宅家烤肉

成轩

爸爸见我和姐姐近期学习辛苦，决定犒劳我们一番。他从菜市场买了两斤五花肉，“成氏烤肉”即将上线。

午饭时间到了，爸爸取出烤盘，先在烤盘里刷一层食用油，将腌制好的五花肉均匀地摆放好。顿时油花四溅，五花肉“嗞嗞”地叫着，香味伴随着嗞嗞声，飘到我的鼻子里，我感觉到自己的口舌生津。

大约过了四分钟，肉烤好了。我迫不及待地尝了 一口，醇香、浓香、肉香、酱香……香味点燃了我的味蕾。再嚼一口生菜，脆脆的，菜汁流溢，顿时让肉的腻味消失得无影无踪。

我夹起第二块肉正准备吃，姐姐建议我蘸些干料。于是，我把烤肉蘸满调料，闻一下，辣中浇裹着麻，麻中又翻騰着浓浓的香，香中又泛着无尽的辣。

闻着辣，吃起来岂不更辣？要不要试一试，看着姐姐大快朵颐的样子，我终究没抵挡住烤肉蘸料的诱惑，咬了一口。一枚“辣椒炸弹”瞬间在我的口腔炸开，激荡的热流在口中横冲直撞，我像是被打了一棍子，辣得直流眼泪。辣感褪去，浓浓的麻味席卷而来，我的舌头似乎没有了知觉，我只得一个劲地“呼哧呼哧”倒吸凉气。麻感褪去，剩下的是肉的咸香，好个辣尽香来呀！

“爸爸，你也尝尝啊！”我夹起一块，递到爸爸的嘴边。姐姐也夹起一块，放到妈妈的盘子里。你一块、我一块，很快，烤肉消灭光了，尽管没有烤肉店的味道浓、装备全，但全家吃烤肉时，其乐融融的氛围却令我无比满足。

老师小评

疫情期间，家长的厨艺得到了充分的展示。瞧，厨神爸爸闪亮登场：烤肉过程十分流畅，动作一气呵成，让人口舌生津。对于烤肉的味道，小作者更是描述得入木三分。结尾处画龙点睛，一家其乐融融吃烤肉的场景跃然纸上。

【作者系江苏泰兴市黄桥小学教育集团新城校区四·1班学生，指导并置评：闾小荣】