吃喝玩乐也是一门学问

《求学》编辑部整理

上了大学才知道，原来“吃喝玩乐”也是一门学问。让我们走进这些新奇的选修课课堂来一探究竟吧！

“吃”的艺术

在其他高校的学生还在为考试和学分而苦恼的时候，西南交通大学“食话食说”选修课的学生却可以一边吃火锅，一边轻松修学分。据了解，这门选修课由国家级烹饪大师罗恒担任主教，学校食堂的经理或厨师长担任助教。课程为2个学分，共32个学时。学生每节课将学习两道四川经典菜肴的发源历史和制作方法，包括麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香茄饼、回锅肉等菜肴。在罗恒看来，火锅是最具四川风味的特色饮食，开设这门课的目的不是为了培养大厨，而是让即将走向社会的学生们掌握一些生活技能，通过这门课更懂生活。在经过几节课的训练后，同学们进步明显，从一个拿着菜刀无从下手的厨房“小白”变成挥着锅铲游刃有余的“大厨”。

“喝”的学问

中国计量大学的学生们迎来了一学期一次的“酒文化入门”课，只见授课老师杨勇带来了5款洋酒给学生们品尝，不会喝酒的同学一次只喝2—3毫升，会喝酒的同学约10毫升。这门课的前身是“发酵工程”选修课，但因学生的兴趣不大而转变为“酒文化入门”课，后来还加入了“品酒”和“参观酒柜”两个实践课程。“我开这门课的初衷是让学生懂得品酒、辨别酒的真假，同时也倡导健康和文明饮酒。”杨勇说道。在课堂上，杨勇给学生们讲解酒的历史起源、酒的保健功能、饮酒礼仪等知识，还传授给学生调酒和品酒的技能。一节课下来，不少同学都已满脸通红，甚至还有同学喝醉的。

光明正大地“玩游戏”

小时候玩游戏都会被老师、家长指责为“不务正业”，而如今，电子竞技已成为一门课程，光明正大地走进课堂。天津大学从2018年起开设了电子竞技选修课，当然，这门课可不仅仅是玩游戏，而是由三个部分组成：行业科普、产业链构成及核心板块的具体讲解、行业跨界结合点及未来发展，还融合了新媒体技术、VR/AR技术、人工智能等未来科技发展的前沿领域。在课上，老师会与同学们探讨“电子竞技造成的社会现象与应对方法”“如何看待游戏中不和谐的现象”“5G会对电子竞技产业和参与形式迭代造成哪些影响”等问题，力求让同学们对新兴的电竞行业有一个全面的了解。

萌宠进课堂

想来有不少同学都幻想过能和宠物一起上课，如今，在课堂上“吸”萌宠已不是梦。大連海事大学就有这样一门“宠物欣赏与饲养”选修课，在课上，老师不仅会讲解科学饲养宠物的知识，还会邀请资深萌宠爱好者以及他们的萌宠来到课堂，分享宠物的有趣故事。因此在这门课上，你不仅能看到猫、狗等常见的宠物，还能近距离接触蛇、蜥蜴、蜘蛛等另类宠物。据授课老师张萌介绍，现在在城市中，养宠物的用户达七千多万，如果没有科学的认识，就会对宠物的饲养产生很多误区。同学们纷纷表示：“看看各种可爱的小动物，听听有关宠物的小故事，这门课实在太值了！”