解酒醒脑食药粥

王荣华

少量饮酒，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益;多饮则会“酒醉”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。喝酒过量之后会让一个人感觉到头晕眼花，意识不清楚，这时候就要采取相关的解酒措施。下面介绍几则解酒粥疗方供选用。

甘蔗粥  甘蔗汁100～150毫升，粳米100克。将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，武火煮沸后，转文火，待熟时，加入甘蔗汁，再煮一二沸即可。每日早晚食用。可清热解酒、养阴润燥，用于治疗醉酒解酒等。

鸡内金粥  鸡内金5克，大米50克。先将洁净的鸡内金研为细末，再把大米淘净入锅，加清水适量，待沸后调入鸡内金末，煮至粥熟。每日1剂，连续3～5天。可健胃消食，固精止遗，解酒醒宿。适用于消化不良、食积不化、酒积不醒、小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。

葛根粥  葛根10克，大米100克，白糖适量。将洁净的葛根入锅，加清水适量，煎取汁液，合大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成;或取葛粉適量，调入粥中煮熟服食。每日1～2剂，连服3～5天。可发表解肌，解毒透疹，升阳止泄，生津止渴。适用于外感风热、头痛项强、麻疹初起、透发不畅、脾虚泄泻、热病津伤口渴及酒醉口渴等。

枳椇子粥  枳椇子10克，大米100克。将洁净的枳椇子入锅，加清水适量，浸泡5～10分钟，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食。每日1剂，连服5～7天。可除烦渴，解酒毒。适用于酒醉烦渴、心胸烦闷、恶心呕吐等。

高良姜粥  高良姜5克，大米50克，白糖适量。将洁净的高良姜水煎取汁，加大米煮粥，待沸时调入白糖，煮至粥熟即成。每日1剂，连服3～5天。可温暖脾胃，散寒止痛。适用于脾胃虚寒、心腹冷痛、恶心呕吐、泛吐清水、酒醉呕吐等。

菊花粥  菊花10克，大米100克，白糖适量。将菊花入锅，加清水适量，煎取汁液合大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。每日1～2剂，连服3～5天。可疏风清热，清肝明目，平降肝阳。适用于外感发热，或温病初起、发热、头痛或肝经风热、头晕目眩、目赤肿痛或酒后头痛、眼目干涩等。

白扁豆粥  白扁豆10克，大米50克，白糖适量。将白扁豆研细，同大米放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，连服3～5天。可健脾和中，化湿消暑。适用于中暑发热、暑湿泻泄、脾虚乏力、食少便溏、肢肿带下及酒醉呕吐、腹泄等等。

梨汁粥  鲜梨2个，大米100克，白糖适量。将梨洗净，去皮核榨汁;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一二沸即成。每日1剂。可润肺化痰，清热生津。适用于肺热咳嗽或燥咳、热病伤津口渴或酒后烦渴等。

西瓜汁粥  西瓜汁适量，大米50克，白糖少许。将西瓜洗净，取瓤、榨汁，或将西瓜皮洗净，细碎，榨汁备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入西瓜汁、白砂糖，再煮一二沸即成。每日1剂。可清热利湿，生津止渴，清心除烦。适用于暑热、热病、酒后烦渴，心火上炎所致的心烦，口舌生疮或湿热蕴结下焦所致的小便短赤等。

陈茗粥  陈茶叶10克，大米100克。先将茶叶入锅，加清水适量，煎取汁液，而后加大米煮为稀粥。每日1剂，分上下午温服，连服两三日。可消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋提神。适用于食积不消、过食油腻、饮酒过量、口干烦渴、多睡不醒、痢疾等。   编辑：陌漓  yangsheng_moli@sina.com