这12件“厨房小事”，孩子都能帮上忙

何欣洋

厨房里的事就应该全部包给妈妈吗？当然不是，它属于妈妈，属于爸爸，更属于吃嘛嘛香、爱调皮犯懒的小家伙们。

从早到晚，父母在家里有太多的事情要做，家务、杂事、烹饪……为了维持一个家庭的运转，大人往往精疲力竭，作为家庭中的一员，孩子因为年龄小很多事情没法帮忙。但用餐时间却是一个例外，无论你的孩子处于什么年龄，他们都可以出上力。

有了孩子帮忙，一顿饭的整体准备工作会得到简化，会提高效率，而且布置餐桌、装洗碗机等杂务也会促进他们的学习和成长。“简单的家务活儿有助于促进孩子养成责任感，更加自立和自信。” 纽约韦斯切斯特的知名心理治疗专家、儿童心理学博士米歇尔·P·梅登伯格这样认为。

“有些厨房里的活儿，孩子越早掌握越好。即使是连勺子都拿不住的婴儿，当食物出锅时，他绝对坐在宝宝椅上晃着脚，兴高采烈地等着尝尝你做的美味佳肴。人类天生就对食物感兴趣，所以应该让孩子尽早接触厨房。”

不同年龄的孩子掌握的能力不同，能帮大人干的活儿也由易变难。以下，根据孩子的年龄，米歇尔博士列出了12件“厨房小事”，让孩子循序渐进地爱上为家庭付出的感觉。

幼儿时期

1.摆餐巾纸。米歇尔博士指出，简单的任务比如拿出餐巾纸或勺子等不易碎、边缘不锋利的物品，将有助于孩子发展运动技能。

2.清理桌子。用餐之后，父母可以让小家伙们把不易碎的东西从桌子上拿下来扔进垃圾桶，比如肉骨头、脏纸巾等，然后父母借此机会教孩子识别各种垃圾，以此来让饭后清理问题变得更加有互动感。

3.搅拌。让孩子帮你搅拌面糊或鸡蛋，但如果你不想把厨房弄得一团糟，就一定记得教他们如何恰当地使用力道。

4.刷油。如果你想让家里的墙上少一点儿孩子的涂鸦，建议你可以给孩子一把糕点刷，让他们刷糕点、鸡肉或者烤盘，都是不错的选择。

5.采摘蔬菜。给孩子留摘薄荷、摘生菜的任务，他们会非常乐于完成。

6.摆放食物。让孩子把水果块、饼干在盘子里排列成有趣的形状和图案，幼儿年龄段的孩子有时会不爱吃饭，如果让他们自己决定食物的样式，也许会提高他们吃饭的兴趣。

学龄前

米歇爾博士认为，这个年龄段的孩子喜欢独立做事且被他人欣赏的感觉。因此，比起结果，父母更应该关注孩子挑战自我和多多参与的勇气。

7.摆桌子。让孩子把用餐需要的物品依次正确地摆放在桌子上，这是教孩子练习数数儿的好机会。搞清楚用餐人数及所需餐具，对学龄前儿童来说算是个小小挑战。

8.冲洗蔬果。洗去胡萝卜上的泥土和浆果皮上的霜，就可以得到烹饪的食材，试着教孩子把洗涤变成一件乐事，有劳才有得。

9.筛选食材。教孩子使用量杯，这不只是帮他们掌握生活技能，更是帮他们发展数学能力。

上学后

10.读食谱。其实，上学后，孩子可以开始学做菜，而阅读食谱就是学习烹饪的开始，大声朗读食谱可以帮他们理解做菜的步骤。

11.给蔬果去皮。学龄的孩子应该拥有熟练使用工具的能力，耐心地教他们刀子、剪刀等工具的安全使用方法。

12.煮面条。这个年龄段的孩子有能力用水来煮熟东西，意大利面、饺子、玉米……试试让他们煮熟主食，这也是生存的基础。

“其实在一个家庭中，厨房无小事，它关系到一家人的一日三餐。”米歇尔博士认为，让孩子们参与厨房那些事，不仅能有效促进家庭成员之间的亲密关系，均衡家务的压力，同时也帮助孩子提高动手能力，一举三得，何乐而不为呢？