奶牛肢蹄损伤及解决方案探讨

文/何红哲

（德国克莱伯格橡胶公司）

众所周知，乳房炎、肢蹄损伤和繁殖障碍疾病是造成奶牛淘汰的三大主要因素。随着牧场管理水平的升级，乳房炎可以通过改善卫生条件和优化挤奶流程等得到明显的改善。管理较好的牧场，乳房炎的月发病率可以控制在2%以内；繁殖障碍导致的淘汰率可以通过管理控制在10%以内；但肢蹄损伤导致的淘汰率却不易控制，给牧场带来严重的经济损失。奶牛肢蹄问题在养殖水平较高的欧洲同样严重，德国奶牛的肢蹄损伤率是30%，英国为36%，有些甚至在50%左右。而国内大多数没有运动场的散栏式牛舍，肢蹄损伤率甚至更高。本文通过国内外数据和牧场的实际情况，深入阐述奶牛肢蹄损伤的解决方案。

1 肢蹄问题带来的损失

1．1 产奶量降低

以图1中的5级评分为例，瘸腿指数大于等于3的问题奶牛，与瘸腿指数1和2的健康牛相比，在一个泌乳周期平均减少710 kg产奶量，隐性损失相当大。此外，肢蹄损伤影响奶牛的行动意愿和采食量，会继发其他疾病，如奶牛酮病。

表1 肢蹄问题造成的损失

图1 奶牛肢蹄损伤评分参照图

1．2 产生治疗费用和间接损失

每头因肢蹄问题接受治疗的奶牛所产生的费用及损失见表1。

由于转群、换料应激，奶牛在泌乳前期最易爆发肢蹄病。绝大多数的奶牛肢蹄损伤发生在泌乳期的前100天，其中前30 天更是占了51%，而此时正是产奶高峰的时间，对整个泌乳期的产奶量至关重要，如果不能及时处置，损失巨大。

图2 蹄粪浴

2 肢蹄损伤的主要原因

2．1 卫生问题

如不及时清理牛舍，奶牛长时间在粪便里面站立或行走，在刮粪时易出现牛蹄浸泡在粪便中的“蹄粪浴”现象（图2），会诱发蹄病。

2．2 营养问题

酸中毒产生的组胺和内毒素通过血液到达血管丰富的蹄部真皮组织，造成炎症；组织受损利于病原微生物侵入，继发感染蹄疣等疾病；牛蹄的硬度和完整度与磷、铜、锌、碘、锰及硒等微量元素和生物素等维生素是否充足合理的供给有关。

2．3 遗传育种

图3 后蹄受伤的奶牛体态消瘦

图4 欧洲流行的“漏缝地板与推粪机器人”组合

图5 采用中继粪沟避免“蹄泡粪”

图6 铺设好的橡胶粪道柔软舒适

以奶牛产奶量为主导的育种方向，弱化了对其肢蹄健康的选择。另外，良种奶牛引以为傲的三角体型以及硕大的乳房，导致了奶牛后躯过重，后蹄压力过大（图3），这是肢蹄损伤的内因。目前，84%的奶牛肢蹄损伤发生在后蹄。

2．4 水泥地面

奶牛后蹄比前蹄的损伤率高5 倍多，可以推出，引发此类奶牛肢蹄损伤的主要原因既不是营养也不是卫生，因为这两种因素对于前蹄和后蹄的损伤程度大体一致，而前、后躯体重量不同造成的蹄部压力不同，所对应的唯一外在因素就是地面硬度，这也是肢蹄损伤的主要外因。采取放牧模式或有运动场的牛场很少发生此类肢蹄损伤也佐证了这一点。

3 肢蹄损伤的解决方案

遗传育种的问题短时间内无法得到解决，但营养的问题容易解决，所以本文着重针对卫生和地面探讨蹄肢损伤的解决方案。

3．1 漏缝地板与推粪机器人组合

为了解决“蹄粪浴”的问题，欧洲不少牧场采用了漏缝地板，尿液和大多数的粪便都直接漏掉，配套自动刮粪机器人把残留的粪便推到缝隙里面，时刻保持粪道的干净和干燥（图4）。但漏缝地板造价和施工要求比较高，国内大部分牧场目前还难以做到。

图7 橡胶粪道对橡胶质量要求甚高

图8 4 种常见肢蹄病在3 种不同地面上的发病率

3．2 刮板式粪道

刮板式粪道同样也是解决方案。按照德国的牧场建设要求，粪道每隔25 m要设有“中继粪沟”（图5）。这样刮粪板前的积粪就不会堆积漫过牛蹄，减少了“蹄粪浴”现象。但粪沟要设置围栏，以免奶牛发生危险。

3．3 橡胶垫

地面的问题（太硬、太滑或太粗糙）可以通过铺设橡胶垫解决（图6和图7）。奶牛每天挤奶时间约3 h，加上躺卧的12 h，余下的9 h无论是采食还是行走或站立，都是在粪道或采食道上进行。因此，在粪道上铺设橡胶垫，是降低奶牛肢蹄损伤的关键。

根据对欧洲多个牧场的调查，在水泥地面上，蹄底溃疡、蹄底淤血、白线病和蹄底开裂的发生率都高于水泥漏缝板，特别是蹄底溃疡和蹄底开裂发病率高出1 倍多，可见干燥的粪道可以明显增加牛蹄的硬度和减少真菌的继发感染。而在橡胶粪道上的奶牛，除了蹄底溃疡的发病率和漏缝板持平外，蹄底淤血、白线病和蹄底开裂3 种蹄病的发病率有效降低。橡胶粪道上的蹄病比水泥地面整体的发病率减少了约80%（图8）。

按照目前国内牧场50%的蹄病发病率估算，整群的肢蹄健康牛若达到90%，泌乳牛产奶量理论上1年可提高284 kg，其中健康牛因为舒适度提高的产量还未计算在内。

4 小结

橡胶粪道对降低奶牛肢蹄病的发生至关重要，除了减少每个产奶周期几百千克的奶损失外，还可减少劈叉淘牛、提高发情表现、增加采食时间等，提高牧场收益。在牧场精细化管理的今天，挤奶机器人、牧场管理软件等的使用已经向国际最高标准看齐，国内顶尖牧场产奶量已经达到了13 吨以上，因此解决奶牛肢蹄疾病，可使我国牧场管理水平迈上新的台阶。