黑龙江驴业养殖发展现状和措施

李长志

（黑龙江省农垦科学院 畜牧兽医研究所，哈尔滨 150038）

随着人民生活水平的提高，人们的保健意识进一步增强，消费结构已由温饱型向营养型转变。驴产品作为人们不可缺少的生活食品，无论从营养、药用或保健性等方面都具有不可替代的优越性。驴产品主要涉及驴乳、肉、皮、骨及血、脂等。驴乳与人乳极为相近，营养成分比例几乎占人乳所含成分的99%，是人乳的最佳替代品；驴肉味道鲜美，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪的肉食品，具有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一；驴皮主要熬制成品——阿胶，阿胶具有补血补气之功效，对女性养颜护肤更有特效；驴骨熬汤可治疗糖尿病；驴血、脂等副产品也都具有很高的药用和保健价值［1-2］。

黑龙江为全国粮食主产区之一，具有发展驴业养殖的天然优势，并且由于驴养殖的高度灵活性，使得其在产业扶贫中有较大发挥空间。准确掌握省内各市（县）区驴养殖规模、养殖模式及存在问题，对加速黑龙江驴产业化发展具有重要的指导意义。

1 黑龙江驴业群体规模及分布

黑龙江近10年驴业养殖呈下降趋势，目前养殖规模可粗略分为三种类型，即大规模、中规模和小群体养殖，总数为2万头左右。见表1。

表1 黑龙江省近10年驴养殖数量 万头·年-1

驴业大规模养殖（1 000头以上）数量很少。例如佳木斯桦甸县黑龙江龙垦畜牧有限公司最大规模时饲养驴16 500头，现存栏9 000头，品种主要是黑驴等大型驴；繁殖主要是本交，饲养方式为舍饲加放牧。中等规模（100～1 000头），粗略统计有齐齐哈尔三头驴养殖公司（490头），采用鲜精人工输精技术，受胎率为80% ～90%；齐齐哈尔康合牧业（300头左右），采用鲜精人工输精技术，受胎率为80%～90%；林甸四季青养殖合作社（250头左右），采用本交技术，受胎率为50% ～60%；林甸火箭村养殖合作社（250头左右），采用本交技术，受胎率为50%～60%；嫩江嫩富养殖公司（260头左右），采用本交技术，受胎率为50% ～60%。小群体养殖多为2～5头规模，数量全省大约有1.0～1.5万头。

2 黑龙江驴业发展分析及对策

2.1 发展分析

近些年来，国内主要依赖于山东阿胶产业带动驴养殖业的发展。由于近期阿胶产业下滑，国内驴养殖积极性下降，驴养殖数量下降。中国驴养殖主要集中在内蒙古东部、辽宁省西部、甘肃省及新疆自治区等［3］。内蒙古、辽宁、甘肃、新疆4个省（自治区）驴存栏量占全国驴存栏总量的60% ～70%，黑龙江省驴养殖数量较少。黑龙江养驴业历史悠久，但发展不平衡，相对内蒙古、辽宁、甘肃及新疆等省（市、自治区）相对滞后，规模化和标准化养殖少，还没有完全纳入科学化、标准化、产业化的大畜牧业范畴。

2.2 发展规划

黑龙江省养驴业具有发展优势，一是饲料丰富（秸秆和粮食），特别是龙江大农业产生大量的秸秆，为养驴业提供了饲料保障。二是龙江有完整的肉业和奶业加工链条。

应制定好龙江养驴业发展规划和驴产业链发展及布局，用好龙江得天独厚的自然资源和肉、奶加工业雄厚基础，做好产业链各环节的衔接和运转。做到市场拉动、企业带动、政府推动（补贴）、养殖户主动和科技驱动。

2.3 具体措施

养殖模式采用公司+农户等模式；定向培育筛选奶用和肉用优质品种或品系；筛选二元和三元杂交组合；采用人工授精技术；标准化饲养管理和产业链进一步延伸（奶、肉、皮等深加工）。