浅析旅游行业人才培养模式

胡淑伟

[摘要]我国旅游业经过30多年的迅猛发展，已经逐渐成为国家战略性的支柱产业。从旅游业的发展来看，旅游的本质就是利用当地独有的自然风景、饮食特色、风俗文化等，吸引身处异地的人给当地带来经济效益的行为。在完成旅游行为的过程中，旅游行业的人员是推动旅游业发展最为关键的因素，旅游业人员也是旅游过程的窗口，代表着整个景区的形象和整体服务的水平。当前旅游业在发展的过程中对旅游行业人才的重视不够，导致我国旅游业人才相对匮乏。首先来分析旅游管理专业人才资源的现状和人才培养的模式，通过对哈尔滨市旅游人才市场的数据调查，展示现阶段市场对人才的需求情况，阐述旅游行业管理人员的重要性，提出对旅游人才培养方面的改进措施。迅猛发展的现代旅游业呈现出人们更加看重精神需求，单纯的自然景观已经不能满足现代人对旅游行业的需求。与此同时，这也给旅游行业的人才提出了更高的要求。

[关键词]旅游行业;人才培养;模式

[中图分类号]F592.7[文献标志码]A[文章编号]1000-8284（2020）03-0104-06

当前，旅游业人才的不断流失，给各地的旅游发展带来了一定的挑战。现阶段哈尔滨市旅游人才市场逐渐意识到人才培养以及创新性人才对旅游发展的重要意义。已经逐渐开始实行人才培养方面的改革。我们对于哈尔滨市整体的旅游人才市场进行了统一的数据调查，可以帮助旅游业制定相应的人才培养政策，助力打造一支能够适应现代化旅游业飞速发展的专业人才队伍。这种人才培养模式的转变，对哈尔滨市旅游业壮大与发展具有重大的意义，必将对哈尔滨市旅游业的就业率以及社会经济效益带来很大的提升。以哈尔滨市旅游人才市场为例，通过对各大旅行社进行调研，主要是当前旅游人才市场对人才的需求、人才的流失等相关人才发展现状的具体分析，阐述目前旅游人才市场存在的严峻问题以及注重人才培养的重要意义。同时，针对目前人才短缺的根本原因，提出切实可行的解决方案。

一、旅游行业人才培养现状

旅游行业人员在思想素质、业务能力、服务水平、管理方法、知识结构等方面都或多或少的存在一些问题，难以满足市场需求，极大限制了自身的发展。

1.人才培养定位的问题。古人有云：马之千里者，一食或尽粟一石。食馬者不知其能千里而食也。是马也，虽有千里之能，食不饱，力不足，才美不外见，且欲与常马等不可得，安求其能千里也？从先贤的智慧中，我们可以了解到“人尽其才，人有所长”的重要性。人才的培养是需要管理者付出时间和精力的，允许人才犯错，人才才能成长。不要因为人才起初的频繁犯错，而去否定这个人，去否定这个人的价值。为了让人才培养的定位更加准确，可以为人才安排一位老员工来“传帮带”。一周进行一次小组总结，管理层根据这些老员工的反馈来制定更好的人才培养方案。

2.旅游行业人才难以适应社会需求。在旅游行业里有这么一句话：理论为本，实践为王。在大学里学习了一些旅游的理论知识之后，学生们都自认为他们懂得了旅游的性质、旅游资源的开发、管理学等知识。在大学生的世界里，自己凭这些专业知识就可以在旅游行业打下一片新天地。可能他们会拿着自己旅游考试的卷子而沾沾自喜，殊不知试卷的正面是“分数”，试卷的背面则是“实践”。在激烈的旅游行业竞争的大环境下，没有实践就是没有竞争力。在各大招聘平台里对于旅游从业人士的招聘信息里看，普遍都是有相关的经验者优先，这就是旅游行业人才难于满足社会需求的关键所在。对于旅游专业大学生来说，在大学里刻苦学习旅游专业知识的同时，尽量要增加对于这个行业的了解程度。比如说：学校提供去雪乡实习两个月的机会，就应该抓住这个机会去将自己在大学所学的知识在实践中去落地，不要停留在桌面上而失去原本的意义。这样在毕业招聘的时候，就会增加自己被大牌公司录用的机会。

