百合干为何久泡不软？

百合具有降燥润肺的功效，是冬春季节人们经常食用的食品。但是，鲜百合不容易存储，所以，人们在市场上买到的基本都是百合干，买回家泡发了之后再进行烹饪。最近，杨女士却买到了一种泡不发，甚至煮不软的百合干。

杨女士很注重养生，平时喜欢喝百合粥，这次，她像往常一样在市场上买来百合干，泡了两个小时之后，发现没软，于是放到粥里煮，但是煮了很久，米都煮烂了，百合仍然不软。头一回见到这样的百合，杨女士有点嘀咕了。如果是植物，怎么可能这么久都煮不烂，难道这百合里面含有化学物质？

带着疑问，记者来到了市场上，亲自购买了几种百合干，当场做了泡水试验。两个小时之后，有的百合干变得非常柔软有弹性，但有些百合干和杨女士买的一样仍然非常硬。对于为何有的百合干泡不软、煮不烂，商家给出的原因各不相同，有的商家说煮不烂的百合干质量不好，是次品;有的说这种百合干是新品种，口感比较脆，适合用来炒菜。那么，究竟是什么原因呢？记者带着几种百合干找到了植物科普作家丁学欣。

丁老师仔细观察了这种泡不软的百合干，從颜色、形状、气味来看，它属于纯天然的百合干。那为什么久泡不软呢？丁老师解释说，从百合表面隐约可见的霉点可以推测，这种百合干储存的时间比较长，属于陈百合了，水分流失很严重，所以不容易在短时间内变软。

另外，丁老师还告诉大家，除了因为存放时间过长可以引起百合干泡不软，还有一个原因可以导致百合干不易泡发，那就是采摘的时间。如果百合在比较嫩的时候被采摘了，里面含的淀粉比较少、胶质比较多，这样的百合也是不容易泡发的。

专家告诉大家，购买百合干需要注意两点：1.看一看百合鳞片是否饱满完整，表面有没有霉点。2.闻一闻味道，看看有没有酸味或者其他异味。

超声刀除下垂眼睑靠谱吗？

俗话说：岁月不饶人。随着年龄的增长，皮肤就会变得松弛，尤其是脆弱的眼部皮肤。最近，郭女士就遇到了这个问题，她的上眼睑皮肤松弛比较严重，不仅影响美观，还遮挡了视线。她想做整形手术，又害怕开刀。

后来，郭女士认识了一个经营美容院的朋友小宋。小宋介绍说她的美容院里有一种超声刀，可以迅速提升下垂的眼角，不开刀、无痛苦。虽说7000多元的费用不算低，但郭女士还是毫不犹豫地交了钱。于是，小宋便安排美容师给郭女士做了超声刀项目。但做完之后，郭女士大呼上当，因为一点儿效果都没有。不仅如此，一位当医生的朋友还告诉她，眼部做超声刀会对眼睛造成伤害。

对此，记者采访了北京协和医学院整形外科医院面颈部美容中心的副主任医师王克明。王主任告诉记者，超声刀的原理是，用一台超声仪器让皮肤组织发热、收缩，以便达到提升的效果。超声刀对皮肤紧致有一定的效果，但如果操作不当，会产生很多不良反应。

超声刀作用在皮肤表面，但会引起皮肤下面3～4毫米位置的软组织发热，因为超声刀的热量比较大，治疗者往往能感觉到深层的皮肤组织有被火烧的感觉。而眼部的皮肤比较薄，眼皮下3～4毫米的位置正是眼球的位置，在眼部使用超声刀，发热的部位正好在眼球上，这确实会对眼睛造成伤害，甚至可能导致失明。王主任告诉大家，在中国，超声刀是没有经过药监局批准的，属于不合规操作，并且眼部皮肤下垂这种物理性的松弛，只有靠手术才能解决，超声刀根本不起作用。