羊山荔枝：火山岩上的奇迹

2020-07-24王叶斌

农产品市场周刊 2020年11期

王叶斌

海南省整个琼北火山地区被称作羊山地区，这里普遍被火山石覆盖，面积有1000多平方公里，因为物产稀少，瘠薄的红土地上盛产黑山羊，便冠以羊山的名字。现已入初夏，在海南海口羊山地区的荔枝种植园里，微微泛红的荔枝果挂满枝头。在2017年6月公布的第四批中国重要农业文化遗产名单里，海南海口羊山荔枝种植系统成功入选。

果大核小，味美色艳

海口羊山火山群是我国唯一处于热带地区的第四纪火山地貌地质遗迹，火山密集、类型多样，熔岩隧道奇特，是极为罕见的火山地貌和熔岩地貌。

同时，这里光照充足，热量丰富，植被丰富，有大片的原生态雨林、湿地和自然水泊，形成了独特的羊山小气候。

优越的自然环境孕育了近2000年的荔枝种植历史。至上世纪六十年代，羊山地区有野生荔枝母本群6万亩之多，至今仍有4万多亩，形成了世界罕见的野生荔枝母本群。它们生长于火山岩缺土、缺水等恶劣环境中，却能茁壮成长，年年硕果，在饥荒时，为羊山人提供食物；它们生长在火山岩石缝及低洼处，防风固土，涵养水源，在无数次台风的疯狂肆虐之下，屹立不倒，为羊山人守卫家园。

火山岩土壤中含有丰富的微量元素“钼”，对果实糖分的积累具有重大的作用。同时，火山岩土壤中还富含硒等稀有元素。因此，羊山地区的荔枝不仅果大、核小、味美、色艳，常食还有保健功效。永兴镇古名“雷虎”，自古就有“雷虎荔枝，荔染三台”之贡品美名，是羊山六镇荔枝销售集散地。如今，“永兴荔枝”已经成为中国地理商标产品。

就同一个品种而言，海南比大陆早成熟1个月左右。海南有效积温高，荔枝早熟，故有“火珠压树红离离，五月炎炎熟荔枝”之句。羊山荔枝果树树形高大、直立，板根发达，果实性状表现也多种多样，收获期长，鲜果上市时间可以长达3个月，荔枝的果形、大小和颜色也多种多样。

近年来，羊山地区荔枝种植面积及产量逐年增加，除鲜食外，羊山地区人民大力发展荔枝食品加工产业、研究荔枝加工技术，生产了例如荔枝脯、荔枝干、速冻荔枝等副产品，还将鲜食荔枝加工成了荔枝汁、荔枝酒、荔枝干、荔枝罐头、荔枝蜜和冷冻荔枝等，大幅提升了羊山地区荔枝产业的整体经济效益、促进了羊山地区百姓经济收入的增长。

世界原生荔枝资源博物园

独特的地理环境和火山地质土壤造就和蕴藏了世界上最稀奇的荔枝品种，在这里选育出我国第一个无核荔枝品种——海南岛无核荔枝，选育出我国最大果形荔枝品种——大丁香荔枝王。海南海口市的永兴镇素有“荔枝之乡”美称，依托独特的火山资源生态优势，保存着不同类型品系的原生荔枝数千株，堪称世界原生荔枝资源博物园。

近年来，通过对羊山地区野生荔枝母本群落重新进行调查，用不同的分子标记技术对部分荔枝种质资源进行详细研究，发现在分子水平，羊山地区的野生荔枝母本群落具有更高的遗传多样性。

羊山荔枝大致可分为栽培荔枝及野生荔枝两大类。栽培荔枝果实较大，味甜，肉较厚，有较高的商品价值。由于长期以来袭用实生繁殖方式，变异多，因而形成了遗产地独特的、极为丰富的荔枝种质资源。早熟种4月中旬成熟，迟熟种7月中旬才收；小果型平均单果重只12克，大果型最大者达76克。大果型荔枝是遗产地特有的极为宝贵的资源，果皮颜色有红、粉红、紫红、黄、黄绿及青绿色。

著名荔枝种植专家、广东省农科院教授袁沛元表示：“海南永兴野生荔枝群是世界荔枝种质资源库，其野生荔枝种类的繁多堪称世界罕见的荔枝种质资源宝库。”1961—1965年，海南农垦局组织科研人员在永兴、石山、美安等地作了详细资源普查，筛选出优良单株191株，其中26个果实品质特优，命名为海垦1-26号，其种质资源于1995年保存在海南省农业科学院热带果树研究所荔枝资源圃，圃编号为HNLZ10-33，可惜部分母株已被砍伐。现在广泛种植的鹅蛋荔、脆肉荔、紫娘喜（海墾13号）等品种均源自当年的海垦1-26号。后来不同科研机构组织的羊山地区荔枝品种筛选与鉴定，又发现了许多不同新品种，如大丁香、南岛无核、新球蜜荔、牛心荔、琼山89-3、建中80-1、魁星1号等。

浓厚的荔枝文化

羊山地区荔枝古树栽培历史悠久，荔枝文化影响了世代羊山子孙的成长。从最早的北宋诗僧惠洪“老天见我流涎甚，遣向崖州吃荔枝”开始，热爱荔枝文化的羊山人创作了无数的诗歌，以表达对家乡荔枝的爱恋与崇拜。1985年秀英区永兴镇的一批离退休老干部、老教师、老职工集中在一起创立了“永兴诗联社”，通过发掘、收集、整理和出版了一批海口市人文史料，将羊山地区独特的荔枝品质及壮美的荔枝林景观进行了描述，留下了关于家乡的美好记忆，为子孙世代了解羊山荔枝种植系统提供了宝贵的文学创作。