简析生物化学与分子生物学实验教学措施

韩秀梅

摘 要 生物化学与分子生物学属于一门对学生实践能力要求较高的学科，针对学生个人综合能力以及创新能力提高以及培养而言具有积极意义。然而，许多中专教师依旧采用较为传统的教学方式开展教学，导致教学活动并不能达到预期效果。为此，本文简要分析了当前生物化学与分子生物学实验教学方面存在的问题，并提出丰富教学方法、创新实验教学方式以及设计合理的考评方法三项具体方式，以期为生物化学与分子生物学任课教师开展教学活动提供一定的参考与帮助。

关键词 生物化学与分子生物学 实验教学 教学改革

中图分类号：G642                                   文献标识码：A    DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2020.05.021

Abstract Biochemistry and molecular biology belong to a discipline that requires high practical ability of students. It is of positive significance for the improvement and cultivation of individual comprehensive ability and innovation ability of students. However， many secondary school teachers still use the more traditional teaching methods to carry out teaching， resulting in teaching activities can not achieve the expected results. Therefore， this paper briefly analyzes the existing problems in the experimental teaching of Biochemistry and molecular biology， and puts forward three specific ways： enriching teaching methods， innovating experimental teaching methods and designing reasonable evaluation methods， in order to provide some reference and help for the teachers of Biochemistry and molecular biology to carry out teaching activities.

Keywords Biochemistry and molecular biology; experimental teaching; teaching reform

生物化學与分子生物学属于生命科学研究的基础性的学科，是所有医学院校专业和师范院校生物、化学专业的必修课程之一，其重要性可见不一般。就该课程而言，理论课程与实验课程搭配开展教学活动也是该课程的基础教学方式，如此才能令学生将自身所学知识应用于实际实验工作中，从而加深学生对理论知识的理解以及进一步认识，并更为熟练的掌握实验操作技能。

1 生物化学与分子生物学实验教学存在的问题

（1）实验教学内容以及方式过于简单。从教学内容角度而言，中专生物化学与分子生物学课程之中，新的理论以及技术更新速度较快，但相比之下，实验教学内容的更新速度则相对较慢。伴随着许多医科学校开始并入其他大学或是同其他医科院校之间进行合并，使得医科学员学生数量来源渠道大幅增加，而不同的学生，所学习的专业之间也存在较大差异，而实验教学内容却并没有根据不同专业需求进行合理的划分，导致生物化学与分子生物学实验内容与方式并没有将明显变化，而针对不同层次、不同专业学生，也难以为其提供具有针对性的实验方案。如此，学生能够从实验课堂之中所获取的知识将逐渐减少，但针对部分基础知识较为优秀的学生而言，内容较为简单的验证性实验显然已经无法符合其当前的学习水平，也难以激发其求知欲望，对学生个人创新潜力的提高而言没有明显帮助。

（2）传统实验教学模式与方式限制了学生学习主动性。中专教师普遍采用传统教学方法开展生物化学与分子生物学教学，即实验课上课教学模式一般流程为：教师在理论课之上通过照本宣科的方式向学生讲解某一实验的实验原理以及本次实验操作的具体流程，同时向学生介绍实验期间必须注意的问题。通过这种单方面向学生灌输理论知识的方式教授理论内容，要求学生被动地记忆。而在实际实验过程中，教师一般先为学生做出示范，学生也仅仅是被动地记忆教师所教授的内容，结合实验讲义机械地模仿教师实验流程进行操作，最终填写实验报告，且学生实验报告尽管在实验流程、实验结果方面表述不一样，但内容完全一致。中专教师采用上述教学模式开展教学活动，教师是教学活动的主体，是课堂的主导者，而学生在该教学模式之下，其仅能被动地接受教师所灌输的知识，而无需自身独立地进行思考与实验。如此一来，学生便会对教师产生较强的依赖性，在出现问题之后不愿意自主思考以及尝试解决问题，而是等待教师直接给出答案。而关于实验，学生也不会主动思考实验的主要原理以及具体的设计思路，并少有学生会主动讨论与总结实验期间所获得的感悟以及体验。而该教学模式之下，课堂气氛沉闷无聊，学生的兴趣久而久之自然会减弱，而实践能力也并没有得到明显提升，反而限制了学生的创造性思维，导致学生潜力发展受到不同程度的影响。

（3）实验考核方式过于简单。传统教学模式之下，关于学生实验的考评一般是依照学生最终实验成功率及其所填写的实验报告质量为标准，但是该考评方式过于简单，并不能真实反映学生的实践能力，甚至会令学生产生一定错觉，即认为分数以及结果最为重要，而其他都可以忽视不计。而考评指标一定程度也影响了学生的学习重点以及教师的教学重点，如学生在学习过程中不再深入讨论与探究产生这一实验反应的根本原因，仅仅为了追求获得更为漂亮的实验结果，甚至去改变部分原始的实验数据。而部分学生则错误地认为考核仅需要递交一份高质量且内容完善的实验报告即可，而在实际实验过程中，其不仅不愿动手参与，甚至没有掌握熟练的实践操作能力。不仅如此，许多学生个人实践操作能力较为优秀，便容易忽视日常学习。而部分学生则因为实践能力较差，即便积极学习也难以达到预期效果，现有教学考评方式可能导致学生丧失学习热情。所以，从总体而言，中专生物化学与分子生物学实验考评方式存在不合理的问题。

