“文从字顺”教学设计

2020-07-04杨宇鹏梁述

新作文·中学作文教学研究 2020年6期

关键词：巫溪烤鱼高邮

杨宇鹏梁述

〔配套教材：统编本七年级下册第五单元〕

【教学目标】

1.结合生活情境，学会精选用词，避免因为用词出现语病，产生歧义。

2.结合经典课文，学会行文连贯的策略：围绕中心写作，合理安排顺序，注意照应，恰当使用过渡句、关联词。

3.通过写作实践、点评、修改，让学生学会文从字顺地表达。

【教学过程】

师：今天我们来上一堂关于“文从字顺”的作文课。教材上是这样解释“文从字顺”的——文从字顺是写作的基本要求，指的是语言表达清楚明白准确，行文通顺流畅。怎么才能做到文从字顺呢？让我们从一段视频、一个故事开启我们今天的写作之旅。

（板书）

语言准确行文连贯

【设计意图：开门见山，直接聚焦“文从字顺”的课题，为学生赢得更多提炼写法、真实写作、展示点评的时间。同时，引导学生关注教材内容。】

活动一——改得准确

（播放视频《旅食天下之巫溪烤鱼》）

师：视频的最后一句话说，“要想吃正宗的巫溪烤鱼，还得到巫溪来”。所以，老师来了，并第一时间通过大众点评网找到一家人气很旺、老板姓张的店吃了一次烤鱼，结果一去呢，还有一段小插曲。一个同学也来吃烤鱼，听到他跟老板的对话，简直把老师笑喷了。

（屏显）

学生：你好，请问是“烤鱼王”张老板吗？

老板：对头！欢迎欢迎，请坐，请坐！

学生：张老板，你的名字如雷贯耳哎，听说你曾在巫溪的美食节上艳压群芳，以咄咄逼人之势击败对手，获得“烤鱼王”的美誉。今天我专门来品尝你的技艺，期待你露一手哦！

老板：呵呵，我的烤鱼确是巫溪一绝，巴适得很。不过你的语文怕是要好好学习啊！

（注：巴适：重庆方言，意思是好吃得很。）

生：有几处语句表达不准确的地方。

师：那请同学们修改一下。

生：艳压群芳，原指某一种花在花丛中特别美丽，现比喻一群女子在一起，其中一个最为漂亮，把其他人给比下去了。它的适用对象是女性。这里用词不准确，应该为“技压群雄”。

生：咄咄逼人，本义是气势汹汹，盛气凌人，它是一个贬义词，改成“以绝对优势击败对手”更为恰当。

生：品尝技艺，品尝的不能是“技艺”，这里搭配不当，可以换成品尝手艺、厨艺、烤鱼等。

师：这就告诉我们，要做到语言准确，就得精选用词，避免语病。有些词有特定使用对象，我们不能张冠李戴，造成歧义;有些词是有褒贬意义的，我们要分辨清楚;还有一些词搭配合不合理，我们也得考虑一下。当然还有语序不当、成分残缺、重复啰唆等问题，我们都要注意避免。总而言之，语言准确，是文从字顺的基础。

【设计意图：通过观看巫溪烤鱼的视频、情景剧，拉近师生距离，活跃课堂气氛;以发现并口头修改病句的形式，落实文从字顺的第一个要求，语言要准确。】

活动二——理得连贯

师：如果说语言准确是文从字顺的基础，行文连贯则是一种更高的要求。那么，行文又怎么做到连贯呢？现在，让我们去一趟江苏的高邮，去吃一吃那里著名的咸鸭蛋，找一找行文连贯的技巧。

（屏显）

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫作“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

——汪曾祺《端午的鸭蛋》

师：这一段是紧紧围绕哪一句话来展开叙述的？

生：高邮咸蛋的特点是质细而油多。

师：这个句子里面有哪两个核心信息？

生：质细。

生：油多。

师：这个语段哪些句子是围绕“质细”来写的，哪些句子是圍绕“油多”来写的？

生：“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。”正是因为它质细，所以才吃起来口感柔嫩。

师：对。油多呢，也是从几方面可以体现出来。“油多尤为别处所不及。”这是直说一笔。同时，“鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破‘空头用筷子挖着吃”。由席间待客的吃法引出平常食用的吃法，这是铺垫一笔。还有“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，这是细绘一笔。“高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫作‘朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。”朱砂是一种红的颜色，前面又说高邮鸭蛋蛋黄都是通红的。蛋黄的通红其实是被红油浸染的结果。写蛋黄之“通红”，最终是表现“油多”，这叫侧写一笔。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”通过对比，表现高邮鸭蛋蛋黄之红，目的也是通过蛋黄通红的颜色来写油多，这就叫对比一笔。由此，从这个语段中，我们关于行文要连贯获得的第一个启示是——

