复合微生物生态制剂在水产养殖中的应用效果

彭友莲

摘要：近年来，水产规模化、集约化养殖产业不断发展，但很多养殖户一直沿袭池塘养殖模式，造成了严重的生态环境污染，影响了水产养殖产业的发展。该文从定义上对复合微生物生态制剂进行简单介绍，在水产养殖中具有抑制有害生物生殖、提供营养物质、刺激机体免疫功能、降解水中的有毒有害物质等应用功效。在水产养殖中可作为饲料添加剂，改良动物体内的微生物群落，同时净化水质，促进水产养殖业持续发展。

关键词：复合微生物;生态制剂;水产养殖;饲料添加剂;水质净化

彭友莲. 复合微生物生态制剂在水产养殖中的应用效果[J]. 农业工程技术，2019，40（11）：82-83.

近年来水产养殖产业得到了不同程度的发展，集约化、规模化、工业化的养殖模式不断出现，养殖污染问题逐渐显现，对周围生态环境造成了严重破坏。养殖环境污染恶化、生态失衡、水产疫病高发等问题，除了和养殖户盲目扩张、高密度养殖、养殖废水处理不合理等原因有关之外，各种生活污水的随意排放也是重要原因。这些问题呈现逐渐加重的趋势。

在传统水产养殖产业发展中，为了减少经济损失，很多养殖户会在水体当中添加大量的化学物质和抗生素。随着药物的使用量与使用种类越来越多，水生致病原的耐药性显著增强，还会造成水产动物的体内药物残留超标，威胁人们的身体健康。同时，还会对严重干扰水体环境中的有益微生物生长，破坏水体生态平衡，很容易造成二次污染和内源性污染。

为了保证水体生态环境安全和水产品安全，养殖户一直在寻求替代抗生素的有效替代品。复合微生物生态制剂无残留，绿色安全无毒副作用，不产生耐药性，是替代品的首选。

一、复合微生物生态制剂的定义

复合微生态生物制剂又被称为有益微生物制剂、益生素、微生态调节剂、益生菌活菌制剂，是在微生态生产技术条件下，从微生物生活环境中分离得到的一类有益微生物的总称，是应用特殊的生产工艺加工生产具有一定生物活性的生态制剂。

近年来随着研究不断深入，复合微生物生态制剂的种类不断增多，应用范围不断拓展。根据微生物的载体不同和加工工艺不同，可以将复合微生物生态制剂划分成水剂、粉剂、片剂。根据微生物的数量和种类不同，又分为复合菌种制剂和混合菌种制剂。根据使用用途不同，还可分为水质净化剂和饵料添加剂、病害防控剂。

二、复合微生物生态制剂在水产养殖中的应用效果

1、抑制有害微生物繁殖生长，保持水体生态平衡

适合于水体中应用的复合微生物生态制剂，主要从水产动物的体内筛选得到。通过在水体当中添加复合微生物生态制剂之后，水产动物机体内的有益菌群数量会得到有效补充，从而在数量上占据绝对优势，抑制有害杂菌的繁殖生长，防止水产病虫害的传播流行。在水体环境良好，水产动物健康的条件之下，水产动物体内的正常微生物群落主要以厌氧菌群为主，占99%;好氧细菌和兼性厌氧菌只占到1%。而微生态制剂当中的某些好氧菌群，有利于厌氧菌群的繁殖生长。

复合微生物生态制剂还有生物拮抗作用。水体和动物体内的某些有益菌群，在代谢生长过程中会产生乳酸、乙酸、丁酸、过氧化氢和其他活性物质，这些化学物质会抑制其他有毒有害物质的形成。有益菌群可以存活在水产动物的黏膜、皮肤表面或者寄生在细胞当中，形成有效的生物拮抗作用，抵御和阻止其他有害致病菌侵入，减少多种病害的发生流行。

2、补充营养物质，促进水产动物健康生长

微生态制剂在水产动物体内能够繁殖代谢很多营养物质，某些有益菌群在繁殖生产过程中，会产生大量的氨基酸、维生素、促生长因子等，还有各种酶，如淀粉酶、脂肪酶、消化酶、蛋白酶、纤维素酶等。这些酶制剂进入动物机体后，能够大大提高动物对饲料的消化利用率，促进动物对饲料的消化吸收，增强身体抵抗能力。