3.我国对旅游人才的需求。随着3G到5G的改变，人们通过手机和电脑逐渐认识到祖国大好河山的美丽，也增加了他们对于美景的向往，中国的旅游业也因此稳步发展。2008年的奥运会让北京进入更多人的视野之中，对于那些对中国很不了解的外国友人来说，这也是一个很好的跨境旅游和参与世界赛事的机会。与此同时，也间接地刺激了中国对于旅游人才的需求。为了发展中国的旅游业，各省市都加大了对于旅游人才的培养。如今的中国已不再是落后的国家，我国已成为世界第二大经济体。因为祖国的日益强大，就会有更多的外国人来中国旅游，来了解这个东方神秘的国家。为了让他们更好地认识如今中国的巨变以及我们五千年的文化底蕴，我国就会需要大量的具有不同国家语言的优秀旅游人才。虽然现在可以使用翻译软件，而且这些翻译软件业越来越高级，但是用翻译器只能让他们明白你要表达的基本意思。如果有一位会说相关国家语言的旅游人才与外国友人们进行面对面地交流，就可以让外国友人感受到亲切和无比的尊重。我国将在2020年实现打造世界旅游强国的目标，充分说明当前旅游行业在中国是朝阳行业，中国需要不断培养旅游行业的人才去实现这一旅游强国的计划。据粗略统计，中国每年需要增加近百万旅游人才，这为学习旅游管理专业的学生们和从事旅游行业的工作者来说，都是提供了难得的就业机会和巨大的发展空间。因此，面对庞大的旅游需求，加快培养旅游行业的人才势在必行。

4.旅游人才资源的现状。随着我国旅游业对人才需求越来越迫切，国家也开始实行一系列倾斜政策，利用各种渠道和方式加大对旅游行业人才的培养。在旅游人才的数量方面，国家调查显示到2020年，旅游业总体员工数量已超过3300万。其中旅游人才数量有820万人，占比24.8%。数据对比2015年旅游业总员工数量增加了500万左右，旅游人才数量增加了155万，可以看出，无论是旅游业整体员工的数量，还是旅游人才的数量都在大幅增加。但对于目前旅游行业人才的培养人数来看，基本上还是满足不了市场的迫切需求，据统计，2020年高校即将毕业的旅游专业大学生人数约5万人，已经形成了供不应求的局面。旅游人才的就业不仅是在各大旅游景区的范围之内，还包括一些休闲度假景区、民风民俗旅游市场、旅游电商、养生会所等，近几年来逐渐发展起来的各大特色旅游模式中更需要旅游人才加入。与此同时，庞大的旅游人才网，也需要吸收纳入更多的旅游人才。而高校每年招生有限，所能培养出的旅游人才也已满足不了旅游市场的需求。还有一些旅游专业的大学生毕业之后并不一定从事旅游相关行业，这也造成了一部分旅游人才的流失。此外随着互联网的逐渐发展，旅游业对网络专题的旅游人才需求也在逐年提高，大数据已经成为新时代的主流方向，对旅游人员的综合素质也提出了更高的要求，这从另一方面也减少了直接从事旅游行业人才的数量，因此，造成了旅游人才的严重不足，也给目前旅游业的长期发展带来了一定的挑战。就目前旅游市场而言，首先，旅游业最低标准的人才需求是具有专业的职业素养和扎实文化基础的复合型人才，这是旅游业能够持续发展最基本的要求。其次，才是对旅游人才专业能力的提升和对创新能力培养的问题。预期未来的旅游人才市场，一定会越来越高标准化。

5.旅游行业人才发展现状。

（1）旅游人才需求情况。针对旅游人才方面的就业情况，我们对哈尔滨市旅行社进行了随机的问卷调查。抽样调查样本数量为150家旅行社。调查内容：2017-2019年年末旅行社对人才需求人数的统计，结果如下：

