探秘闽地“桃源”，解码永春人的生活物语

2020-07-27高晓菲

海峡旅游 2020年5期

高晓菲

永春，别名“桃源”，如今看来有几分“闭塞”的小城，完整保留了原始的闽南生活方式，展示着传统与市井鲜活并存的奇妙景象。除了牛姆林、魁星岩和白鸭汤，永春还有哪些独特之处？五月，我们与“探春计划”发起人老婴，策划了为期两天一夜的“永春.探春记”旅行线路，以在地人的视角，希望从更丰富的角度一窥永春深厚的历史文化，尝试解开闽地“桃源”的生活密码。

迷失桃源，翻开古老的在地风物志.

在永春县城，“新”与“旧”呈现出一种奇妙的平衡感，独栋民居和闽南古厝错落相邻;公交站牌上赫然写着“醋要老，桃溪好”几个大字，讲述传承千年的阵阵醋香。第一天，我们便在小城的日常里发现古老“桃源”生活的蛛丝马迹。

此行的帶路人老婴已经在永春文庙博物馆门口等候，领我们深入永春的历史文化，寻找这座县城的来路与根源。和她一起迎接我们的还有许多在地吃食：醋猪脚酥软入味，用醋焖熟，不加一滴水;白鸭汤选用十几种草药熬制，养生滋补。这些家常菜展示了当地人崇尚天然的饮食智慧，成为此行最温暖、妥帖的关照。

伴随着路线的深入，永春向我们展示它更为立体的文化脉络。东关桥是闽南绝无仅有的长廊屋盖梁式桥，也是此行重要的目的地之一。2016年，它曾因莫兰蒂台风而被冲断，但大自然的冷酷不足以扰乱小城的日常，廊桥修缮后，很快重现往日的生活气息，桥中供奉的观音依然香火旺盛。除了疏导交通的作用，东关桥也承载了人们对生活最朴素的愿景。

与在地生活息息相关的另一处地标，是享誉一时的“福建四大国营茶厂”——北砼华侨茶厂，这里是永春侨乡文化的历史见证。路过生产车间和员工宿舍，封存的旧时光像一场上世纪的老电影。女工们专注地挑拣茶叶，好茶源源不断地被送往永春人的茶桌，只在她们的指尖留下岁月痕迹。佛手茶回味甘甜、优质水仙清香持久，这些“永春茶”虽然小众，却已是永春人不可改变的习惯。在茶叶审评会，上，一杯杯香气四溢的茶被递到我们手中，虽分不清不同茶叶的个中玄机，却又仿佛能看见茶里浮现的“永春”二字。

夜幕降临，老婴以一桌传统的永春润饼宴招待我们。用柔软的饼皮包起一卷“春”，化成舌尖上的永春风韵。饭毕，非遗传承人、民间职业剧团木偶艺术社社长黄景招师傅一人分饰多角，演出一场原汁原味的泉州布袋木偶戏。台前台后热闹无比，童年参加庙会的回忆历历在目。方言晦涩难懂，人们对剧情不甚了解，只觉得昂扬的唱腔里，述说着永春生活的点滴。

一场永春的“香味”之旅

没见识过四大名醋之一的永春老醋，是不好意思说自己真正到过永春的。永春醋的历史已逾千年，相比之下，家喻户晓的镇江醋也不过一百多年。走进老醋厂文创园的传统窖藏车间，方知那些整齐排列的醋缸皆是60多年前酿造厂从民间作坊收集而来，年份越久酿造出的醋越醇厚，展示了民间古老工艺的智慧。

相比永春醋这张“名片”，许多人并不知道，福建人祭祀时必不可少的蔑香，其实大多来自永春。永春蔑香迄今有300多年的制作历史，来到篾香生产基地达埔时凑巧赶上晴天，迎着壮观的晒香场面，蔑香气味一下子冲进肺里。沿袭古法制香的工艺步骤，手搓香、跺香、捏香泥，感受香气洗礼，仿佛也能逐渐参悟此中的真味。

从永春老醋醇厚的醋香到达埔蔑香悠久的草木香，当中呈现的是气味的历史，也记载着永春，人的生活哲学，在岁月沉淀的香气之中，小城古老的气质与温度也愈渐昭显。

或许，“桃源”的美好本不止于那原始的自然生态，这也意味着，生活于此的人们总是自适而安逸，享受这座小城的“闭塞”与庇佑。雨停后，起身返程，永春渐渐消失在背后，但它的淳朴与深藏于日常中的鲜活，已沉入我们对这座小城的记忆里。

陌上客X永春·探春记

带路人

/老婴

从事民宿行业十年，现生活于厦门。前年开始自己的探春系列，带着好奇心探访四季如春的家乡。希望以自己的视角，用放松有趣的方式探索家乡风物的可能性，挖掘更多有意思的民俗、民艺在地文化。

行程亮点

/八百年历史的古通仙桥

始建于南宋绍兴十五年（公元1145年），闽南绝无仅有的长廊屋盖梁式桥。