花椒高产栽培与管理措施

王晓虎

（甘肃省清水县自然资源局，甘肃 清水 741400）

1 花椒栽培技术

1.1 选择优良的花椒品种

花椒的品种很多，其常见的主要品种有大红袍、小红袍、豆椒、油椒、大花椒等等。在进行花椒栽培时多选择果穗大，颜色红，香味浓烈且产量高的花椒品种。

1.2 选择优质的花椒苗木

在进行花椒栽培时，通常选择培育年限1-2 年的苗木，确保苗木根系发达，生长壮硕，枝芽饱满，未受病虫侵害且未受机械损伤的优质花椒苗木进行栽培，有效保证，花椒栽培苗木的优质，更有利于实现花椒的高产栽培。同时也要做好花椒苗木的运输工作，可以采用随运随栽的方式，也可以对花椒苗木进行蘸根处理后用塑料袋进行包裹，然后将其运往花椒栽植地区。

1.3 花椒栽培地块的选择与整地

花椒是一种喜温喜阳且适于在中性或偏酸性的沙性土壤中栽培的作物，因此在选择栽培地块时，要尽可能选择背风、阳光充足、土壤条件为沙性且呈中性或偏酸性的地区，保证土壤的排水性能良好，同时保证花椒栽培地区的交通便利，水源充足。

在花椒栽植之前需要对栽植地区进行精细整地。一般情况下对花椒栽培地区土地精细整理会选择在花椒栽种之前半年到一年内进行，倘若在雨季来临之前完成整地则为最佳，这样可以增加土壤肥力和水分，然而对于花椒栽植土地条件良好的地区可以采用随整随栽的方式。

1.4 苗木栽植

1.4.1 栽植密度

花椒栽植的密度需要结合栽植栽培花椒的品种、土地条件以及栽培花椒的经营管理模式等因素进行确定，通常而言，大红袍花椒较小红袍花椒而言，其更适宜小密度栽培。而对于土地条件而言，条件越好更适宜小密度栽培。对于大面积栽培花椒而延期栽培密度多控制在每亩约70 株苗木左右，苗木间距多控制在3 米×4 米。

1.4.2 栽植时间

一般而言，花椒的种植时间多为春季栽培和秋季栽培，春季栽培多选择在土壤解冻后尽早栽培，通常会选择在3 月中后期进行。秋季栽培多选择在苗木落叶之后到土壤上冻之前进行，通常会选择在11 月中后期。

1.4.3 栽植方法

对花椒苗木进行栽培时，首先，要将花椒树苗木放在挖好的坑穴中扶好后进行培土，其次，在培土工作完成后将苗木轻轻上提，使苗木根系与土壤充分接触的同时充分舒展；最后，继续填土踩实，直到略低于地表为止，浇透定根水。当次日花椒树的定根水完全渗入到土壤中后继续填土，直到地表齐平，然后以苗木周围做四周偏高，中间略低的树盘，长宽均为1 米左右，并在其表面覆盖略大于树盘的地膜，并拉平压实，以防止栽植花椒苗木根系土壤中水分和养分的流失，同时起到了保温的作用。需要注意的是在对花椒苗木进行定枝栽培时，需要适当的施加一定的化肥和农家肥，为花椒苗木生长提供充足的养分。

1.4.4 栽植形式

对于花椒的栽培可以采用多种栽植形式。如花椒与粮食作物间种，可以有效节约土地的同时提高农业生产经济收入，此种形式需要为花椒根系生长预留足够的空间；纯种植花椒，在坡台地或荒坡地区集栽培花椒；也可以用花椒树代替土墙作为生篱，还可以进行花椒林木混交栽培。

2 管理措施

2.1 抚育管理

抚育管理的主要目的是确保花椒的健康生长、早结果、优质高产。在花椒栽培初年需要对花椒林进行两次除草松土，而且干旱时节还要进行及时的灌溉，在花椒栽培种植过程中，可以在花椒林的间隙中种植绿肥作物，既可以提高土地的利用效率又促进抚育幼林。在花椒树开始结果后需要年年进行松土、除草及施肥等工作。在花椒树生长的过程中，要对花椒树进行整形修剪，确定花椒树骨架，使花椒树枝条层次分明，有利于接受光照和通风而保障花椒树的健康生长，提高花椒树的优质高产，增加树龄。对花椒树进行修剪的原则主要是当花椒幼苗长到半米以上时进行定干，定干的高度控制在0.4-0.5 米。将花椒苗株上细弱和过于强大的侧枝予以剪除，保证主干的生长。从第2 年开始需要对花椒树进行修剪，保证花椒树形成高产树形。同时也要为幼小的花椒树苗进行包扎防止越冬被冻伤。

2.2 水肥管理

做好花椒栽培过程中的水肥管理工作，是提高花椒栽培质量与产量的重要工作。花椒树生长时期，施加的肥料多以氮肥为主，同时施加适量的钾肥，以保证花椒树生长形成优质高产的树形，此时施加的主要肥料多为农家肥尿素以及磷肥。当花椒树生长旺盛和充分坐果时则需要多施加钾肥以补充花椒坐果所消耗的养分。对花椒树开花和果实膨大期而言，则需要根据实际情况进行施肥，以有效保证花椒树的坐果率和果实的健康生长。此外，在花椒树生长过程中，每年需要对花椒树浇水三次以上，浇水时间多为开花前，结果后以及上冻之前。

2.3 病虫害防治

在花椒树栽培的过程中病虫害问题是影响花椒优质高产的重要因素之一，通常花椒树生长过程中出现的病虫害问题主要包括锈病、褐斑病等病害以及蚜虫、凤蝶、天牛等虫害。防治病害的主要方法就是喷洒多菌灵。而针对不同的虫害选择不同的药物。在花椒树开花时期和果实生长期多发都受到蚜虫的侵害，此时可用敌杀死进行防治；对于凤蝶而言，可通过使用马拉松乳剂或氧化乐果乳剂等药物进行防治；对于天牛的防治主要针对虫洞内的木屑和虫粪，可使用蘸有敌敌畏的棉签以及使用注射器向虫洞中注射甲胺磷和敌敌畏，然后将虫孔封死以实现防治天牛的目的。