（屏显）

行文连贯，要确定一个中心，并始终围绕中心来写。

师：行文连贯，除了紧紧围绕中心来写作之外，还有什么值得注意的地方呢？让我们再次品读《端午的鸭蛋》。这一个语段先总说高邮咸蛋的特点是质细而油多，再分说质细和油多。显然，这里是先写的质细，后写的油多。为何要这样安排，能颠倒吗？为什么？

生：不能。

师：后面的顺序与中心句“质细而油多”照应，照应好了，前后就连贯了。除了照应，这样的安排还是按照吃蛋的顺序来写作的。“质细”的是蛋白。油多，油又是从蛋黄冒出。所以，先写蛋白质细，后写蛋黄油多。

师：非常好！为了行文的连贯，我们写作时还要注意照应，按照一定的顺序。“顺序”这个词，言外之意就是得有多个层次。你看，在这个语段中写“质细”是一个层次，写“油多”又是一个层次。那么，这两个层次又是如何衔接起来的呢？

生：通过过渡句“油多尤为别处所不及”衔接起来的。

师：通过一个过渡句“油多尤为别处所不及”直接过渡到写油多，这样，前后两个层次就衔接起来了。过渡句的作用往往是承上启下。但是，这一句好像只能启下，承上并不明显。我们怎么把这个句子改写一下，使它不仅能启下，同时还能承上？

生：运用关联词。

师：很多时候，使用一点过渡句、关联词就可以把各个层次衔接起来，紧紧地扣在一起，这就叫连贯。下面，让我们由江苏高邮来到北京城，去看看老北京城的胡同里的日常生活吧！

（屏显）

我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。

大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果（鬼）的。然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩。

——萧乾《吆喝》

师：上面这段文字是怎样做到文从字顺的呢？

生：第二段照应第一段的“从早到晚”，按照“从早到晚”的顺序，先介绍白天的吆喝，再介绍晚上的吆喝。这是用的“照应”“按照一定顺序”的方法来实现“文从字顺”。介绍白天的吆喝的时候，又按照时间顺序细分为大清早、再晚点、大白天三个阶段，并且用“然后”这样的关联词连缀。介绍完白天的吆喝后，用“到了夜晚的叫卖声也十分精彩”进行过渡，开始介绍晚上的吆喝。并且在过渡句中还专门用“也”字将夜晚的吆喝与白天吆喝连缀起来，表明胡同里的吆喝的确是从早到晚都不曾停歇且十分精彩的。这里用到了“使用过渡句”“使用关联词”的技巧来实现文从字顺。

师：你分析得特别好！所以，做到行文连贯的第二个启示是——

（屏显）

行文连贯，要合理安排顺序，注意照应，精心过渡，巧妙关联。

【设计意图：课文是作文教学的优质资源。这个环节旨在通过研读经典课文（内容还都与食物有关），发掘写法，落实文从字顺的第二个要求，表达要连贯。】

活动三——写得文从字顺

师：其实老师刚才所讲的吃烤鱼的故事还没完。老师当时点了一份招牌烤鱼，吃完之后，大呼美味美味、过瘾过瘾！但因为忙于备课，结账之后竟把张老板交给我的一个重要任务忘记了。什么任务？在大众点评网上点赞、给好评。这么好吃的烤鱼没有点赞好评，实在愧疚愧疚。刚刚上课前，老师突然想到了一句开头，现在，想请大家帮帮我，将它补写完整。这个开头是什么呢？

（屏显）

张老板的巫溪烤鱼名不虚传，好吃到爆！……

写作要求：文从字顺

写作策略：（1）始终围绕中心写作;（2）合理安排行文顺序，注意照应，用上过渡句、关联词;（3）精选用词。

师：围绕中心写作，前提是得有一个中心。我们点评的中心就是——好吃。所以，我们要紧紧围绕“好吃”来写。想一想，巫溪烤鱼好吃在哪些地方？

（预设）

不同对象：鱼肉、鱼皮、配菜、佐料、汤汁等。

不同感官：色（视觉）、香（嗅觉）、味（味觉）等。

师：好吃的可真多呀！我们在写作的时候一定要安排好它们之间的顺序，注意照应，用上过渡句或者關联词将它们衔接起来，形成一段文从字顺的文字。

（学生展示自己的习作，提示其他学生思考并评价。评价标准：是否围绕中心写作;各个层次之间是否合理;各个层次之间是否有照应过渡关联;用词是否准确。）

【设计意图：这个环节旨在通过任务型写作，帮助学生熟练掌握语言准确、行文连贯的技法，在评点、修改中碰撞思想，最终落实本堂课的教学目标，学会文从字顺地表达。】

师：同学们写得好、修改得好，点评得也很好！我想张老板看了评论，也一定会喜笑颜开、乐不可支吧！正所谓——