某些有益菌群本身就携带大量的蛋白质和多种有益营养物质，可以作为饵料添加剂，为水产动物补充营养，促进动物机体生长发育。在微生态制剂当中还携带有大量的酶制剂，如超氧化物氢化酶、氨基氧化酶、分解硫化物的酶类等。这些有益物质进入水产动物机体之后，能够有效分解血液粪便当中的氨、吲哚等有毒有害物质，降低水体当中各种有毒有害物质的含量，起到降解有毒有害物质、强化解毒的作用。

3、刺激机体免疫功能，增强身体抵抗力

复合微生物生态制剂是一种良好的免疫激活剂和免疫佐剂。这类微生态制剂由多种有益菌群共同组成，在有益菌群当中携带有大量的酶和生长因子，能够进一步刺激肠粘膜内的淋巴组织，提高免疫球蛋白的分泌量，激活巨噬細胞的吞噬能力，增强机体体液免疫和细胞免疫功效，抑制致病原的侵入，避免病情恶化。

4、参与降解消灭水体中的有毒有害物质

复合微生物生态制剂还是一种有效的水质净化剂。微生物制剂当中的很多细菌具有氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用，能够进一步将水体当中的饲料残余物与各种有机物进一步分解，将大分子的有机物质分解成小分子的化合物，最终转变成二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐，为单胞类藻类生长提供营养。水体当中的单胞类藻类繁殖生长快速，能够大大提高水体的光合作用，增加水体中溶解氧的含量，为水产动物提供充足的氧气，从而构建良性的水体循环机制。

三、复合微生物生态制剂在水产养殖中的应用途径

复合微生物生态制剂在水产养殖过程中有着广泛的应用途径，目前主要用作饲料添加剂，改良动物体内的微生物群落，达到防治与控制疾病传播蔓延的目的。另外，复合微生物生态制剂还可改良水质，控制水体当中的有毒有害物质和各种有害微生物的群落数量，达到净化水质的目的，产生一定的生态或生物效应。

1、作为饲料添加剂应用

近年来，随着水产养殖行业不断发展和复合微生物生态制剂的研究不断深入，微生物制剂作为一种饲料添加剂，在水产养殖中有着广泛的应用，取得了很好的应用效果。

利用复合微生物生态制剂养殖鲤鱼，能够显著促进鲤鱼的健康生长，增重率提高30%以上。用以芽孢杆菌为主的微生态制剂作为饲料添加剂饲喂鲤鱼，重量能够提高11%以上，饲料系数下降0.24。研究学者从生长健康的鲤鱼肠道中分离出来的菌群制作成复合微生物生态制剂，用于饲喂鲤鱼能够大大提高鲤鱼的重量，提高鲤鱼的自身抵抗能力，发病率大大下降。

复合微生物生态制剂在对虾养殖领域也有很好的应用效果。微生态制剂能够显著提高仔虾的成活率，促进仔虾生长发育。

在罗非鱼的饲料当中添加复合微生物生态制剂，能够明显促进罗非鱼的生长发育，大大提高蛋白质的利用率，并显著提高罗非鱼的自身抵抗力。

2、在水质净化方面的应用

近些年，随着规模化养殖产业的不断发展，水质恶化的现象不断加重。传统的化学净化手段和物理净化手段难以达到净化水质的目的。随着对复合微生物生态制剂的研究深入发现，微生物制剂在净化水质方面有着得天独厚的优势。

在鱼塘中添加EM活性微生物水产专用肥料，可以使水中的溶氧量提高11%以上，氨氮、亚硝酸盐的含量下降54%和55%，饲料系数下降8.2%。在水体当中添加微生物制剂GMA，能够有效抑制水体当中各种有害微生物的繁殖生长，提高虾蟹成活率。光合细菌、硝化细菌能够起到改善水质的目的，同时这类有益细菌大量繁殖，还能提高水体的纯净度，加速水产动物生长发育，抑制多种致病菌如大肠杆菌的繁殖生长。另外，光合细菌对于鲤鱼的腮腐病、鳗鱼的贫血病和穿孔病、对虾的镰刀霉菌等疾病都有明显的防治作用。

四、结语

综上所述，复合微生物生态制剂在水产养殖中有着广泛的应用价值。随着未来科学技术日新月异，微生态制剂的生产技术势必会迎来突飞猛进的发展。在今后微生物制剂生产应用过程中势必会向着高效专一制剂发展，具有更强的针对性，作用效果更加显著。能够开发生产出更多适合于提升水产动物肠道菌群的微生态制剂，在应用过程中具有更好的稳定性、繁殖率。