国际茶日：国茶出国门，闽茶有担当

柳南

茶和天下，世界共享。5月21日，全球迎来首个“国际茶日”。喝健康，过美好茶生活，是人类积极应对困境的方式之一。“国际茶日”来临之际，国家主席习近平也专门发来了贺信。

习近平指出，茶起源于中国，盛行于世界。联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国，中国愿同各方一道，推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

福建，是中国最重要的产茶省，也是中华茶文化发源地之一。向全世界推广中国茶及中华茶文化，闽茶责无旁贷。从古至今，闽茶以其独树一帜的品质和魅力，赢得世人的赞誉，并灿然绽放在国际舞台，香飘寰宇。可以说，闽茶是当之无愧的国茶代表乃至骄傲。国茶出国门，闽茶有担当。

最早的“国茶”

闽茶史，1600多年！

“闽中茶品天下高”。闽茶见诸文字记载的历史，最早可上溯至1600多年前的东晋时代。至今，在泉州莲花峰上還完整地保留着‘莲花茶襟”四个大字，诉说着悠远的茶香往事。

“茶圣”陆羽尽管没有到过福建，但是由他所著的《茶经》中“……茶生福州、建州……往得之，其味甚佳”几个字将闽茶的辉煌镌刻在万古流芳的经典之中。此后，闽茶凭借其独特的魅力，数度成为“国茶”400多年后，在北宋都城东京皇宫里，宋徽宗赵佶摩挲着建州北苑刚刚焙好的龙团凤饼，用他那独创的瘦金体在纸，上写道：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下……”

北苑贡茶，可谓是北宋时代的“国茶”因建溪而得名的建茶，就这样滋润着宋、元两朝的“龙凤盛世”“茗战成风”的闽茶盛世，九曲溪畔葱茏的皇家御茶园再次把建茶推向了鼎盛。闽茶的“国茶”风范，不减当初。明清以来，以“武夷茶”为代表的闽茶随着荷兰商船漂洋过海，进入欧洲人的生活，更是成为“中国茶”的代名词。

最丰富的茶类

多彩闽茶，五茶共舞

在福建人眼中，一泡好茶，是天时、地利与人和的完美结合。如果说灵山秀水赋予了闽茶鲜活的生命，那么，福建人民的勤劳智慧与精湛技艺则赋予了它生动的灵魂。也正是这里，在明清时代，福建人在栽茶、制茶过程中，将一片茶，魔术般地变化出了乌龙茶、红茶、白茶及茉莉花茶等四大茶类，加之自古就有产制的绿茶，形成了“五茶共舞”的多彩闽茶，是中国茶类最齐全的省份。

可以说，是福建人，促成了中国六大茶类的最终形成。其中，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的传统制作技艺，还是一笔珍贵的非物质文化遗产，薪火相传，生生不息。

“两个巴掌做出来的东西，有些科技无法取代。时至今日，这些带着温度的传统制茶技艺，依然历久弥新。

最早出国门

海丝茶路，韵传世界

福建，也是中国茶最早走出国门、影响世界的地方。作为举世公认的古代海上丝绸之路（以下简称“海丝”）重要的起点，也是太平洋西岸航线南北通衢的必经之地，自唐宋以降，历明清，直至近代，福建都是“海丝”不可或缺的参与者和见证者。

宋元时期，泉州古“刺桐港”蜚声世界，被誉为中世纪“东方第一大港”。万国商船从南安九日山下起航，携带丝绸与陶瓷、茶叶等商品，展开海外贸易。

明代前期，郑和带着茶叶、陶瓷、丝绸等，从福州长乐“太平港”开洋远航七下西洋，向世界输出了古老的中华文明，海上丝绸之路发展到巅峰。明代中后期，随着漳州“月港”的崛起，一跃成为当时中国最大的对外贸易港口。近代，随着中国门户的打开，东西方文化日益碰撞交融。在中国“五口通商”中，福州、厦门占据其二，茶叶也是最大宗的商品，尤其是福州，茶叶对外总量曾一度居于世界首位。

与海丝茶路并驾齐驱的是“万里茶路”。万里茶路，闽茶飘香。驼铃声声，茶香遍路。1693年，随着“世纪大动脉”——中俄万里茶路的开通，以闽茶为代表的中国茶，连起了中国与世界。这也是继丝绸之路后，亚欧大陆上兴起的又一条国际商路。

最深刻影响世界

因茶而战，改变历史

从明代开始，以闽茶为代表的中国茶开始走出国门，“茗“扬海外，许多国家都陶醉于中国茶的芳香隽味，尤其是英国人为购买中国茶耗费了大量的白银。

为了弥补巨额贸易逆差，英国向中国输入鸦片。茶叶奉献健康，鸦片毒害身心。两种植物的龃龉，两个国家的博弈，中英两国爆发了两场“鸦片战争”。船坚炮利，轰开了中国沉重的国门，中国历史由此迎来了转折。而在大洋彼岸的北美，一场汹涌澎湃的革命也因中国茶而起，即著名的“波士顿倾茶”事件，奏响了美国独立战争的前奏。据考证，波士顿倾茶事件在茶船上有三种红茶和两种绿茶，分别是武夷红茶、工夫红茶、小种红茶和松萝、熙春绿茶。

这两场战争，深刻影响了世界历史的轨迹。细究历史的细节，无不有中国茶的“参与”，因而称其为“茶叶战争”毫不为过。小小的一片茶，竟可以影响历史，它的重要性，可想而知。

最多的“全国第一”

一叶大业，成就斐然

福建以居全国第五位的茶园面积，创造了毛茶产量（40.16万吨）、单产（129公斤/亩）、毛茶产值、茶产业年综合产值多项全国

2018年，福建茶产业年综合产值率先突破千亿元大关，是名副其实的茶叶强省。可以说，茶业已经发展成为福建农民增收、农业增效的新亮点，也是三产融合乡村振兴的有效抓手，更是“绿水青山就是金山银山”的精彩答卷。

福建还拥有40多个国家级与省级茶树良种，无性系良种覆盖率达95%，堪称“茶树良种王国”，在全国乃至世界茶业中都占有重要的位置。

福建省茶叶机械化综合水平已达70%以上，茶叶初加工机械化水平更是高达100%，在全国居于领先地位。

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