巨峰葡萄大棚栽培管理

永州市柑橘科学研究所(425045) 李俐君

巨峰葡萄大棚栽培通过改进覆膜方法，满足葡萄不同生理期对光照及能量的需求，运用增加结果面、平衡生长势、促进自然坐果和改进施肥方法等措施，达到巨峰葡萄大棚栽培高产稳产优质的目的。

大棚栽培的主要目的是获得优质产品，所以一般不进行人工保花保果和使用激素干预，而是通过自然坐果和成熟以保持巨峰葡萄固有的品质。

大棚覆膜受地域气候条件的影响，大棚覆膜既要能满足葡萄从萌芽开始整个生长期对阳光的需要，又要满足葡萄冬季休眠所需的低温。通过生产实践，建议采用可开启式大棚覆膜，通过加装卷膜设备，可随时将大棚的顶膜收放。在葡萄生长期的晴天将顶膜收卷，让棚内接受全日光照射。葡萄采摘完至次年开春扣棚前时间段内收卷，可满足棚内日光照射、雨水冲泡改善土墒、形成棚内低温的多方面需要。使用的膜为10 丝PEP 利得膜，其抗拉性较好，使用寿命长。卷膜设备为电动卷膜器，其运转平稳，转速慢，频繁收放不损伤薄膜，尤其在连栋大棚使用更经济有效。

整形大棚栽培不再采取人工保花保果措施，采用“山”字形整形，在增加结果母枝保有量的同时不加大结果母枝的密度(枝距要求在20 厘米以上)。增加结果母枝和花穗数量，有利于调节树体生长势，减轻生理落果程度。按大棚种植密度0.8米×2.5 米株行距，每667 平方米结果母枝保有量约为4000 条。

施肥 巨峰葡萄自然坐果栽培方式的施肥次数及时间点，主要掌握以下几点。①秋冬肥。当年的果实采摘完后如树势保持健壮良好，则不施秋冬肥，以免因养分过多导致营养生长旺盛，反而刺激落花落果。②开花肥。开花前可单独施钾肥，以氧化钾、磷酸二氢钾水溶性钾肥为宜。或结合微量硼肥，采用滴灌根施法，保障当年的花粉质量和初期花芽分化的需肥，每667 平方米用量5～8 千克。③重施膨果肥。施肥时间以葡萄果实玉米粒大小时为宜，在葡萄架投影对等面积撒施后翻耕入土，有机肥和化肥同施。此法可以保障全根系受肥，扩大吸收面。施肥量以每667 平方米产量3000 千克计算，每667 平方米施腐熟菜饼肥500～700千克、三元复合肥50～70 千克。充足的施肥量及保证全根系吸收面积是葡萄获得优质高产和预防后期水罐子病的重要措施。

灌溉葡萄采用大棚栽培方式后，要时刻关注土壤墒情，防止出现间歇性或局部干旱。轮式微型旋转喷头，喷洒直径7～8 米，管网布置简单稀疏且不影响地面操作，喷洒水滴颗粒细腻，冲刷力弱，可实现全棚地面受水，喷洒强度均匀可控，效果很好，是灌溉首选方式。

主要病虫害 巨峰葡萄大棚栽培高发多发的病害主要有灰霉病、穗轴褐枯病和霜霉病，黑豆病、炭疽病等其他病害相对轻一些;虫害主要防治红蜘蛛、粉虱。①灰霉病、穗轴褐枯病。花期高湿是葡萄大棚栽培的特点，此期间主要预防灰霉病、穗轴褐枯病。据观察，大棚栽培中这两类病害较一般避雨设施栽培时更严重，需重点防治。一般用药3 次，分别用异菌脲、腐霉利、嘧霉胺等，于花前5～7 天、花期、花后5～7 天防治，注意药剂交替使用。②霜霉病。霜霉病是大棚栽培需要防治的全程病害，用烯酰吗啉、甲霜灵、安克结合灰霉病、炭疽病、褐斑病交替用药。③水罐子病。水罐子病是葡萄后期高发生理病害，主要防治方法是加大壮果肥施用量。④虫害。进入6 月中旬后，随着气温的升高，红蜘蛛和粉虱的发生较常见，可在采摘前的安全期内结合防治病害使用1～2 次阿维菌素。注意葡萄大棚栽培一般不再做套袋处理，所以必须避免使用粉状药剂，以免留下药痕影响果实外观。