2 生物化学与分子生物学实验教学措施

2.1 创新实验教学方式

作为教师，应积极尝试创新实验教学方式，如可以尝试运用多媒体设备、实验录像以及网络视频等更为先进的教学方式为生物化学与分子生物学实验教学提供辅助。以实验《奶及奶制品种中乳蛋白的制备及含量测定》为例，教师可在开展教学之前，通过多媒体设备为学生播放关于该实验的具体流程以及实验期间尤其需要注意内容的相关视频，具体包括FOSS——8400全自动定氮仪实验步骤以及半微量凯式定氮蒸馏实验流程，相对于传统仅通过教材之中文字以及视频的方式开展教学而言，多媒体设备可通过视频的方式令学生对实验流程有更为直观的了解，同时也可向学生展示实验之中的错误操作，以此引起学生的注意，避免后续学生自身参与实验过程中出现同类型错误，保证学生实验能够更为顺利的开展。且教师可以将视频内容分享给学生，供学生反复观看，从而提高学生学习能力。不仅如此，教师可为不同学制所有实验教学内容编写课件。若实验难度较大，教师可以通过文字解释实验的根本原理以及实验方式，但建议多通过视频、图片或是音频等更为直观的方式向学生解释，以提高学生理解效率。不仅如此，教师可以为学生介绍部分世界高尖端技术，以激发学生的学习热情。教师也可在课堂教学过程中，为学生播放部分国外制作的高质量生命科学领域记录视频，借此激发学生的学习热情与兴趣。

2.2 采用更为灵活的教学方法

教师在教学期间，需要培养學生自主学习能力，提高学生认识问题以及解决问题的能力。首要工作便是改变教师教学理念，将学生作为课堂教学的主体。在开展课堂教学之前应指导学生提前对本节课程内容进行预习，具体包含针对基本实验理论的掌握，有关技术背景资料的学习以及实验期间的关键步骤，以便学生能够在短时间内深入且全面了解教师所讲授的内容，同时也了解本次实验过程中需要注意的重点内容。而在课堂教学方面，教师也应提醒学生总结自身在预习过程中发现的问题或是理解存在疑惑的内容，然后在课堂之中提出来。教师在汇总学生所提出的问题之后，组织全体学生针对所提出的问题进讨论。此外，教师也可挑选部分较为简单且容易理解的实验，要求学生自我推荐上台进行授课。例如PCR实验，该实验是生物化学与分子生物学课程中相对简单的实验，在操作方面并没有特别困难的内容。然而，PCR方式的创建、该技术的发展历程以及其对生命科学所产生的影响，针对中专生而言具有优秀的借鉴意义。而在课堂之中，教师要求从多种角度通过不同的PPT方式介绍其对PCR技术的理解。而并没有自荐的学生则可以积极发表自身同学生之间存在的不同意见。教师在教学之中的主要作用是对学生进行启发、引导以及解决学生存在的疑惑。如此师生之间互动、生生之间互动的方式能够有效避免传统教学方式之中师生之间缺少互动、学生缺少关于问题思考的现象，同时也令学生了解如何搜索文献、处理问题，从而令学生学习如何质疑，提高学生语言表达能力。

2.3 设计合理的考评方法

中专学校如果希望改变学生“分数至上”的理念，或是“轻视过程，而重视结果”的错误认知，最为直接的方式便是改变考核方式。通过考核方式的改变，使得学生意识到考核的主要价值是检测学生的学习效果，同时也是帮助学生明确自身知识存在的漏洞，并积极改变学生当前的学习方式。故而，中专学校需要将传统评分制的评估方式转变为过程评估方式，从而构建更为合理且客观的实验检验标准。

实验考评的具体成绩可以设计为由平时成绩与期末成绩构成的方式。所谓平时成绩，重点参考学生日常课堂活动的参与情况、实际操作能力、实验原始数据记录情况以及实验最终结果等为主。针对实验报告，必须要求学生可以自主记录实验期间的原始数据，且保证数据可以客观且真实地反应实验整体情况，并针对实验所得到的结果可以联系实验具体过程予以更为合理且科学的检验。由于仅从结果分析问题是过于注重学生知识的掌握情况以及实验教学效果，但如果从实验开始以及过程予以体会以及思考，则考核效果也更为客观与真实。通过考核方式的改变，也可希望学生能够养成实事求是的科学精神，同时形成自主学习、发现问题、分析问题以及解决问题的能力。

期末考核建议采用理论考核以及实验考核相结合的方法开展。其中理论考核通过口试的方法，就学生所学习的理论知识点予以测试。而实验操作也要求所有学生独立操作，借此可以从学生基础知识掌握程度、理论实践技能以及创新能力等多个方面分析学生个人能力。

3 结束语

生物化学与分子生物学属于是一门重在培养学生实践能力的课程。故而，作为教师，应明确当前教学方式存在的弊端，同时通过丰富教学方法、创新实验方式等具体方法，进一步改善生物化学与分子生物学实验教学方法，以此令学生更为扎实地掌握有关理论知识，并熟练掌握实操技能。

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