由表1可以看出，近三年来，哈尔滨旅游市场对专业人才的需求量逐渐增加。其中招聘人数少于5人的占2.89%。招聘人数在5～10人和10～15人之间的占比相差不多，占16%左右。招聘人数在15～20人的占比24.44%。招聘需求在20以上的占比最高，约占40.44%。显而易见，现在的旅游市场，对旅游人才的需求越来越迫切。

（2）旅行社离职人数统计。针对市场对人才大幅度需求的情况，我们对哈尔滨市旅行社进行了随机的问卷调查。抽样调查样本数量为150家旅行社。调查内容：2017-2019年年末旅行社离职人数统计，结果如下：

由上表2可知，哈尔滨旅行社人才流失情况比较严重，主要流失人才数量集中在15～20人和20人以上，人才流失超过15人的约占45.34%，这就说明了哈尔滨市几乎一半的旅行社每年平均流失人才在15人甚至20人以上。同时随着旅游市场的逐渐发展，对人才的需求也随之增加。这就形成了旅游人才匮乏的现象，这将给哈尔滨旅游市场带来严峻的挑战。

（3）旅游人员的工资情况统计。针对旅游人才的市场流失情况，主要是旅游人员工资普遍偏低所造成的，因此，我们对哈尔滨市旅行社进行了随机的问卷调查。抽样调查样本数量为100家旅行社，共3000人。调查内容：2017-2019年年末旅游人员的年平均工资，结果如下（见表3）。

对于哈尔滨旅行社的人员工资分布情况来看，员工的工资主要集中在2000～3000元的范围内，人数占比约为31.66%。基本上大部分员工的工资水平低于4000元，人数占比约为85.73%。只有一小部分员工的工资在4000～5000元之间。5000元以上工资的员工更是寥寥无几，只占3.93%左右。从哈尔滨旅行社的人员平均工资分析来看，这将是造成旅游市场人才流失的主要原因。低水平的收入给旅游人才带来了较大的经济压力，许多专业人才选择离职而另求发展。

（4）旅游行业人才培养现状分析。从旅游市场对旅游行业管理人才的需求出发，2020年我国市场人才培养计划已经制定初步的方案，市场的多样多变随之带来的是人才培养方案的多样化。近几年来，国家逐渐加大对旅游市场的专业人才培养。关注我国旅游市场对人才的需求，并做出了对人才培养的调整计划。目前来看，旅游行业人才培养现状还是处于旅游发展的初级阶段。虽然制定了一系列的长远发展方向与设计方案，但在实施方面还存在一定的问题。目前针对人才培养制定方案中的内容来看，首先要培养的是具有宽泛的专业知识储备以及具有全面职业素养的高校生。提倡旅游人才的德智体美劳全面发展的理念，在此基础上培养相应的应用型人才、数据化人才以及高科技、高技能人才等。但对于目前人才培养的现状来看，全国各高校旅游人才数量不足，难以满足市场的需求，且缺口很大。各高校旅游专业大学毕业生从事旅游行业的就业率不高。各高校对大学生培养采用传统的教学模式，且发展方向也是单一的，更缺少创新性与吸引力，最为重要的是实践能力培养不够，浪费了许多学校资源。因此，这些问题应引起高校管理者的重视，并尽快拿出整改方案。

二、旅游行业人才培养模式存在的问题

当今快速发展的旅游业，无论是旅游人才还是旅游主题，都逐渐在向创新型特色型发展。由于人们对旅游的需求越来越强烈，对旅游模式的思想转变也逐渐从服务式变为体验型。所以创新型的旅游人才将是未来旅游市场主要的生力军。

