太湖县油茶产业发展的几点分析

摘 要：本文通过对油茶的市场前景和油茶产业发展进行可行性认证，并对现有油茶林的状况进行调查分析，提出了具体的油茶产业发展意向，为太湖县油茶展业发展提供重要参考。

关键词：太湖县;油茶;产业发展

在安徽的太湖县地区，油茶作为一种特有的经济林农作物已经有二百多年的种植历史。油茶又名茶子树，因为其种子可以榨油，由此而得名油茶。油茶具有较高的营养价值，属于世界上的四大木本食用植物油之一，视之色佳;食之味香，可以与我国的橄榄油相媲美。油茶不仅仅有较高的营养价值，而且还具有较多的药用价值，比如：降压降脂、消肿、润肺等，还富含多种维生素和多种微量元素，长期食用可以提高人体的抵抗力和免疫力。

油茶树在其生长的过程中具有很强的抵抗病虫害的能力，在其种植管理的过程当中不需要施工任何农药和化肥，因此，使用油茶籽所炸出来的油属于真正地无公害绿色食品。使用油茶籽榨油之后的油茶中还可以提出了茶碱、茶皂素等生物化工元素，是优质的有机肥原料和饮料的制作原料。

一、基本概况

太湖县位于皖西南边陲，是全国重点扶贫开发县之一，又是一个重点山区县。太湖县属中亚热带北缘季风气候，其特征为：初夏秋冬的四季特征特别分明，并且光照比较充足，雨量充足，水热资源非常富足。年平均气温为16.4℃，年均降降雨量1363mm，无霜期约249天。土壤种类主要为棕壤、黄棕壤，太湖县土地面积2030平方千米。油茶是太湖县主要乡土树种之一，早在20世纪七十年代就被国家列为重点补助的油茶基地县，到1987年全县油茶树面积666.73万公顷，油茶籽产量近百万斤。20世纪九十年代以后，因市场、管理等多种原因，油茶大面积荒芜。进入21世纪以来，太湖县油茶的种植质量及其油茶所榨的食用油的品质也得到了大幅度的提升，尤其是油茶所榨的精制油在市场上总是供不应求。因此，太湖县要抢抓机遇，在新时代科学发展观的指导下采取合理、高效的发展策略，有效推动太湖县油茶产业的优质、高效、快速、稳定、健康发展。

二、市场前景与需求

油茶产业发展前景不可估量。油茶籽加工生产出的茶油是世界公认的保健食品，特别是随着人们生活水平的提高，时代产生的高血压、高血脂、肥胖症越来越多，而茶油则对这些病症有很好地辅助疗效。油茶树是多年生木本植物，无任何农药污染，且不受虫害侵扰，可谓真正地绿色有机食品。因此，茶油广阔的市场前景不言而喻，发展油茶，增加油茶产量，提高油茶质量，增加群众收入，是太湖县油茶产业发展的宗旨。

三、布局与建设规模

油茶发展规划是以市场为导向，按照公司建基地，以基地带农户，以农户种植促发展的模式。为充分利用太湖县大量荒山、荒地优势，开发种植油茶，建立油茶基地，以点带面辐射发展。太湖县计划在北中、百里、牛镇、弥陀、天华、晋熙、新仓等乡镇新造油茶林900h㎡，改造低产油茶林600h㎡;同时，结合新植油茶、低改油茶项目发展需要，建立采穗圃2h㎡，育苗基地45h㎡;同时引进了新时代高效能的每日高达八十吨加工量的精密化现代化加工设备两套。项目建设期为五年，即从2019年2月开始至2024年10月竣工。总体发展思路是：采用公司+农户模式，拟决定在3年内培育“科技示范户”1000家，技术培训10000人次以上，使太湖县地区的油茶种植示范户真正得到了实惠，同时充分发挥出了示范带头的重要作用。接下来就是重点开展以点带面计划，决心在五年的时间内，实现以油茶为主导经济产业发展的林业经济发展大县，成为乡村林农发展的主要产业之一。

四、产业分析

该产业项目建成后，45h㎡育苗基地，共可育苗600万株，可提供优质苗350万株，按目前市场价每株1.35元价格销售计算，可创价值470万元，扣除成本总投资80万元，实际盈利达390万元;900h㎡的优质油茶树在种植之后的第四个年头就可以挂果，如果按照平均每一株油茶树4kg的产量进行计算，一亩地的油茶树的产量可以达到0.4t，每年的油茶树生产出来的鲜油茶籽可以达到三千吨，如果每公斤的新鲜油茶籽按照两元的价钱回收的话，每一年为农户所创收的经济效益可以达到六百万元左右。另外，对六百公顷的地产油茶树林地进行科学改造之后，在第三年就可以实现大量的挂果，如果按照一亩地0.5t的新鲜油茶籽产量来进行计算，其年产量可以达到4500t，可以为农户带来的经济效益达到九百万元左右。通过大力发展太湖县油茶树经济林，可以实现为大约2000户农民脱贫致富的目标。

太湖县油茶深加工工厂建成以后，每一年可以实现对五千吨的新鲜油茶籽的深加工处理，每一年可以出产精制油茶籽食用油650t，如果按照每吨肆万元计算可以为当地农户创收2600万元，加上其他副产品每一年的产值可以达到2625万元，如果按照十个百分点的利率计算，年总利润可以达到260多万元左右，两年的时间收回全部机械成本。

油茶经济林产业项目建成以后，优化了当地的农业经济产业结构，提高了当地土地的利用率，解决了项目区大量闲余劳动力再就业问题，项目可安置2600余人从事油茶种植生产与管理，可直接带动400余人从事油茶加工与销售工作;缓解目前市场上茶油供小于求的矛盾，提高了人民的生活水平与健康程度。

油茶经济林产业项目建成以后，社会生态环保效益得到了大幅度提升，可以使九百公顷的荒山荒地披上绿色的新装，提升了太湖县地区的生态环境质量，为将来的进一步发展打下了坚实的基础。

大力发展油茶产业，把油茶发展溶于县域经济发展，不仅能产生明显经济效益，而且有着显著社会效益。为保护林农收入稳定增长，太湖县政府为弥补林农油茶种植前几年无收入，减轻林农经济压力，提高林农种植油茶的积极性，引进了国际农业订单，提供技术、种子、农药、化肥及资金，鼓励林农套种中药材，进行立体种植。利用山地种植油茶，最大限度地减轻耕地紧张的压力，节约土地资源，保护国家粮油安全，项目的生态效益同样突出，提高了森林覆蓋率，减少水土流失，对推动县域经济的发展，创建生态和谐社会将取到重要的作用。

参考文献：

[1]刘成兵，何志强.太湖县大力发展油茶产业[J].安徽林业科技（4）：28.

[2]聂万健.太湖县油茶产业化发展的思考[J].安徽林业科技，000（3）：27-28.

作者简介：张进（1973-）汉族，男，大专皖太湖林业助理工程师，从事林业技术指导、技术推广服务工作。