城市餐厨垃圾处理技术分析及思路探究

魏霖荫

摘要：随着我国人们生活水平的不断提高，城市餐厨垃圾产量也与日俱增，就目前而言我国的日均餐厨垃圾产出量已经达到了一个非常大的数字，这给生活环境带来了很大的压力。目前我们国家倡导垃圾分类，针对不同的餐厨垃圾需要加以分类进行处理，这样能够减少城市餐厨垃圾给环境带来的危害，同时也能够实现资源节约以及回收再利用。本文对城市餐厨垃圾处理技术进行了分析并对处理思路进行了探究。

关键词：城市餐厨垃圾;处理技术; 分析

一、城市餐厨垃圾的特点

城市餐厨垃圾与其它生活垃圾有所区别，主要有以下特点：第一，城市餐厨垃圾的含水率相对比较高，在进行回收压实与收运时效率比较低，如此一来处理成本就相对比较高了。而且由于含水率比较高，在城市餐厨垃圾运输时也常常会出现遗漏的状况，污染环境。第二，城市餐厨垃圾一般会比较容易滋生一些细菌，这些细菌容易伤害到人体的健康，尤其是夏季，温度越高，城市餐厨垃圾滋生细菌越多。第三，由于城市餐厨垃圾种类繁多复杂，而且有机质含量很高，非常容易腐败散发出恶臭，这对空气的影响很大。第四，如果城市垃圾不及时处理，很多不法商贩会提炼“地沟油”使其流入餐桌。根据以上特点，城市餐厨垃圾的处理是非常复杂的，因此需要使用科学有效的方法来处理城市餐厨垃圾。

二、城市餐厨垃圾处理技术分析

（一）填埋处理

填埋处理就是将城市餐厨垃圾由专门的部门进行统一收集以后去垃圾处理厂进行卫生填埋。填埋处理相对比较简单容易管理，处理方法对技术的要求也相对比较低，但是填埋法在处理期间会产生很多的气味，会影响周边的空气环境。而且填埋法由于处理方法比较粗犷，城市餐厨垃圾中含有的重金属也会随着渗滤液流到河中。

（二）粉碎直排

粉碎直排主要是将城市餐厨垃圾进行粉碎之后随着市政的管道网排出，但是目前国内用的相对比较少，因为目前我国的居民经济能力和环保意识等相对比较落后，而粉碎需要每个家庭配备粉碎机，这对于居民来说会带来一些经济负担，可操作性也相对比较差。而且在进行粉碎直排的过程中也会增加污水处理工作量，如果处理不好还会阻塞市政管道，增加一些疾病的传播。

（三）堆肥处理

堆肥法处理要求的技术水平比较高，需要利用自然界的真菌和细菌来进行处理，在处理过程中需要人工控制来辅助，当然也会结合一些电子机械化的设备。利用生物化学反应可以将城市餐厨垃圾中的有机物转化为堆肥。但是目前堆肥法处理工艺容易产生一些有害的气体，进行长时间的堆肥化土地会加剧土壤的盐碱化。

（四）厌氧消化处理

厌氧消化处理是在缺氧的条件下利用城市餐厨垃圾中的厌氧微生物自身分解，当然主要還是对有机物的分解产生一些效果。在进行厌氧消化处理时会产生一些二氧化碳。目前我国用的比较多的城市餐厨垃圾处理方法就是厌氧消化处理法，就目前而言也算是一种比较成熟的工艺了，这样的方法对周围的环境影响比较小，系统封闭性比较大。但是由于工艺的投资成本比较大，周期相对比较长，对专业性要求也高，这也是目前没有全面展开厌氧消化法处理城市餐厨垃圾的原因。

三、城市餐厨垃圾处理思路探究

（一）分层分流处理

城市餐厨垃圾特点比较明显，有机物的含量比较高，食物特性大，根据这些特点做好分层分流处理势在必行。在源头进行多元化的处理能够大大减少城市餐厨垃圾的处理费用。城市不同，人们的生活饮食习惯也会不同，各个城市需要根据自己的城市特点对餐厨垃圾进行分类，从城市调查开始做起，了解城市的餐厨垃圾特性以及餐厨垃圾产量，做好分层分流减量化处理。城市餐厨垃圾分层分流处理是一个趋势，这就需要在城市规划过程中做好相对应的工作，根据城市的实际状况进行处理，要利用数据进行科学的论断和规划。

（二）资源化处理

城市餐厨垃圾具有比较高的能量属性，因此做好城市餐厨垃圾资源化处理是非常有潜能的。比如可以将城市餐厨垃圾进行饲料化处理产生动物饲料，通过填埋的方法来形成沼气等等，这些方法都将城市餐厨垃圾进行了有效的利用。随着我国经济的不断发展，城市餐厨垃圾的资源化处理方向将会越来越多，讲垃圾变废为宝也并非纸上谈兵，确实有实施的可能性。资源化处理并非一朝一夕，需要强大的科技力量来进行支撑，因此研究垃圾处理技术仍然是一个长期课题。目前我们国家已经开始着手对城市餐厨垃圾资源化处理了，虽然技术还没有很成熟，但是在不断的处理过程中会增加经验，相信未来会取得比较好的效果。

（三）集中布局产业联动

城市餐厨垃圾处理通过集中布局产业联动是未来的大方向。城市需要通过人口以及工业区等布局逐渐将城市餐厨垃圾进行优化的设计，实现基础设施的部分共享，这样可以将资源进行有效的利用，缓解了经济压力。城市餐厨垃圾处理需要相关部门进行联动处理，要结合多方的力量进行集中布局，要做到人人参与，最终实现资源利用的最大化。集中布局产业联动并不是一件简单的事，需要政府及相关的部门有效的沟通，制定方案，只有团队协作才能将城市餐厨垃圾处理的更加合理，才能实现利益最大化。

四、结语

城市餐厨垃圾特点比较明显，在处理时需要做好各个方面的调查研究，只有通过不断的技术革新和对城市餐厨垃圾的研究，最终才能够找到合理的城市餐厨垃圾的处理方法，实现最大限度地将城市餐厨垃圾的减量化和资源化，在保证环境的同时实现城市餐厨垃圾的有效处理。

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