甜樱桃中熟新品种‘萨米特’的选育

聂国伟,戴桂林,杨晓华,李 凯,田永强,张晓萍,王文平

(山西农业大学果树研究所,山西 太谷 030815)

甜樱桃成熟期早、果粒大、色泽鲜艳、营养丰富、酸甜适口、经济价值高。近年来,随着市场经济的发展及人们消费水平的提高,水果生产结构发生了变化,素有 “春果第一枝”之美誉的甜樱桃快速发展[1]。然而随着甜樱桃的大面积发展,品种结构不尽合理成为制约我国甜樱桃产业发展的因素之一[2]。为了合理甜樱桃的栽培布局、丰富甜樱桃品种类型、满足多元化的市场需求,我们将甜樱桃种质资源的创新与利用做为甜樱桃的重点研究方向。优良种质资源的创新可以促进甜樱桃品种的多样性和优化,实现农业增效和果农增收,推动甜樱桃产业的健康发展。

山西省南部地区露地大部分地区可以发展樱桃,中部地区年平均气温较低,冬季极端低温会低于-20 ℃,气候比较寒冷,春季晚霜较重。在这样的气候条件下,如果要发展樱桃首先品种要抗寒耐霜；其次，成熟期以中、晚熟品种优势较明显,以避开主栽区的成熟高峰；第三，品质应优良,生产上这样的品种很缺乏。鉴于此,我们以早果、丰产、优质、抗逆性强为育种目标,选育出中熟甜樱桃新品种‘萨米特’。

1 选育经过

‘萨米特’以先锋和萨姆杂交育成,2009年山西省农业科学院果树研究所樱桃种质资源与育种创新团队(原大樱桃杏李课题组)技术人员从加拿大引进12个甜樱桃品种的接穗,高接到了山西省农业科学院果树研究所樱桃资源圃,全部成活,随即对这些品种展开调查研究。经过初步观察, 12个品种当中‘萨米特’表现突出,具体表现为果个大,平均单果重11.8 g,最大果重14 g;果实完全成熟为深红色,果色艳丽,外观漂亮;风味甜,口感好;早果性、丰产性好;为一个中熟甜樱桃良种。于2012年起进行了系统的植物学特征与生物学特性观察研究,同时在太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城等地进行区试。经多年观察,证明,‘萨米特’具有早果、丰产、优质、抗寒、抗裂果能力和抗病性较强等特性。

2 主要性状

2.1 植物学特征

‘萨米特’甜樱桃树姿半开张,枝条多斜生,老皮褐色,1年生枝灰褐色。多年生枝红褐色, 皮孔大, 长椭圆形凸起明显。叶片卵圆形,叶长12.2 cm, 叶宽7.97 cm, 叶厚0.037 cm, 叶背有绒毛, 叶缘复齿, 锯齿钝, 叶尖偏斜锐尖, 叶柄长3.16 cm, 叶柄正面红色, 背面绿色,叶柄腺圆形。花瓣卵圆形、白色,花径2.9 cm。

2.2 果实主要经济性状

果实心脏形,果顶尖,脐点较小, 缝合线平,明显;果个极大,平均单果重11.8 g,最大单果重14.0 g,果实横径3.21 cm, 纵径2.78 cm, 侧径2.57 cm。果皮红色至深红色, 有光泽, 果面上分布致密的黄色小点(金色),果与柄不易分离。果肉粉红色、较硬,肥厚多汁,可溶性固形物含量17.8%, 风味酸甜,品质上,果实可食率93.7%(表1)。核椭圆形, 中大, 离核,核翼微突,核纵径0.96 cm,横径0.74 cm,侧径0.48 cm,核均重0.38 g。

表1 ‘萨米特’与对照品种果实主要经济性状比较

2.3 生长结果习性

‘萨米特’大树树势强旺,中短枝易形成腋花芽,坐果成串。中长枝甩放后易形成花束状果枝,以花束状果枝和短果枝结果为主。每花序坐果 2～4 个, 多数为 3个。花束状果枝比例57.0%,短果枝比例17.0%,中果枝比例7%,长果枝比例19%。‘萨米特’早果性好,一般栽后2年即有一部分树开花结果,3年生树开花株率达到100%,与生产上常用的 ‘红灯’‘美早’相比,早果性十分明显(表2)。‘萨米特’丰产性非常好,与‘红玛瑙’、‘斯维特’接近,但高于‘红灯’‘美早’和‘红艳’(表3)。无自花结果能力,需配置授粉树(表4)。‘萨米特’的口感酸甜,品质好,对其果实主要内含物进行了分析,结果见表5。

表2 ‘萨米特‘与几个主栽品种的早果性丰产性比较

表3 ‘萨米特‘与不同品种单株产量比较 单位:/kg

表4 ‘萨米特‘与不同品种的授粉效果

表5 ‘萨米特‘与其他品种的主要内含物比较

2.4 物候期

在山西省晋中地区,一般年份3月下旬花芽萌动,4月上、中旬开花,5月下旬或6月初成熟,果实生育期49 d左右,比‘红灯’晚熟3 d左右,比‘红玛瑙’早熟5 d左右。属于中熟品种(表6)。11月初落叶。

表6 ‘萨米特’与几个主栽品种成熟期比较

2.5 适应性与抗性

根据区试和生产试栽表现,认为‘萨米特’甜樱桃适宜在山西省晋中地区周围及类似区域栽植。从栽植区域看,山西省太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城年均温9～12 ℃、冬季绝对低温高于-23 ℃的地区均可发展。