1.人才的综合职业能力不高。根据目前哈尔滨市旅游人才的市场需求以及人才的发展现状来看，由于旅游人才市场对从业人员的综合职业能力要求不高，因此，在各大旅游景区的管理过程中，存在着大量的工作人员专业能力不高的问题，他们对于工作的景区相关自然环境理论、风俗习惯、历史文化以及景区特色了解不全面，甚至不准确。有些景区的从业人员，每天都重复着同样的工作，缺乏主动创新的意识。他們表现出严重缺乏旅游人才应具备的专业能力，既给自己带来了缺乏工作激情的后果，又影响到游客对景区的了解与兴趣。此外，旅游景区的从业人员还存在素质不高的现象，没有从思想上意识到服务人员应该具有的职业素养，无论从言谈举止，还是从心理层面都没有体现一个专业人员该有的素质。甚至会出现与客人发生争执的现象，同时各大旅游机构对员工的管理工作也很不到位，没有形成对旅游工作人员的管理机制，也没有制定统一的标准执行，对于员工的考核要求也十分松懈，造成了无序无效的工作状态。久而久之则造成旅游人员缺乏工作责任感和社会责任感，这种现象给未来旅游人才培养造成了一定的难度，也给景区发展带来了一定的挑战。

2.人才培养模式和就业要求的切合度较差。通过对哈尔滨旅游市场的调研发现，各大旅游机构对人才的培养没有长期的计划，往往只依赖每年毕业的高校大学生。但高校对于人才培养还是陈旧的模式，例如高校毕业生课程与实践的切换等，并没有过多地考虑创新性与市场对接的培养计划。现阶段哈尔滨旅游机构的人才，往往缺乏学校课程与实习就业之间的紧密衔接。由于各高校对旅游专业的大学生文化课程与实践要求不同，造成了各大旅游机构从业人员的专业素质与能力参差不齐，不但给旅游专业大学毕业生的分配工作造成一定的困难，也给旅游人员之间的工作配合造成了一定的难度。高校课程的设置也存在一些不完善的现象，大学生在学校一般学到的旅游行业技能只有导游服务和景区人员的服务技巧等，这都是一些旅游专业的基础知识，忽视了对大学生的旅游能力的培养，因此说，单一的理论知识注入是不能满足大学生的就业需求的。同时各高校也很少提供大学生的实习岗位，按照学校的惯例，都是在大学生三年级或者四年级期末的时候才会安排学生进行校外实习，时间为期一个月左右，这种不充足的实习机会只能造成各大学生纸上谈兵的现象，人才培养模式与就业的切合度不足，严重影响了旅游人才落地。

3.创新性人才培养力度不够。从目前旅游业对创新型人才培养的力度来看，根本满足不了旅游人才岗位的需求。各大旅游机构以及高校毕业生严重缺乏对创新创业课程的体验。大学生根本上不具备创新型思想，甚至对创新创业方面存在认知上的误区。据调查了解，哈尔滨市在校旅游专业大学生几乎所有人曾经上过创新创业课程，但对于课程内容有存在记忆的只占45.8%。他们认为创新课真正对其有用处的只占19.6%。且据高校学生反馈，在校期间除了安排创新课之外，并没有其他创新性人才培养的实践。因此这对旅游专业的学生步入社会，真正胜任旅游岗位造成了一定的难度。这也在很大程度上浪费了学生在校4年的学习时间，不但造成了知识资源的浪费，还影响高校学生就业的机会，对哈尔滨市整体的旅游市场人才发展极为不利。因此目前哈尔滨市人才市场在创新型旅游人才的培养上存在很大的提升空间。

