mg/L～20mg/L的生石灰水。发病是外用三氯异氰尿酸或二氧化氯消毒，内服氟苯尼考或中药三黄粉等。

5.颤抖病

（1）主要症状

该病常发生于高温季节，往往导致蟹大批死亡，表现症状为附肢颤抖，尤其是游泳足最为明显。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

主要以预防为主，池塘消毒，水体消毒，患病后可内服氟苯尼考和磺胺甲基异戊唑。

6.甲壳溃疡病

（1）主要症状

病蟹甲壳上、步足各节、背部、腹部有数目不定的黑褐色溃疡性斑点，尤其以蟹的腹面较多。主要是由一些能够分解几丁质的细菌引起。发病早期出现一些黄褐色斑点，斑点中心稍凹陷，呈微红褐色，继之，溃疡斑点扩大，并形成性状不规则的大斑，中心处有较深溃疡，边缘变为黑色。到晚期，溃疡中心不加深，甲壳被烂成洞，可见肌肉或皮膜，最终导致死亡。如发病期间蟹蜕壳，症状可消失。

（2）流行季节

养殖后期，一般10月份至次年2月份。

（3）防治方法

防止机械性损伤，发现病蟹及时清除。饲养过程中定期用消毒剂消毒水体，如二溴海因等。发病时用漂白粉1mg/L～2mg/L全池泼洒，隔1天～2天，再泼1次。

7.蜕壳不遂病

（1）主要症状

蟹的头胸甲后缘与与腹甲交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，导致死亡。

（2）流行季节

常见夏季高温时节。

（3）防治方法

适时换水，提供新鲜海水，增大水体含氧量，保持环境安静。增加饲料中钙质、甲壳素的含量。蟹池中投放16mg/L～27mg/L的生石灰。