‘萨米特’适应性好、抗逆性强,自引入以来,无论高接树还是由苗木培育而成的大树,均未发现抽条和树体冻伤现象(表7)。通过在不同低温处理下用电导法测定,其抗寒性强于‘红灯’,与‘红玛瑙’接近(表8)。区域试验结果表明,萨米特’在山西省太原及类似区域可正常生长发育,性状优异而稳定。

流胶病是甜樱桃的主要病害之一,严重者可导致树体衰弱甚至死亡。‘萨米特’抗流胶病,生产中不易造成危害(表9)。

甜樱桃的裂果率高低,是品种特性,高抗裂果的品种在生产中可以免遭裂果带来的损失,试验结果表明‘萨米特’有较好的抗裂果特性(表10)。

表7 ‘萨米特’与其他品种抗冻情况比较

表8 ‘萨米特’与其他品种枝条电解质渗出率差异显著性比较/%

注:表中同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。

3 栽培技术要点

3.1 园地选择

宜选土壤深厚、沙壤土、排灌方便的平地或丘陵台地建园,避免在地势低洼、土壤过于黏重的地方建园。要求土壤含盐量小于0.1%,前茬至少3年内没有栽过核果类果树。

3.2 授粉品种选择及栽植密度

授粉品种可选择‘红灯’‘红玛瑙’‘斯维特’等。一般应选2个或2个以上品种作授粉树,主栽品种与授粉树的比例4∶1。

栽植密度为株距2.5～3.0 m,行距4.0～5.0 m,即每667 m2栽50～80株, 砧木宜用半矮化或乔化砧。

表9 ‘萨米特’与其他品种的流胶病发病情况比较

表10 ‘萨米特’与几个主栽品种的裂果率比较

3.3 科学栽植

栽植前挖直径 0.8 m、深 0.8 m的树坑,或挖深度为 0.8 m、宽度为 1.0 m的栽植沟。将表土与腐熟的有机肥(施肥量为667 m2施有机肥3～5 m3)混合均匀回填,浇水沉实后,挖0.4 m,直径 0.4 m的栽植坑准备栽植。苗木栽植时,将苗木立于定植坑中央,然后用表层土回填,轻提苗木,保持根颈与地面平齐,嫁接口要露出地面,填土后踏实。如栽植前栽植坑未浇水沉实,在栽植时根颈处要高于地面10 cm,埋成土丘状。栽植后要及时灌溉,并浇透,待水渗后,对下沉、歪斜的苗木进行纠正,重新培土。

3.4 幼树管理

栽后7 d左右浇第二水,及时松土并铺膜覆盖。初栽幼树,其萌发的幼芽很易被金龟子危害,故应罩纱罩保护,纱罩规格直径 10 cm左右,高 40～50 cm。

‘萨米特’不易发生抽条等冻害,但是在秋季雨水过多或灌溉过量,或浮尘子危害严重时,也可能导致抽条。因此,1～2年生幼树越冬应缠地膜保护。

3.5 土肥水管理

土壤要肥沃,幼树株间宜采用清耕制,行间采用可以间作或生草;大树株间采用生草制或覆盖制,行间则用生草制。

肥料以农家肥为主,辅之以少量的化学微肥,以底肥为主,适量追肥。进入结果期要重视肥料的补给。宜在8-9月间进行,以早施为宜,主要是腐熟的有机肥,采用环状沟或条沟施,沟深40～50 cm,宽40 cm。幼树期(1～3年生树)株施30 kg左右,结合深翻扩穴逐年施入,4～6年树株施50 kg左右,进入结果期在树冠外围开沟施入或隔行施入,6年以上树施70 kg左右。幼树期(1～3年生树)在9月份每隔10 d叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾(含P2O5为52%,含K2O为35%)1次;结果期树施肥时期为花前、花后、果实膨大期、果实采收后。花前主要施腐熟的人畜粪尿或水溶肥,施肥量为人畜粪尿15～20 kg/株,用水稀释后施于树冠下,水溶肥按说明要求施肥;落花后至采收前每隔10～15 d,叶面喷施0.3%的尿素(含N为46%)和0.3%的磷酸二氢钾(含P2O5为52%,含K2O为35%)或多元微肥、氨基酸类叶面肥2～3次。采果后立即施复合肥等速效性肥料,施肥量为复合肥(含N∶P2O5∶K2O=30∶13∶6)0.5～1.5 kg/株,施肥后灌水。

‘萨米特’幼树期,在3-7月采用充分灌溉,7月以后根据墒情进行灌溉以不缺少为宜。结果树适宜灌水期为解冻水、花前水、果实膨大水、采后水、封冻水,生长季视墒情及时补水,同时注意排水防痨。

3.6 整形修剪

树形可采用改良主干形[3]。干高50～60 cm,冠径3.0～4.5 m,树高300～350 cm,在中心干上着生10～15个主枝,可分层或不明显分层,主枝角度70°～80°,不配备侧枝,在主枝上培养结果枝组。80 cm定干,在距地面60～80 cm范围内每隔8～10 cm选留1个发育饱满、方位错开的芽,将其余芽抹去。萌芽后选3～5个新梢,抹除多余萌芽。中心干延长梢生长到50～60 cm时摘心,主枝或侧生新梢长至20 cm时开角至水平。第2年中央领导干留40～60 cm短截,剪留长度视上年主枝数定,如主枝3～4个留60 cm,如主枝1～2个则留40 cm短截。对主枝上侧生芽进行芽前刻伤,疏除主枝上的梢头分枝,保留延长枝。如主枝长度一致则全拉成水平,如相差较大,则小枝拉的角度小点。第3年整形修剪与上年基本相同。初结果树以甩放为主,通过甩放缓和树势,减少长枝数量,避免因短截过多造成枝条密生。盛果期树采用回缩更新方法,促使部分花束状果枝形成中、长果枝,维持中庸树势和连续结果能力。