三、旅游行业人才培养模式的改进措施

旅游业作为我国经济发展的重要支柱之一，在国际经济发展新常态下逐渐显现出其重要地位。随着大数据时代的到来，培养旅游业飞速发展的旅游人才是新时代的当务之急。

1.全方位培养旅游人才。旅游人才的专业素养代表了一个景区的外在形象，对景区的长期发展将发挥着至关重要的作用。现在旅游业对旅游人才多层次的知识结构提出了较高的要求，全方位培养人才是必由之路，也是满足未来旅游市场需求最有效的解决办法。从对旅游人才的培养周期来看，人才的成长需要经过很长时间的磨炼，想要培养出具有综合能力的人才，必须要分阶段、有计划地培养，制定出长远的完善的计划来保障人才培养的连续性和有效性。为了尽快适应市场对旅游人才的高要求，各级政府必须对旅游人才的培养重视起来，提前进入人才培养的计划中，至少要在旅游人才步入工作的前3年开始培养。另一方面是对培养人才工作主动性的问题，要从思想上培养旅游行业人才的服务意识，此外还要从个人的综合素质着手培养，同时注重专业知识的储备、各种管理与服务水平的培训以及个人精神追求的提升等全方位进行培养。

2.改善旅游人才培养的知识结构。受经济时代飞速发展的影响，逐渐彰显旅游业的重要地位，各大旅游机构对旅游人才的需求也越来越迫切。因此，要转变目前旅游人才匮乏的局面，旅游机构必须对人才的培养给予重视。科学规划较为完善的培养人才计划，才是哈尔滨市旅游人才培养的重中之重，一方面哈尔滨市旅游机构应针对高校的人才教育培养模式和就业切合度较差的问题提出解决方案，可以利用和整合哈尔滨市大量的校企资源，在各大高校旅游专业开课的前期阶段，设置综合性的全方位的知识文化传授方式，增加课程管理与旅游实践结合的全新理念，安排学生不定期地到院校周边的旅游景点进行实习。同时增加旅游相关的语言学习和传授各区域各民族的习俗特色，为以后专业人才的上岗提供理论基础。另一方面要从根本上转变相关人才的教育观念，不仅要依靠高校的教育培养，还要重视旅游人才培养的实践活动，拓宽人才培养的途径，提高旅游人才就业率，全面改善旅游机构对旅游人才的需求。

3.创新型人才培养的改革。现代社会的旅游业不管是休闲度假，还是自然风光的旅游景区，对人才的培养都将是具有重要意义的一环。人才培养方案的制定将对旅游业模式调整具有重大的意义。就目前哈尔滨旅游人才市场来说，进行创新型人才培养是重要的发展方向之一，是否能够突破当前旅游发展的模式，带动各大旅游机构进行创新性人才培养模式的转变，都是在旅游业激烈的竞争中争得一席之地的首要因素。对于哈尔滨市旅游业缺乏创新型人才的问题，可以通过加大对创新型人才培养的力度入手，开设以创新创业为主题的旅游人才竞技活动。依托各大高校深化校企合作，借用学校的培训基地定期对旅游人员进行课程上的补漏和综合素质的提高。以创新思想为主要切入点，紧紧围绕创新创业课和专业创业课，融入当前社会前沿的创新理念，传授旅游人员一些创新思想。通过开设旅游人员的专家讲座、礼仪指导和实训等，以外界的教学力量来提升学生的创新能力。通过旅游理论学科前沿和实践相结合来塑造创新型人才。对旅游应用型人才来说，旅游人才的能力应该体现在日常工作中的每个细节之中。例如能够熟练地掌握旅游的专业知识，发挥较强的应变能力和交流沟通技巧，在更高的层次上发挥创新精神。

四、结论

哈尔滨作为黑龙江省的重要旅游城市，旅游人才问题是本市旅游业发展的重大考验之一，本文通过对哈尔滨市旅游人才市场的調研，对于当今人才培养存在的问题，提出了以下几点对策：一是对于市场人才综合能力和素质的缺乏，各级政府必须要重视起来，提出对旅游管理专业人才培养的全面计划。二是针对哈尔滨市各大旅行社许多从业人员都是企业新人，他们的综合能力薄弱，在校期间没有受到扎实的专业知识培养。可以通过增大校企联合的力度，采取边学边干的方式来培养一批具有管理专业素养的旅游人才。三是对于哈尔滨旅游市场缺乏专业性人才的普遍现象，应积极鼓励大学生的创新创业，为其提供良好的发展机会和政策支持。

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〔责任编辑：崔家善〕