借助食物，开启爸爸与孩子的“探险”之旅

陈小龙 龙方媛

以食育人，听起来很新鲜，却是最贴近生活的教育。用每天都有的三餐来与孩子共同学习，让厨房成为最好的教室，让餐桌成为最好的课桌，让食物成为最好的教材，让兴趣成为最好的老师，通过食物感受生命及自然、文化，最终达到身心健康、人格健全的目标，这是最好且易得的教育。

在食育课上，我发现有一个小男孩很特别。每当我拿了新鲜食物，其他孩子都会充满好奇地跑过来。可是，这个男孩却总是躲得远远的。是不好吃吗？是有怪味吗？还是吃了不舒服？“我也不知道为什么，我就是不想去试。”原来是“不想试”，或是没有好奇，或是没有勇气。

后来，我了解到，小男孩一直由妈妈带，而爸爸几乎是缺席的。我不能说这两者之间有着决定性的關系，但某种程度上来说，孩子好奇心和勇气的培养离不开爸爸的教育，尤其是在对男孩的教育上。

这个孩子并不是个例，很多家庭都面临爸爸在亲子教育中缺席的问题。原因有很多，工作太忙没时间、不懂怎么教育孩子等。可是，爸爸参与育儿真的有这么难吗？

虽然无法替代爸爸的角色，但作为男老师，我试着从男性视角来帮助他。学生统一在校吃午餐，我就有机会经常和这个孩子一起吃饭、交流。他渐渐对食物有了一些好奇，在其他学科中也表现出了更多的好奇和勇敢。

你可能会好奇，为什么食育会让这个孩子发生这么大的变化？这是有科学根据的。食育包括感官教育，就是让孩子体验和学习如何充分调动感官来感受和理解食物。在欧洲，很早就有研究通过让孩子对食物进行尝试、理解、思考等行为对于孩子成长实施长期影响。其中有一个很重要的结论就是，接受了食育教育的孩子，明显变化就是愿意尝试新事物的意愿得到提升。

知道了这一点，或许，我们就找到了爸爸参与育儿的切入点—食物。毕竟再忙，人总是要吃饭的。

如果有条件，爸爸可以每周抽出一点时间，带孩子去逛逛菜市场，购买些从未见过或是极少吃到的食物。回到家，可以在厨房开始一场充满未知的，甚至可能很奇怪的“食物实验”。西红柿遇见的不是鸡蛋，而是酸菜;米饭不只是大米，还有小米、玉米，甚至各种豆子……迎接他们的可能是珍馐佳肴以及妈妈的褒奖;也可能是黑暗料理，不得不一起承担妈妈要杀人般的眼神。不管结果如何，于孩子而言，都是一次充满好奇的冒险。即使遇见再诡异的食物，他也愿意去尝一尝。

如果没有条件参与前期工作，那么，餐桌也是个不错的选择。妈妈做了一道新菜，孩子不敢或者不想吃。这时候，爸爸就可以做第一个吃螃蟹的人，和孩子分享为什么自己要去尝试，比如要给妈妈爱的鼓励，要让自己尝到更多的可能;还可以和孩子分享尝试后的感受，或是很美味，或是很特别，让他也来试试。

吃完饭，爸爸还可以继续快乐育儿，比如参与到洗碗中。孩子可能会担心洗不干净或伤到手，爸爸可以鼓励孩子去尝试，并告诉孩子如何保证安全。即使真的打破了碗甚至流了一点血，也没关系，可以告诉孩子如何冷静应对。这样，他就不会害怕了。遇见再难的事，也想去试一试。

如果孩子还小，确实不能洗，爸爸则可以调动孩子的好奇心：“这些碗筷这么脏，怎么能变干净呢？我们一起来看看妈妈是怎么搞定的！”孩子会发现，没有油污的，用清水清洗即可;有油污的，则需要用洗洁精。那么，为什么油污需要用洗洁精来清理呢？因为洗洁精的分子链中含有一定数量的极性基团，它可以……

不需要很多时间，也不需要太多技巧，只要用心，哪怕只是一顿饭，爸爸也可以给孩子一份关于好奇与勇气的礼物。