笋当菜种的创新人

桃江县竹产业发展服务中心(413400) 高 工 刘迪欣

在桃江第一个竹笋高效栽培基地苍翠的竹林中，大家常能见到一位迈着矫健的步伐，不时停步观竹叶、察竹株、辨土壤的中年汉子，他就是带领当地竹农致富，把笋当菜种的创新人，桃江县世林竹笋专业合作社理事长——高最华。

生于竹乡的高最华早年常奔波于全国各竹产地采集货源，与笋农出入竹林，深入笋市，掌握了竹笋培育技术、竹笋加工技术和竹笋行业分级辨品技能，由笋商转变为笋业行家。

怀着对家乡的挚爱，高最华于2009年在家乡承包竹林，首期投入资金500万元，租赁林地66.7公顷开展毛竹笋商品化培育。受护笋养竹高于一切的传统观念影响，高最华采用商业化方式和现代技术，在桃江为湖南省开辟了第一个大面积商品化毛竹笋示范基地。经过数年的不懈努力，达到了预期目标：基地2019年已产商品鲜笋近1500吨，冬笋近50吨，个别丘块每667平方米产量达到了3000千克鲜笋生物量，开创了竹资源利用的新途径，拓展了竹产业链，促进了竹农致富。

将竹笋培育成为商品在当时的桃江引发了轰动，在采笋季节车水马龙，前来参观学习者络绎不绝。

2010年采笋季的某天，高最华发现了两个新面孔，在山里跟着笋匠采笋。高最华疑惑地上前探问，原来是来自本县的一对父子，年青小伙叫胡毅群，他们在新闻中得知高最华竹笋基地丰收的消息，便慕名前来学习。高最华在收工后，耐心地向他们介绍竹林结构调控、竹林地改良、竹笋采收、竹笋整理、竹笋煮榨等涉及竹笋培育的采前、采中、采后技术要领，使父子满载而归。在当年竹笋季结束后，高最华还特地到胡毅群的竹林基地现场察看，制定技术方案，指导进行竹笋培育。胡毅群现已成为桃江利用竹笋的致富典型。

通过这一事件，高最华感受到了竹农的需求，在县农林部门的支持下，高最华以基地为课堂，无偿传授竹笋培育技术。

桃江县新办基地的竹农来电话了，永兴县的竹农登门了，绥宁县和安化县的脱贫群众需要帮助了……众多求助竹笋培育技术的人来到高最华这里，竹笋开发成了竹农和产业建设的热门话题。面对一众热情的技术需求者，高最华开着自己的车，奔走于竹农基地之间，上山指导培育，下山帮助建设加工场所。桃江县所有新兴基地，高最华均上门指导；永兴县的龙先生在竹林培育、竹笋初加工等方面遇到了困难，高最华驱车上门指导规划；绥宁县盐井村省供销社扶贫基地在竹笋培育方面遇到了技术难题，高最华驱车上门举办培训班，深入笋农培育加工现场，逐个解决技术难点，指出操作技术缺陷……

至2019年，高最华已培训竹农1000余人次，培育出一批笋匠。2019年，桃江竹笋培育基地达6667公顷，已生产商品笋4万余吨，为竹农增收近亿元，竹笋成为当地乡村振兴、竹农致富、精准扶贫的新支点。高最华成了以竹笋为媒共同发展的带头人，为竹农在家门口致富探索了一条新途径。