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六招护卫儿童肠道健康

2020-07-09西米

食品与健康 2020年7期
关键词:菌群杆菌益生菌

西米

肠道在人体内有几宗“最”,它是人体最大的消化器官、免疫器官,是表面积最大的器官。同时,肠道拥有种类和数量繁多的微生物,如细菌、病毒、酵母菌、真菌等。这些微生物与人体健康密切相关,不仅能消化、吸收营养物质,合成某些维生素和生物活性物质,还可以维护人体免疫系统,抵御病原微生物的侵入。肠道还被称为人的“第二大脑”或“肠脑”。肠脑与大脑之间双向互通,肠脑能够影响中枢神经系统,进而影响人的情感,认知和行为。可见,肠道健康对人的影响是多方面的,除身体外,还有心理和行为。

对于处在快速成长发育期的儿童来说,肠道健康更为重要。如果说孩子是一棵树苗,那胃肠道就是树苗的根基。根基不牢,幼苗很难长成參天大树。儿童消化系统的成熟度和发育度都不太完善,消化道的微生态环境很脆弱,很容易发生腹胀、便秘、肠炎等胃肠道疾病。在此提醒家长们,保护好孩子的肠道健康,要努力做到以下几点:

1.足量饮水

保持儿童肠道湿润,帮助软化大便,促进体内代谢顺畅。

2.饮食均衡

引导儿童多吃膳食纤维含量丰富的食物,如蔬菜、水果和全谷物(粗杂粮)等。这些食物可以为“益生菌”提供营养。儿童虽然应该适量食用碳水化合物、蛋白质,但不可过量。过多的碳水化合物、蛋白质等会加速有害菌的繁殖速度,导致分解的产物较臭。

3.每天运动

儿童每天应进行至少30分钟的户外运动。这不仅对于其骨骼发育作用显著,还能刺激肠道蠕动,有益于肠道菌群的生长。

4.慎用药物

使用抗生素药物的初衷是治疗疾病,杀灭治病细菌。但是,抗生素不仅会杀死肠道内的有害菌,还会杀死大量有益菌,导致肠道菌群失衡。所以,若儿童患病,请家长一定要遵从医嘱使用抗生素,切勿自行用药,以免伤害孩子的肠道健康。

5.充足睡眠

《细胞》杂志上发表的一项研究,探讨了不规律睡眠习惯对肠内菌群的影响。研究人员发现,睡眠时间与时长会影响人体内的细菌平衡。昼夜颠倒或时差可引起肠道细菌失调,造成代谢紊乱。实践证明,如果儿童睡眠不足,会导致有害菌占优势地位,影响肠道健康。

6.用对益生菌产品

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是酸奶中的常用发酵菌,但对肠道健康真正有价值的是双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。活菌型酸奶和乳酸菌饮料的保质期一般在30天以内,需要在2~6℃的温度下才能保持活性。如果这类酸奶的运输、销售场所不具备冷藏储存环境,那活菌将所剩无几,于肠道健康而言没有食用价值。

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